中國水產頻道報道，新健復合酶是由枯草芽孢桿菌BSA-X6菌株經深層液體發酵提煉而成，主要成分為絲氨酸內肽酶，能將大分子的蛋白質水解成蛋白質胨、多肽、氨基酸等，有別于現普遍采用的中性蛋白酶菌株，新健復合酶具有耐高溫、耐酸、耐胃蛋白酶、耐受Cu2+離子、Fe2+等金屬離子，顯著提高蛋白消化吸收率等特點。 在加工工藝方面，新健飼料聯合華南理工大學和飼料機械生產設備商聯合攻關，攻克了酶制劑在膨化飼料的兩大難提，一是解決了膨化飼料生產過程中高溫高壓對酶制劑滅活的影響，二是解決了酶制劑與油脂的互溶問題，以實現均勻噴涂。 新健飼料有限公司聯合相關科研院校進行了一系列試驗，來檢驗新健復合酶的各項性能。 1 新健復合酶的耐高溫性 試驗條件為：溫度90℃，保溫5min，25%含水量下測定，試驗結果如圖1所示。新健復合酶的耐高溫性顯著高于普通中性蛋白酶菌株蛋白酶，新健特制酶與普通蛋白酶相比，能抵御飼料制粒時的高溫（見表1）。
圖1 不同蛋白酶性能對比實驗 從表中看出，添加新健復合酶的試驗組與未添加酶的對照組Ⅰ相比較，體重增重提高18.68%，差異顯著(P<0.05)，試驗組的成活率比對照組提高4.6%。試驗期間試驗組每尾南美白對蝦的采食量比對照組Ⅰ多，餌料系數也低于對照組Ⅰ，干物質消化率則試驗組高于對照組Ⅰ。說明在飼料中添加新健復合酶能提高南美白對蝦對飼料的利用率和蛋白質的沉積率。此外，試驗組蝦體蛋白質、碳水化合物和脂肪的含量高于對照組Ⅰ。 3 新健復合酶提高草魚生長性能的試驗
注：同行數據肩標有相同字母表示差異不顯著（P>0.05），無相同字母表示差異顯著（P<0.05） 試驗結果表明：從表3可看出，添加新健復合酶的試驗組草魚平均增重率比對照組Ⅱ提高3.56%，飼料系數降低0.25。從魚對飼料中物質消化率來看，新健復合酶可以對干物質、蛋白質和脂肪的消化率提高約4%幅度。 4 新健復合酶提高羅非魚生長性能的試驗
試驗結果表明：從圖標中的數據可以看出，實驗組魚與對照組相比，平均日增重提高了10.3%，而飼料系數降低了13%。 【關鍵字】：水產網站 復合酶 飼料 |
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