文/圖水產前沿雜志 陳孌孌
全球水產養殖論壇之工廠化養殖分論壇參會人員合影
大連海洋大學海洋科技與環境學院院長、博士生導師劉鷹帶來“工業化循環水養殖產業的現狀與展望”報告 中國水產頻道獨家報道，曾經，不管在我國南方還是北方，可能都有不少水產養殖者認為，工業化循環水養殖是遙不可及的高大上模式，“它的確代表了水產養殖業中的先進生產力，也是未來漁業發展的重要發展方向，但好像與我國許多分散經營、經濟力量薄弱的水產養殖者們不搭邊”，以前你可能會這樣說。 但是近年來，工業化循環水養殖正在我國高速發展，已經成為不少業者熱論和探究的模式。5月25日，在中國流加協會、《水產前沿》雜志、中國水產頻道主辦的全球水產養殖論壇之工廠化養殖分論壇上，大連海洋大學海洋科技與環境學院院長、博士生導師劉鷹介紹到，我國工業化循環水產養殖發展前期比國外發展得慢，但近年來我國的循環水工業化養殖已呈現厚積薄發的態勢，發展速度可以說已經超過了國外，工業化循環水養殖企業的數量和規模都在大量擴增。在實際中，也已有不少業者可以切身感受到，近年來各種工業化循環水養殖設備企業興起，工業化循環水養殖技術培訓班、以工業化為主題的蝦、魚養殖論壇也不斷在各地舉辦，吸引了一批又一批業者探討關于工業化循環水養殖的各種各樣的技術、設備的融入，分享工廠化養殖的現階段性的成果。
劉鷹指出，未來水產養殖將依然是最快速增長的動物源性食品生產領域，水產養殖產量目前為人類提供近一半的食用魚品，預計這一比例到2030年將達62%。在消費方面，2013年中國水產品人均表觀消費量已到43.6kg/人，遠高于全球18.9kg/人的平均水平。在如此大的需求趨勢下，他強調工業化是水產養殖業發展的必由之路，養殖工程的相關研究與應用正成為國家重大需求和重要支持方向。在會上，劉鷹以挪威大西洋鮭網箱工業化生產體系為例，進行了詳盡分析。是什么造就了挪威大西洋鮭的蓋世養殖產業？劉鷹分析了他們的3個特點：工業化和信息化深度融合、嚴格苛刻的法律法規的保障、核心技術的不斷突破，最終保證了成本大幅下降，生產效率大幅提高、產業持續穩定發展。
“如果工業化循環水養殖真的在各方力量支持下，大面積推廣開了，那我們這些沒有資源的小養殖戶完全沒有了競爭力，該怎么辦？”針對某些傳統小養殖戶的這種擔憂，劉鷹指出，這是完全沒有必要的�！熬拖衿嚕腥碎_奔馳寶馬，但是也有人開奇瑞QQ，我們的工業化循環水生產模式也是多樣的，大致可以總結為三種：精準型，標準型，簡約型。精準型適合大型企業，1000m2系統設備造價小于50萬，標準型適合中小企業，1000m2系統設備造價小于30萬元，簡約型適合小型企業，1000m2系統設備造價小于30萬元。所以，工業化循環水養殖并不是說有錢人才能玩轉的，你總會找到適合自己現階段的養殖模式，一步一步過渡，使得自己的養殖不斷成長和完善，跟上大時代的節奏。”
工業化循環水養殖充滿了機遇，但是同時也有很多挑戰，哪些方面我們亟待加強？“首先，進一步完善系統工藝非常重要，如適宜養殖密度的確定、光照的有效調控、投喂策略的完善；水處理工藝穩定性差、處理效能低問題的解決；生物濾器是系統穩定運行的關鍵，該如何保證它的高效運行？其次，目前我國工業化養殖設施設備規�；a企業50余家，關鍵設施設備已成批量生產，裝備的智能化可靠性水平顯得尤為重要。第三，從魚體、病原體、環境三方面加強病害防控。第四，構建全面質量管理體系。第五，降低生產成本”劉鷹指出。 目前，和國外相比，我國的工廠化循環水養殖科技發展在工程設計、水處理工藝、設施設備等方面僅接近或超過2010年的國際水平，而廢水資源化利用等方面僅接近2000年的國際水平。但對于未來，劉鷹表示，在2016-2020年，工業化循環水養殖的水處理系統的穩定性、可靠性將得到加強，設施設備實現產業化生產，并部分達到國外領先和先進水平；工業化循環水養殖系統精準管理技術標準、生產體系基本建立；工業化循環水養殖系統的生產應用范圍不斷擴大，突破500萬m2；循環水育苗系統在生產中得到推廣應用。“另外，我堅信，未來，工業化循水養殖系統的推廣應用不用再大力依靠政府和科技人員的推動，而是成為養殖企業自發的需求！”
經過了開拓階段、探索階段，無疑現在的工業化循水養殖已進入了全面整合階段。一些實用性強、成熟、科技含量高的技術和裝備快速實現了技術集成與整合，使工業化循環水養殖模式煥發出勃勃生機。當百年企業陶氏化學進入水產業會帶來什么化學變化？當“光伏產業”碰上“水產養殖”會擦出什么“火花”，集裝箱也可用來養魚蝦……在工廠化養殖分論壇上，陶氏化學中國投資有限公司廖卓丹、通威集團設備研究所副所長梁勤朗、寧波天邦科技研究院有限公司研究院院長陸裕肖、廣州華大銳護科技有限公司研發經理彭鵬給大家帶來了關于水處理、飼料改進、設備創新、養殖模式創新方面的報告。 陶氏化學（中國）投資有限公司水處理及過程解決方案事業部技術開發經理廖卓丹帶來“陶氏水處理在水產養殖行業的解決方案”報告
通威集團設備研究所副所長梁勤朗帶來“接力光伏產業，推動現代化設施漁業轉型升級”報告
寧波天邦科技研究院有限公司研究院院長陸裕肖帶來“全熟化飼料助力工業化養殖發展“報告
廣州華大銳護科技有限公司研發經理彭鵬帶來“還老百姓一條干凈的魚——智能化集裝箱養殖模式與水產品安全”報告
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