中國水產頻道原創報道，"2016年，斑點叉尾鮰產量預計會增加20%，達到24萬噸左右”，湖北省嘉魚縣三湖漁業有限責任公司總經理阮志文說。
專門針對斑點叉尾鮰的技術推廣會議在肇慶地區還是首次——肇慶高要水產技術推廣站站長鐘學勤在論壇開幕致辭上說 近期珠三角地區標準規格（1.2斤——2斤/尾）的叉尾塘頭收購價為6.5元——7.1元/斤左右，高峰時去到8塊多，市場行情較為穩定，在全國水產養殖行情低迷的時候，為何斑點叉尾鮰養殖能異軍突起，成為養殖新貴？ 為了讓養殖戶對斑點叉尾鮰養殖過程疾病防控和產業發展前景有一個更為清晰的認識，4月29日，由肇慶市高要區水產推廣中心主辦、海大集團——廣州市海維飼料有限公司、海大百容水產良種有限公司、高要振業水產、湖北三湖漁業協辦的“叉尾養殖高峰論壇”在肇慶召開，出席本次會議的有肇慶高要水產技術推廣站站長鐘學勤、海大集團服務營銷中心總監雷和江、海大集團華南一區總經理田大斌、肇慶振業水產董事長李振強、湖北三湖漁業公司總經理阮志文和海大集團百容水產苗種公司總監胡小波以及200多名當地養殖戶。
內需市場支撐，行情趨于穩定 以前斑點叉尾鮰行情主要依賴外銷市場，當出口受阻的時候，價格常出現腰斬的悲劇，因此這條魚也沉寂了好幾年時間。經過幾年的漸進式推廣，現在斑點叉尾鮰在全國呈現多元化的消費特點，在華中、西南地區，斑點叉尾鮰是打火鍋的重要食材，華北地區也開始接受斑點叉尾鮰，主要用于燒烤。“去年全國叉尾的產量為20萬噸，90%是國內消費，僅有不到10%的叉尾是出口的，說明內需市場非常旺盛。有了內銷市場的支撐，相信以后這條魚的市場行情會平穩很多”，阮志文說。 筆者在現場了解，近期珠三角地區標準規格（1.2——2斤/尾）的斑點叉尾鮰塘頭收購價為6.5——7.1元/斤左右，市場行情較為穩定。據肇慶當地的養殖戶介紹，斑點叉尾鮰只要能賣到5.5元/斤就不會虧本，目前的存塘魚較少，今年的養殖前景比較樂觀。
圖片來源：海大集團 出口行情再拉一拉，這條魚的前景會更好 2015年，美國加強了進口鮰魚的檢測力度，表面上看是給中國的鮰魚提高了門檻，出口會進一步受阻，但實際上我們面臨的機遇要大于挑戰�！艾F在中國的叉尾市場并不需要依賴外銷市場，國內市場順利打開之后，這兩年斑點叉尾鮰的行情一直都不錯。有了內需市場的強力支撐，養殖戶完全不需要過分擔心國際市場的波動�，F在，我們需要關心的是如何把這條魚養好、養健康，提高國際競爭力，如果未來能開拓外銷市場，這條魚的前景將會更為廣闊”， 李振強說。
圖片來源：海大集團 有6塊錢一斤的收購價就可以養這條魚 目前，廣東鮰魚養殖產量大約3萬——4萬噸，養殖模式主要有精養、混養和網箱養殖，綜合養殖成本一般在5——6元/斤左右。若養殖過程沒有什么損失，養殖成本可以控制在5元/斤。廣州市海維飼料有限公司銷售經理陳偉濤在會上說：“肇慶地區的斑點叉尾鮰魚養殖主要采用混養的模式，這條魚如果有6塊錢一斤的收購價就可以養了，我們不要求價格去到7塊，甚至8塊，如果能穩定在6塊/斤，采用混養的模式下，還有其它混養魚類可以增收，一般畝利潤可達6000元/畝，比養蝦還要好。”
圖片來源：海大集團 養殖密度升高，警惕疾病頻發 雖然說，斑點叉尾鮰對生態環境適應性較強，在廣東一年四季都可以養殖，但隨著養殖密度逐年升高，一些問題也開顯現出來，特別是春夏轉季的時候，有些池塘甚至會全軍覆沒�！斑@個季節是叉尾發病的高峰，主要病害還是爛身、套腸、腸炎等，特別是前段時間連續陰雨，叉尾屬于底層魚類，對天氣變化非常敏感，耐氧力比較低，一旦發生起頭，常會導致不可逆轉的損失”，一位叉尾養殖戶在會議上說。 疾病高發必然會導致用藥量的增加，也給食品安全埋下安全隱患，這也是李振強所關心的，因此他也在會議上呼吁養殖戶要合理養殖，合理用藥，這條魚才能持續穩定地發展。 控制源頭，讓養殖戶安安心心地養魚 中國水產養殖業最大的問題就是跟風養殖，一個很好的養殖品種，兩年內就會被養爛�！拔覀兘衲暝谧鰞杉�，第一：把苗價降低，第二：改良品種。比如說，本來今年的市場容量有15億的，但我們只做12億，這就從源頭上控制了全國的養殖產量，避免供過于求。以前叉尾的行情很不穩定，行情好的時候，卵黃苗的價格能高到1000多/萬，差的時候又會掉到70多/萬，無形中會傷害養殖戶的利益。我們通過控制產能，使苗價穩定在300多/萬，避免業內的無序競爭。同時，我們和江蘇淡水研究所合作，研究苗種的更新和改良，叉尾的健康發展需要良種支撐”，阮志文說。 “全國叉尾魚的苗種80%來自湖北嘉魚縣，利用這個資源優勢，我們采用“公司+農戶”的模式，嚴格控制出苗的數量和質量，以免哄抬苗價，還能從源頭上避免養殖戶跟風養殖�！�
圖片來源：海大集團 記者手記： “今年養什么魚好，養什么魚賺錢”，這是筆者在走訪市場時養殖戶問得最多的問題，在整個水產養殖行情不好的時候，轉養品種成為養殖戶最先想到的出路。大宗養殖品種草魚一直都在低位運行，養殖戶只是在習慣性養殖；羅非魚價格雖有回暖，但國際行情并不足以支撐養殖戶的養殖熱情；對蝦養殖受病害影響，仍在高危運行；臺灣泥鰍在經歷兩年高價行情后，今年也開始走下坡；其它高檔魚類又太壓錢，養殖戶似乎已經沒有太多的選擇。盡管斑點叉尾鮰這兩年由于內銷市場的順利開發，價格趨于穩定，但業內仍要避免跟風養殖。好兩年壞三年，不用兩年時間就將一個新品種做爛，這已經是中國水產養殖業的老問題，如何保護好斑點叉尾鮰這條魚，如何引導它持續、健康、穩定地發展，是我們整個行業都需要考慮的問題。 附斑點叉尾鮰主流養殖模式（關于斑點叉尾鮰更多的養殖技術可以到水產頻道論壇下載）
池塘精養主流模式（來源：海大集團）
兩廣養殖模式（來源：海大集團）
湖北養殖模式（來源：海大集團） 【關鍵字】：斑點叉尾鮰 叉尾鮰養殖 水產養殖 |
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