文/圖中國水產頻道李釩 中國水產頻道原創報道，兩年前，海南的石斑魚價格曾一路高歌，最高峰的時候達到40－50元/斤，而現在，石斑魚價格已經在“奔二”的路上傻傻地走了很久，盡管受去年寒潮的影響略有損失，雖然存塘量不多，但不足以拉高魚價，后市或仍會在低位運行一段時間。
目前，海南的石斑魚80%是珍珠龍膽，養殖戶反映，如果珍珠龍膽能維持在32元/斤左右的價格，養殖戶的養殖極積性就相當高了�，F在珍珠龍膽的養殖成本控制在20元/斤左右，按目前的收購價，利潤空間只剩3－5元/斤。如果在養殖過程中管理不到位，損失嚴重，往往會拉高養殖成本，利潤下降，甚至虧損。當石斑魚養殖業變成一個高投入低產出的行業時，養殖風險就非常大了。目前存塘的養殖戶大多都是在待價觀望，而未投苗的養殖戶投苗積極性也不太高。但也有人預測，這種行情對于行業自身的調整也是有好處的，更有利于行業加快優勝劣汰和轉型。 目前，海南石斑魚的塘頭價是：標魚1～2斤，25元/斤左右，2～3斤18－19元/斤左右，3斤以上規格的仍然低迷。養殖量大，消費低迷，外來魚沖擊是造成石斑魚價格低迷的主要原因。 到底石斑魚還有多少存魚量這個問題我們比較難統計，因此也不好預測行情走勢。文昌、瓊海和萬寧是海南石斑魚養殖主要集中的區域，近年對蝦難養，西線的部化養殖戶開始轉養石斑魚或采用魚蝦混養的模式養殖，整個海南石斑魚養殖總面積在3萬～4萬畝之間，現在存塘量大概有3－4成。 存塘量不多，為什么價格還上不去？ “由于西線石斑魚養殖的補充，盡管受去年寒潮的影響有所損失，但整個石斑魚產量還是供過于求的。另一個原因則可能是中盤商利用海南孤島優勢，集體控制石斑魚收購價格”，某業內人士說。 四月本是海南石斑魚投苗的時候，但很多養殖戶仍在觀望狀態。今年受氣溫低和連續陰雨天的影響，海南石斑魚第一批苗出得很少，卵打不出來，孵化出來的苗也很少。預計天氣回暖穩定后，苗才會多起來。今年的苗種價格前段時間偏高，1.2元/cm，現在只要1元/cm，預計十天后投苗量會多起來。
海南石斑魚價格低，與島外魚的沖擊也有關系。現在，福建，廣東沿海從深圳一直到徐聞都有石斑魚養殖，雖然養殖的集中度不高，但總體的養殖量也不小。特別是以湛江為代表的新興養殖區，具有餌料來源方便，運輸方便、塘租便宜等的特點，塘頭價會比海南高2塊錢左右，這種情況可能會削弱海南石斑魚的競爭力，基于這種情況，已經有島內的料企感到石斑魚行業的疲態，開始布局新戰場了。
除了價格和島外魚的沖擊，近些年石斑魚疾害問題凸顯也是制約其發展的因素。石斑魚從苗到養成都有病害，小苗主要是以黑身為主，到了中苗和養成階段，是虹彩病毒病的引起的偷死的高發期，發病損耗起來就沒完沒了，嚴重的要損失70－80%石斑魚。因此建議養殖戶不要盲目投苗，可采取魚蝦混養的模式養殖，增加養殖效益，避免單一養殖品種的市場風險帶來的損失。 |
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