文/圖 福建粵海服務部 李沅徽 一、2015年閩東區域養殖概況 福建閩東區對蝦養殖成功率逐年下降。2015年福州整體養殖成功率比2014年更低，產量下降8成以上。2015年福州區域對蝦養殖整體盈利：平本：虧本比例為0.2:0.3:9.5（2014年為0.5:1.0:8.5）。 二、2015年閩東區域蝦病流行特點  1、區域差異顯著 �、俑呶怀兀洪L樂、平潭、莆田、泉州等地高位池，上半造養殖較為成功，下半造基本全部失敗；霞浦，福清等地高位池全年養殖失敗，虧損慘重； �、谕脸兀喝荨⑵翁�、福清、寧德、羅源的土池成功率極低，普遍不到半成，很多蝦塘抓蝦錢甚至不夠付電費，虧損十分嚴重。 2、早晚造發病率差別大 從全年看，晚造發病比例明顯高于早造，個別地區幾乎全部發病，早造發病約7成，晚造9.5成以上，幾乎全軍覆沒。 3、土塘比高位池發病率高 尤其是福清、霞浦土塘發病率明顯比上述其他地方的高位池高。 4、羅源等地混養模式發病率依然居高不下
�、偻晖撂林谢祓B模式成功率較高，如羅源的胡子鯰、長樂的草魚、福清的羅非魚等混養模式，往年成功率都超過6成。今年則是基本失敗。 ②隨著套養品種的不斷更新嘗試，開始混養多種魚類的養殖戶開始有所盈利，如黃鰭鯛、鰻魚、草蝦混養模式。 三、2015年閩東區域蝦病流行原因分析 1 、氣候影響 今年福州區域全年氣候較差，早造養殖期間晴天多，但是基本不下雨，造成土池沒水放苗。晚造蝦養殖前期，臺風開始連續在福州登陸，雨水增加，幾乎沒有晴天，4-9月份的氣候異常，很多對蝦基本處于應激的狀態，很多早造蝦都開始出現弧菌，白斑現象，大面積偷死，肝臟萎縮更是厲害，失敗率極高。晚造紅體白斑病、纖毛蟲病發生頻繁，發病率達9.5成以上，基本50-60天左右就只能排塘，成功率極低。 2、水質影響 �。�1）早造降雨較少，很多蝦塘沒水放苗，晴天較多，高位池弧菌超標嚴重，對蝦偷死嚴重，全年水質指標超標嚴重。 �。�2）新開發區域高位池養殖成功率較高，上半年養殖較為成功，比如平潭、泉州、莆田以及長樂部分區域。 （3）場地分散且靠近外海的高位池養殖戶養殖成功率高于內海且養殖區域集中的養殖戶。 �。�4）沿海海區富營養化導致有害藻滋生，赤潮大量發生，尤其是6-8月份。 �。�5）臺風、高溫、暴雨情況下，塘水易倒藻。 （6）養殖戶調水觀念落后，日常管理中利用活菌調水太少。 3、養殖模式影響 �。�1）土塘的魚蝦混養模式同精養模式的發病率相似，成功率低。由于種苗的原因，對蝦生長速度過慢，很多土塘養殖戶開始嘗試優質一代苗，但是管理方式的落后，導致養殖失敗，成功率不足一成，嚴重挫傷養殖戶信心。 �。�2）有沉淀池和砂濾池的高位池養殖戶，其對蝦發病率稍低。 �。�3）部分開始嘗試新品種套養的養殖戶反而養殖會成功，如黃鰭鯛+草蝦+鰻魚的養殖模式較為成功。 4、種苗影響 福州區域土池養殖戶大多放養低價劣質土苗，導致生長極其緩慢、拉白便等，嚴重影響養殖效益。今年，養殖戶整體反映對蝦生長速度比往年慢很多，早造養殖140天依然只達到80-90條/斤；晚造更甚，養殖超過90天的規格仍普遍小于80條/斤。 四、2015年閩東區域主要病害分析 1、肝胰臟萎縮病
