文/圖 中國水產頻道 周雙艷 
南�，F代漁業發展論壇現場 會議在湛江市副市長何鑫和中國水產學會理事長賈曉平致辭中拉開了序幕。  湛江市副市長何鑫
中國水產學會理事長賈曉平 論壇主要針對當前南海漁業發展現狀，深入分析當代漁業發展取得的成就和面臨的苦難、瓶頸與問題，重點突出“新技術、新產品、新防治”概念，從環保型配合飼料應用、生態環境保護、生態型現代漁業建設、水產品精深加工、現代漁業防災減災和遠洋捕撈與對外合作等方面開展高層探討。此次會議邀請了16位國內外享有盛名的著名專家學者講座論道，其中包括6個主題報告和10個專題報告。下面是報告的主要內容和精彩要點。 報告主要內容及精彩要點： 中國工程院院士麥康森院士做了題為《開拓深海養殖空間是我國的重大戰略要求》的報告
中國工程院院士麥康森院士 中國的水產養殖究竟往哪里發展，麥院士認為應該往深海去。有人想到到火星上去生活，麥院士覺得到海里去比較靠譜，尤其是利用海洋資源的話更靠譜，為我們供給食物和生活的空間，所以人到海洋去比到火星去更容易更早。國家的剛性需求水產應該排在非常重要的位置，所以保證水產品供給是我國持續發展的剛性需求。 那么什么是國家的剛性需求呢？麥院士認為水產養殖是改善食物結構、保障人民健康的剛性需求。麥院士通過從數量、營養學和生態學、視頻機構改善的角度對水產品和豬肉進行了比較。 從量的角度來看，2010年中國水產產量5000萬噸，生豬5000萬噸。 從營養學、生態學的角度來看，豬消耗太多的糧食，排出太多的廢物，污染環境。而魚消耗的資源很少，排出的廢物很少，對環境也更加友好。用多少飼料換一斤生豬，用多少飼料換一斤魚，豬要3斤-3.5斤，魚可以1-1.2斤，蝦1斤左右。所以我們可以算一算5000萬噸的豬跟魚，豬要消耗1.75億噸飼料，魚只需要6000萬噸，理論上豬要排出1.56億噸的糞便，魚只排出4300萬噸；2011年中國的豬飼料是6800萬噸，魚飼料1400萬噸，豬排出的廢物達到6062萬噸，魚排出的廢物只有1011萬噸。 從食品機構改善的角度來說，中國改革開放以后由于人民生活水平的提高，肉產品的攝入中國疾病的變化情況，變化最快的就是心腦血管疾病跟冠心病，n-6 PUFA的攝入的增加是人們血脂升高的最直接的因素，過高的n-6 PUFA攝入是人類心腦血管疾病高發的誘因之一，而食用水產品可大幅度降低心腦血管疾病風險。 作為全世界的人口大國，飼料資源匱乏大國，我們大量的玉米、尤其是大豆、魚粉，80%都需要進口，我們環境的持續利用已經受到了嚴重的威脅，人民健康受到傳統飲食習慣受到改變，在這種情況下，中國毫無疑問應該更加重視發展水產，既有利用降低資源的消耗，又有利用環境的保護，有利于人們的健康。為什么水產養殖不是國家的剛性需求呢？毫無疑問答案是肯定的。所以水產養殖是最節省飼料資源、污染環境最少、最有利于改善人民健康的動物蛋白生產方式！ 中國水產養殖這么重要，但是我們要發展的話會面臨哪些挑戰呢？麥院士認為我們水產養殖持續發展面臨著缺地、缺水、缺工程化的養殖工程技術、缺良種、缺蛋白源、缺勞動力、缺良藥、缺安全保障、缺品質保障、缺良好的加工消費習慣和缺德的“10+1缺”的挑戰。 中國農業發展集團劉湛清副總經理做了題為《開展遠洋漁業的經驗體會》  中國農業發展集團劉湛清副總經理 劉湛清副總經理認為要開展遠洋漁業需要中國政府的政策支持力度大的話，對外合作成功概率就高。所在國政治環境、社會環境業要相對穩定。要選好合作伙伴，互利共贏。要遵守當地的法律、法規。與大使館、商務處保持良好關系。要搞清楚用什么捕魚，去哪里捕魚、往哪賣魚、管理人員哪里來。在管理方面要靠前管理，要人、財、物、產、供、銷、對外關系、對外投資的統一。隊伍建設是關鍵。最后劉湛清副總經理強調要開展遠洋漁業首先要想清楚要不要搞海洋漁業，如果要搞的如何選人是非常重要的。 中國水產學會副理事長兼秘書長司徒建通做了題為《我國現代漁業發展面臨的挑戰與對策》  中國水產學會副理事長兼秘書長司徒建通 司徒建通理事長指出現代海洋漁業發展面臨生態環境惡化，發展空間被擠壓、近海資源衰退嚴重，健康持續發展受阻、市場競爭加劇，比較效益下降、國際資源競爭激烈，遠洋入漁難度加、支撐保障體系不強，滿足不了發展需要的挑戰。面對這些挑戰我們應該怎么辦呢？司徒建通理事長認為應該：一要著力調整產業結構，轉型升級；二要加強創新，提升產業發展的核心競爭力；三要加強政府監督，提高服務水平，保障產業健康發展；四要培育經濟合作組織，強化行業自律；五要構建完善的人才培養體系最后要實施“一帶一路”發展戰略，拓展現代海洋漁業發展空間。 江世貴研究員做了題為《斑節對蝦養殖產業的技術創新》的報告
