文/ 水產前沿雜志 陳孌孌
一般馬友魚養殖周期約7-10個月，投苗從清明左右開始，如果有搭建冬棚，則放苗可以一直持續到11月 馬友魚，學名為四指馬鲅，俗稱午仔魚、午魚、牛筍、祭魚、鯉后等。1994年，新加坡水族養殖控股公司Swee Chioh Aquaculture Holding Pte Ltd.首次人工繁殖馬友魚獲得成功。此后，臺灣地區的馬友魚產業逐漸興起，至今已發展20多年。馬友魚油多刺少，肉質細致，臺灣地區曾流行一個與魚類排行有關的說法“一午二鮸三土魠”，其中“午”即指馬友魚，可見其在消費者心中的地位不一般。 2012年，馬友魚人工繁殖在大陸地區首獲成功，近年來在中國大陸地區漸漸興起，目前在沿海的廣東、海南、福建、廣西、浙江等省份都有養殖。 越大越值錢 據了解，馬友魚的市場行情一直不錯。一般300g左右即可上市，塘頭價約為13-22元/斤，500g左右規格較受歡迎，約30-40元/斤。馬友魚屬于越大越值錢，2斤多的塘頭價可達60元/斤，5-7斤規格的可能超過100元/斤，但養殖大規格的很少，市場價比一般塘頭價高10-20元/斤。據悉，該品種可養至幾十斤大小。 臺灣地區的銷售對規格劃分得很細，不同規格檔次的定價相差幾元每斤。目前，部分內地公司接到的澳門等地的訂單也要求按各個規格來定價。據業者的跟蹤數據顯示，1斤規格左右的養殖成本約為12-13.5元，其中飼料成本約9元/斤，市面上幾乎見不到特定的馬友魚專用料，一般由鰻魚浮料來養殖，蛋白含量較高，達44%左右。 一般馬友魚養殖周期約7-10個月，投苗從清明左右開始，如果有搭建冬棚，則放苗可以一直持續到11月，業者建議投苗密度在3000-5000尾/畝。因3公分以上的馬友魚苗會長出魚鱗，運輸時會相互摩擦導致魚苗受傷，嚴重影響成活率，所以所售魚苗規格多在2-3公分，苗價約0.7-1.2元/尾。 對養殖管理要求較高 馬友魚忌輪捕輪放，需一次性放苗，否則因其殘食天性會導致大苗吃小苗，而且只能一次性起捕或只起捕劃分好的區域，不然起捕后又放回池塘的魚多半會死亡�！霸诜琶缰熬鸵O計好放養密度、養殖周期、預期產量、出魚規格，中間不能搬塘調整，因此后期很難補救�！泵薪痍枱釒ШＵ漯B殖有限公司（簡稱“金陽”）總經理李活強調。 金陽副總經理鄭佩明調表示：“馬友魚10個月左右即可達1斤，如果養得好，成本、利潤對半分。目前，養殖戶投苗熱情比較高，茂名地區今年預計增加30%的投苗量�！敝楹Ｊ旋垊倭挤N魚苗培育有限公司總經理湯清亮表示今年將大力推廣馬友魚養殖，“我們區可能要將這條魚納入漁業保險，政府可能有一些補貼購苗的活動，預備作為整個珠海市的特色產品來推廣。去年我們公司供苗約3000萬尾，價格約1元/尾，今年預計供應6000萬-8000萬尾，而且定價只需0.7-0.8元/尾。這條魚肉質好，養殖效益不錯，適合珠海的水質，而且目前在全國還沒有特別大規模的養殖，如果珠海養下來，可以朝地標產品發展�！� 雖然養殖前景可觀，但也有業者提出養殖仍需謹慎，馬友魚怕寒，低于13℃就可能死亡，如2015年年末的寒潮導致臨高昌盛水產養殖有限公司的許多馬友魚親魚被凍死，因此一定要保證養殖過程中溫度的適宜和穩定。此外，馬友魚還面臨一個不容忽視的腸炎問題，因而要求平時對投喂魚苗的活體生物要先消毒后投喂，注重飼料的選擇，且不要投喂過飽。 珠海市龍勝良種魚苗培育有限公司 省級鯔科魚類良種場，擁有550多畝培育池，2016年預計生產馬友魚苗6000萬-8000萬尾 湯清亮 13727097965 茂名市金陽熱帶海珍養殖有限公司 與臺灣、中山大學、南海所合作馬友魚育苗與養殖，2015年預計生產魚苗5000萬尾 李活 13580093888 鄭佩明 13500070239 【關鍵字】：水產 馬友魚 珠海 |
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