病因分析：劣質苗種、塘水環境差、高溫天氣下易出現。 預防：投放優質蝦苗，加強育水工作，保證水質穩定，足量喂料，定期使用有益菌（如養水寶、粵海利生素、富水美、益水原菌等）和底質改良劑（如增氧解毒底凈、生物底改等），日常管理中，消毒后及時解毒和肥水補菌。 治療：停止進排水，減料50%，甚至停料；潑灑維生素C （如“解毒應激靈”）+葡萄糖；加大增氧；下午潑灑“聚維酮碘”消毒；內服“甘草制劑”+中藥、金銀花、楊樹花等，連用5天，5天后加倍量拌喂芽孢桿菌（如“富蝦康”）。 2、軟殼偷死癥
病因分析：水太瘦、pH值長期過低、經常返底等，高溫季節常見。在中后期，尤其是低鹽度養殖塘（欽防區）發病率高。 防治措施：保證塘水1.2-1.5m，多施石灰，將穩定pH值在8.0左右（早上），勤解毒、改底、施肥和補菌，控制塘水透明度在40cm左右，雨后少量多次施放石灰、應激固殼素（主要成分：天然活性鈣）和白云石粉，保持水總堿度在80ppm以上，多開氧機。 3、白便
病因分析：一是水質差塘易出現，如水清、水渾或藍藻塘，二是蝦體質弱，腸道功能差引起，發病期在20-60天。 預防措施：加強投苗前期育水穩水工作，控制透明度在15-25 cm。雨前后，多施防應激產品和石灰等，雨后天晴及時進行消毒、解毒和肥水補菌工作，內服活性酵母+多維+乳酸菌等。 治療措施：潑灑大蒜素+三黃（加2倍量），內服恩諾沙星每天2次，連喂3次，之后改喂活性酵母等有益菌加強腸道修復，同時加強增氧和改水措施。 4、紅體癥
病因分析：天氣或塘水劇變、蝦苗攜帶有害生物入侵等。 預防：有條件建議進行魚蝦混養（尤其是土塘），做好穩水工作，天氣多變時及時潑灑維生素C（如“解毒應激靈”）防應激；定期使用活菌（如“粵海利生素”、“益水原菌”）等定期解毒和改底；蛻殼期加強增氧，潑灑維生素C；內服芽孢桿菌（如“富蝦康”）、大蒜素等。 治療：停止進排水，停料，施二溴海因消毒，次天施“海中寶”、有機酸（如“解毒碧水安”）、活菌（如“粵海利生素”）進行解毒育水；潑灑維生素C+葡萄糖；加大增氧；內服氟苯尼考+維生素C，連用5天，5天后加倍量喂芽孢桿菌（如“富蝦康”）。 5、對蝦纖毛蟲 癥狀：在養成階段的固著纖毛蟲主要有聚縮蟲，此病在有機質多的水中極易發生，當固著纖毛蟲少量附生于蝦體時，對蝦的鰓、體表、附肢等外觀呈黑色，體表呈灰黑色如絨毛狀，病蝦在早晨浮于水面，反應遲鈍，不攝食，不蛻殼，生長受阻。纖毛蟲病主要危害對蝦的呼吸系統，在低溶氧的情況下更容易大批死亡。 纖毛蟲感染嚴重的蝦多表現為黑腮、黃腮、附肢發黃，嚴重時候出現爛腮，感染嚴重全塘對蝦出現大頭蝦、瘦肉蝦、棉花蝦等，早上和傍晚游塘較多。 黃鰓是典型的細菌性感染，更為嚴重的會感染上纖毛蟲，如果不加以治療，逐漸的會變成黑腮和爛腮，病情將很難控制。對蝦發病時，常伴有空腸空胃和肝胰臟病變的情況，也會出現紅體，直至肝胰腺萎縮模糊，最終不治。 病因：主要是環境和水源污染嚴重，長久之后造成池底污染嚴重，容易缺氧，很多蝦塘都會出現這種情況。 