水產養殖新理念成2016全球水產養殖論壇焦點

文/圖水產前沿雜志 羅少蒙  蔡林宏

　　會場全景

　　中國水產頻道獨家報道，全球水產在亞太，亞太水產看中國。“據FAO數據表示，2014年世界捕撈和養殖總產量為191.1百萬噸，世界水產養殖產量占總產量的43%，排名前十的國家有中國、印度、印尼、越南、孟加拉、挪威、智利、埃及、緬甸、泰國，這十個國家的可食用魚養殖產量占據全世界超90%的份額，其中中國占61.6%以上�！甭摵蠂�糧食及農業組織（FAO）漁業和水產養殖政策與資源司副司長賈建三在2016全球水產養殖論壇上說道。

　　FAO漁業和水產養殖政策與資源司副司長賈建三

　　2016年5月24日由中國水產流通與加工協會主辦的“全球水產養殖論壇”在廈門君泰酒店隆重召開。論壇著力于關注水產養殖業的轉型升級和結構調整，聚焦養殖效益的提高與可持續發展，優質水產品品牌推廣與流通渠道創新，國際水產貿易與投資機會的尋找等。持續3天的主題大會--全球水產養殖論壇囊括了四個分論壇：水產養殖創新與實踐分論壇、工廠化養殖分論壇、可持續水產養殖及貿易分論壇、漁業國際合作分論壇。本次會議吸引了聯合國糧農組織漁業和水產養殖政策與資源部、全球水產養殖聯盟（GAA），美國大豆協會（USSEC）、水產養殖管理委員會（ASC）、世界自然基金會（WWF）、福建大北農水產科技有限公司等政府機構、科研機構、協會組織、企業單位等300余人參加，共同探討當今中國水產養殖業的最新熱點。

　　現場嘉賓

　　從全球發展趨勢看中國水產養殖業

　　作為FAO漁業和水產養殖政策與資源司副司長，賈建三在大會上受邀做了第一個主題為《全球水產養殖業的發展：現狀、趨勢和挑戰》的報告。他在報告中指出，由于稀缺的土地資源和日益緊張的水資源，全球水產養殖業增長速度會放緩。

　　FAO漁業統計官員周曉偉

　　在《世界海水養殖和沿海生產概況》報告中，FAO漁業統計官員周曉偉表示，在世界的水產養殖產量中，海水養殖產量增速一直不及淡水養殖。據FAO數據統計，2014年全世界200個從事或曾從事商業性水產養殖生產中，僅116個國家和地區有海水養殖實際產出，根據產出比較，海水養殖發展總體上較淡水養殖緩慢，海水養殖在水產養殖中所占比重僅為36%。

　　中國水產科學研究院淡水漁業研究中心戈賢平

　　淡水養殖方面，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心副主任戈賢平肯定了中國淡水養殖產業特別是大宗淡水魚養殖產業為中國的經濟發展帶來的積極影響，但同時也存在產業的快速發展與環境資源發展不協調的問題。

　　“中國水資源人均占有量為2300立方米，僅為世界人均資源量的1/4到2030年，16億中國人均水資源占有量將減為1600立方米。中國的人均可耕面積是歐洲的1/3，美國的1/10�！泵绹�大豆出口協會養殖技術經理周恩華說。

　　共同探討水產養殖創新模式

　　水和土地是當前傳統水產養殖行業兩個重要的生產要素，在日益緊缺的水資源、土地資源面前，我們需要不斷地探討新的養殖方案。2016全球水產養殖論壇下午的分論壇之一是水產養殖創新與實踐。在本論壇中，來自美國大豆出口協會、集美大學水產學院、挪威AKVA集團的三位代表為我們帶來了新型水產養殖創新與實踐，引起了參會人員極大的興趣。

