| 文/圖 中國水產頻道 周雙艷 中國水產頻道報道，10月23日下午，在第十屆世界華人魚蝦營養學術研討會上，威斯康辛大學米爾沃基分校的鄧東方博士做了題為《Adaptation of feed formulations to a changing aquaculture environment》的報告，她認為，在人類對資源的爭奪和自然資源的減少的情況下，水產養殖主要面臨著水、育種和餌料三個方面的挑戰。
威斯康辛大學米爾沃基分校的鄧東方博士 鄧博士在報告中指出：大家都知道我們一直在找飼料源，現在可能是找植物，后面可能就找昆蟲、細胞、蛋白等等，一直面臨著不斷的變化，養殖環境的變化，會引來我們對飼料配方的重新思考。 通過改變養殖方式，例如魚菜共生和工廠化養殖系統來應對水方面的挑戰。目前主要的養殖系統通常為池塘和循環水養殖，中國現在有6%的養殖產量是來自于循環系統中，預計未來會有一個很大的提高，估計在2030年將會達到一個億。由于飼料源的改變會對飼料的消化利用和其它方面產生很大的影響，因此在設計配方的是要考慮這一點，從而針對循環水系統建立特別的飼料配方。 其次，尋找與養殖系統相匹配的種苗也是非常重要的。鄧東方博士建議要考慮家系是否匹配，飼料配方與養殖系統和育種出來的品質不一樣，育種出來的魚長得很快的話，但營養跟不上，就會發現魚的大小非常不一樣。 現代魚類營養需求的研究經歷了很多年，我們真正對需求量的了解還是很少的，線性模型分析和線性回歸分析的結果很不一樣，所以對重要的養殖品種和普遍的養殖品種的需要量需要重新評定。 此外，鄧東方博士還希望通過微生物和分子生物學方法的結合，對循環系統中的水質、魚的微生物和菌種、菌的生態進行研究定量，結合飼料的質量和管理做一個整套的技術。提倡通過不同行業之間的合作，比如水質管理的技術、遺傳、繁殖、應用和微生物、化學各個領域一起合作對我們可持續的水產養殖的發展做出貢獻。 【關鍵字】：鄧東方，水產養殖，三水挑戰，水產網 |
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