今年的纖毛蟲危害，較往年更為嚴重，以前只發生在下半年的纖毛蟲危害，今年提前到上半年就開始發生病害，從6月份的陸續檢測中就發現大面積的感染纖毛蟲的情況，很多養殖戶對此毫無辦法，大量的用藥之后依然不見好轉，這主要是跟霞浦周邊的水質和環境惡化有很大關系，加上上半年干旱無雨，很多養殖戶都虧損殆盡。建議養殖戶可以采取新型的過濾方式來凈化水源，提高養殖成功率。 預防：從底部改起，加強底改和消毒，同時拌料內服。使用過硫酸氫鉀（如“粵海501”）和聚維酮碘（如“粵海金碘”）進行改底和消毒。外潑內服五黃精華液（主要成分：黃芩、黃芪、黃柏、黃連、大黃），抑制細菌繁殖，提高對蝦體質，減少應激的發生。 治療： �。�1）纖毛蟲前期治療，可投放增氧型底改（如增氧解毒底凈）改良底部環境，破壞纖毛蟲滋生的環境。 （2）纖毛蟲中期治療，外潑殺蟲劑+強氯精進行徹底消毒（用量要慎重，減量使用），同時輔以內服離子鈣促進蛻殼，在殺蟲的同時注意增氧和解毒以及底改，優化底部養殖環境才能更好的避免纖毛蟲的滋生。 �。�3）纖毛蟲后期，出現部分偷死，一般伴有并發性細菌偷死癥。建議養殖戶以外潑維生素C（如“應激高穩C”）和內服“離子對鈣”為主，待病情穩定后，輔以殺蟲和消毒藥物，進行徹底的治療纖毛蟲疾病。 按照2014年福州區纖毛蟲出現暴發情況看，治療辦法效果較為有限，還是以預防為主才是上策。 6、白斑綜合征 癥狀：對蝦游塘，頭胸甲易剝離，甲殼上有白色的斑點，空腸空胃嚴重，患病較急，死亡較重。 病因：對蝦白斑桿狀病毒，潛伏在對蝦體內，遇到水質突變，容易暴發死亡。 治療： （1）外用5%含量的聚維酮碘（如“粵海金碘”）消毒，500mL/畝，消毒1-2次，間隔消毒為主。配合使用二溴海因多次消毒，減少互相傳播的可能。 （2）每日保持適當的換水量，每日換水20cm以上，促進對蝦蛻殼。 （3）配合內服氟苯康+對蝦多維+五黃精華液內服促進對蝦免疫系統，幫助對蝦順利蛻殼，同時清除體內游離基。 除上述的方法外，建議養殖戶適當的增加換水量，同時加大補鈣劑量，目前觀察可知，很多對蝦連續發病，主要是發生在對蝦蛻殼期間，暴發性感染，建議養殖戶使用補鈣產品（如“應激固殼素”3-4畝/包）。 7、甲殼潰瘍
原因：池底惡化，水質不良，導致亞硝酸鹽升高，腐蝕甲殼，同時弧菌等細菌大量繁殖附著在甲殼上引起。 癥狀：甲殼出現黑褐色潰瘍，潰瘍的中部凹陷，邊緣呈白色，有時觸須、尾扇、附肢也有褐斑或斷裂，鰓絲變黑。 處理措施： （1）全池潑灑二溴海因0.3ppm或聚維酮碘（如“粵海金碘”）溶液300mL/畝·米；同時使用斯福0.1%、補鈣產品（如“應激固殼素0.1%”）、芽孢桿菌（如“富蝦康”）0.5%、對蝦多維0.2%。 （2）加強水質管理，用過硫酸氫鉀（如“粵海501”）2畝/包，結合類球紅細菌產品（如粵海“紅菌寶”）3畝/瓶或芽孢桿菌（如“富水美”）2畝/包調節水質。 8、弧菌 癥狀以及病因：嚴重弧菌感染，對蝦表現游塘，肝變，體發白，軟殼，對蝦大量偷死在塘底。 處理措施： （1）建議對于50頭左右的大蝦，及時疏減密度，同時對于密度低的池塘及時進行消毒處理。 �。�2）小蝦苗偷死，建議客戶使用富蝦康+斯福+活性酵母，給予對蝦腸道保健，促進對蝦活力。 �。