　　美國大豆出口協會養殖技術經理周恩華

　　美國大豆出口協會養殖技術經理周恩華為與會觀眾分享了低碳高效池塘循環流水養魚技術，其本質是是傳統池塘養魚和流水養魚的技術集成。在池塘中興建流水池/槽，將其分為魚類養殖區和水質凈化區。流水池用于“生態圈養”吃食性魚類，而水質凈化區套養濾食性魚、蝦、貝類或種植水生植物，不投喂任何飼料。通過安裝在流水池上游的氣提式增氧推水設備將流水池/槽中魚類排泄物推集指定的廢棄物收集區，廢棄物再通過自動吸污裝置回收到沉淀池；最后通過沉淀脫水處理，變為陸生植物（如蔬菜，瓜果、花卉等）的高效有機肥。周恩華表示：“這套養殖方案將傳統池塘“開放式散養”模式創新為新型的池塘循環流水“生態圈養”（一般為吃飼料的魚類）模式，是水產養殖理念和技術的再一次創新�！�

　　集美大學水產學院教授江興龍認為大多數池塘精養用水未經處理直接排放，同時也造成了自身的養殖污染，產生了諸如高氨氮、高化學需氧量、低溶氧等水質不良綜合癥。為了解決池塘水質不良的問題，江興龍與與會人員分享了池塘生物膜養殖技術，利用數量極大的生物膜降低氨氮、大量細菌所帶來的危害。“該技術已經在日本鰻鱺、歐洲鰻鱺、南美白對蝦、鯉魚、羅非魚等的淡海水池塘精養這種應用示范，例如羅非魚養殖池塘中的鏈球菌、對蝦池中的弧菌、鰻魚池中的擬指環蟲等，該項技術有效地降低了發病率，獲得了良好經濟、社會與生態效益�！苯�興龍說道。

　　福建集美大學水產學院教授江興龍

　　挪威AKVA集團亞洲區總監Bjørn Karlsen有著30年以上在水產養殖業各大供應商工作的豐富經驗，對于網箱養殖的設計和原理非常熟悉。在本次會議上，他向與會人員介紹了挪威AKVA集團新設計的“生態網箱”（PET）。這個生態網箱能夠更好地應對風暴和惡劣氣候，網箱帶有自動死魚移除系統，只需人工操作將沉到底部的死魚和排泄物通過管道吸入駁船，可以放在水里15年不需要拿出來！

　　挪威AKVA集團亞洲區總監Bjørn Karlsen

　　除此之外，這種網箱還配套專門的投喂監控室，從水面上看只能看到0.2%-7%的網箱體積（其余在水下），投喂監控安裝在水下5-10m，正位于魚類進食的水層，在投喂監控室可以監控整個網箱內魚群的情況并進行投喂，向上能直接發現剩余的飼料的下沉，可以避免過多投喂（浪費飼料并污染網箱）或是投喂不足。

　　“當前，中國水產養殖業正面臨著轉方式、調結構、促升級的關鍵時期。因此，促進全球水產養殖業的緊密合作，共同尋求可持續發展與產業利益的契合點成為助推全球水產養殖業健康有續發展的重要途徑�！敝袊�水產流通與加工協會常務副會長崔和說道。

　　中國水產流通與加工協會常務副會長崔和

　　據了解，2016亞太水產養殖展覽會、第十一屆中國國際（福建﹒廈門）漁業博覽會，即將在5月26日-28日在廈門國際會展中心盛大舉行，同期會議還有可持續水產養殖及貿易分論壇、漁業國際合作分論壇、中國（國際）水產高峰會、第二屆“大有恒”全球水產凍品行業大會、E路鮮行冷鏈物流公益培訓班、全國農業科技創業創新聯盟座談會、新常態下水產企業轉型與升級——資本運作、BAP貝類標準中國首次發布會、海峽兩岸鮑魚產品推介品鑒會和生鮮電商體驗館等會議和活動。

　　全球水產養殖聯盟亞洲業務開發經理畢敬樺在臺上做《中國水產養殖品國際市場和消費市場》報告

　　大北農水產科技集團總裁易敢峰向大家分享大北農神爽漁聯網工程

　　會場花絮·互動環節