江世貴研究員 報告中江世貴研究員對人工養殖條件下雄性斑節對蝦和雌性斑節對蝦的性腺發育特點進行簡要說明，并針對斑節對蝦性腺發育特點提出了一套高健康全人工繁育體系以及健康種苗規模化培育的技術路線。此外江世貴對斑節對蝦種質創新進行詳細講述，報告中指出斑節對蝦已建立了遺傳育種體系，培育出第一個斑節對蝦人工選育的新品種和一批新品系。針對斑節對蝦養殖技術產業的技術創新， 江世貴研究員從病原檢測、裝備與工程、水處理技術、藻相調控技術、益生菌利用、飼料、養殖模式等幾個方面進行分述。最后對斑節對蝦的人工養殖前景進行展望，為斑節對蝦養殖提供了新的方向。 王玉梅研究員做了題為《我國漁業科技發展現狀與趨勢》的報告。  王玉梅研究員 報告中王玉梅從漁業資源與環境、水產遺傳育種、水產養殖、水產病害、水產品加工和質量安全5個方面進行詳細講述，并總結出現代漁業科技發展的性狀。王玉梅研究員根據我國政策背景提出了我國漁業發展的新形勢、新要求、新思路、新舉措，并總結出漁業發展的總目標、總趨勢。 廣東海洋大學章超樺教授做了題為《南海漁業資源加工利用現狀與展望》的報告。  廣東海洋大學章超樺教授 章超樺教授主要從南海漁業資源開發是國家戰略需求、南海漁業資源加工利用現狀及存在問題、南海漁業資源加工利用技術研究與產品開發和南海漁業資源加工利用的展望四個方面進行了報告。 目前我國海洋漁業資源的加工與發達國家加工率高達70-90%相比，我國水產加工率仍然較低，2013年我國加工利用率僅31.7%，不及發達國家的一半。我國目前水產品加工仍以冷凍加工為主。加工產品品種少、附加值低。 章超樺教授指出南海漁業資源加工利用方面存在著以下七方面的問題：一、喜好鮮活水產品，缺乏長（短）距離保鮮�；罴夹g，二、加工比例低于全國平均水平，產品單一，以冷凍品為主；三、海水養殖業發達，中上層魚類直接作為魚餌，或腐損率高，資源利用率低；四、缺少大型水產加工企業，綜合加工能力低下；五、科技成果轉化率低，和市場需求脫節；六、新技術、新產品投資渠道不暢；七、水產加工企業缺少科技人才，自我創新能力不足。 嶺南師范學院生命科學院陳道海教授做題為《頭足類研究與應用進展》報告
嶺南師范學院生命科學院陳道海教授 粵海飼料集團鄭石軒教授級高工做題為《華南水產養殖的變革與思考》報告
粵海飼料集團董事長鄭石軒 廣東海洋大學孫成波教授做題為《對蝦模式化控病養殖技術》報告
廣東海洋大學孫成波教授 ‘廣東恒興集團楊小立教授級高工做題為《生態·良種·工程·優質——海洋農業思考·都市》報告
廣東恒興集團楊小立教授 廣東海洋大學盧伙勝教授做題為《南海漁業資源監測評估開發與保護新技術》報告
廣東海洋大學盧伙勝教授 嶺南師范學院劉金祥教授做題為《海草草場——海草群落類型與生態學研究進展》報告
嶺南師范學院劉金祥教授 廣東海洋大學魯義善教授做題為《弧菌病發病機制及影響因子》
廣東海洋大學魯義善教授 �？谙氖⑸锟萍加邢薰緩埨礁呒壒こ處熥鲱}為《淺談酶制劑（酵素）在水產養殖中的應用》報告
海口夏盛生物科技有限公司張利平高級工程師 海南海昌生物科技有限公司丁茂昌做題為《優質蝦苗培育的技術與管理》報告
海南海昌生物科技有限公司丁茂昌 廣東海洋大學杜濤教授級高級工程師做題為《沙錐魚育苗與養殖技術》報告
廣東海洋大學杜濤教授級高級工程師
專家合照 【關鍵字】： 水產網站 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