�3）針對很多土苗發現，對蝦發病之后，大面積的對蝦感染偷死，建議養殖戶可適當降低密度，同時，輔以改底消毒，可有效的預防對蝦偷死。 對蝦進食口出現黑色現象，這主要是由于對蝦細菌感染，塘底污染嚴重所致，建議養殖戶可適當內服聚維酮碘。 五、2016年閩東區域蝦病應對措施 1、科學合理的養殖理念 提前投苗時間（通過搭建溫棚方式，每年2-3月份，提前抽水水質好，錯開投苗高峰期，放養優質種苗，同時有條件輔以鍋爐加溫）；注重管理，勤巡塘（把重心放在早造，精養為主）；土池中晚造魚蝦混養（注意主養品種的選擇及環境容納量與密度關系），提高成功率；建議養殖戶勿投放較差的土苗。 2、生態防控模式（因地制宜選擇合理的養殖模式） 魚蝦混養已成為主流模式，目前已由土塘逐漸向高位池發展。筆者建議福清、莆田、泉州、羅源、連江等地的土塘或邊膜塘采用如下模式： ①鹽度低于5格水： 白蝦一代苗：2-4萬/畝；草魚：3-4寸規格的魚苗，套養10-20條/畝；羅非魚：10-12朝規格的套養50-100條/畝；黃鰭鯛：10-12朝規格的套養20-50條/畝；青魚4-5寸規格的魚苗，套養5-10條/畝。 �、邴}度高于8格水（霞浦、長樂、福清沿海）： 白蝦一代苗：2-4萬/畝；黃鰭鯛：10-12朝規格的魚苗套養20-50條/畝；籃子魚10-12朝規格的套養80-120條/畝；鯔魚：套養50-100條/畝；金鯧魚或金鼓魚套養50-100條/畝；沙鼓頭套養30-50條/畝。 關鍵點：根據自身條件，養殖中摸索前進，尋找合理養殖模式。 3、選擇優質的蝦苗 無論早晚造，建議選擇大公司大品牌的種苗，無論生長速度還是淡化穩定程度都有保障。 4、重視前期調水，做好養殖第一步
堅持調水和穩水工作，通過解毒、施菌、增氧相結合的方式維持水質，倡導重解毒、輕消毒的育水理念，魚蝦混養模式推行以菌制菌的調水方式，維持水體透明度40cm左右，保證水質肥、活、嫩、爽。 5、注重補鈣，增加對蝦蛻殼 無論土塘或高位池，今年養殖成功者無不對蛻殼格外重視，因為只有對蝦定時蛻殼，對蝦才能生長。今年福州區域土池養殖很差，120天80-90頭的對蝦比比皆是，全是因為對蝦蛻殼較少，幾乎不蛻殼，跟種苗和對蝦殼軟有直接關系。 6、加強增氧措施 今年能夠養殖順利，比較成功的高位池，很多老板都是加強增氧，長樂林老板，有30畝高位池，由于前期沒有加強增氧，300平方水面配置增氧機4臺，由于對蝦密度較大，對蝦在70頭出現大量游塘，建議養殖戶多增加2臺增氧機和4臺底氧設備，對蝦不再出現游塘。 7、加強水質前期處理工作 由于福州區域養殖區域相對集中，水質污染嚴重，今年對蝦養殖過程中出現纖毛蟲更為嚴重，建議養殖戶增加過濾水的硬件設施，減少對蝦纖毛蟲的交叉感染。 8、做好養殖關鍵點把控 強化日常管理，做好投苗期、蛻殼期、天氣和水質變化期的技術應對工作。 9、預防勝于治療 養殖須明白預防為主的重要性，重預防，輕治療，“抑菌、增氧、調水、內服”的防控思路必須貫穿到整個養殖全程。 【關鍵字】：福建 閩東 南美白對蝦 病害 水產養殖 |
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