中國水產頻道報道，今年海南羅非魚產業陷入多年未見的困境，大多養殖戶叫苦連天，甚至出現了一些上訪、聯手抵制加工企業收購魚、停料等過激行為，大量存塘魚面臨高溫期感染鏈球菌病的風險，為此筆者據其在行業多年的工作經歷發表了自己的看法。 羅非魚市場價格持續走低，遠低于成本價格 由于地域及氣候優勢，往年春節后海南羅非魚價格一般都處于高價位運行，直到內陸當年魚上市，可今年恰恰相反，市場價格持續走低，遠低于成本價格，魚價不如菜價，大多養殖戶叫苦連天，甚至出現了一些上訪、聯手抵制加工企業收購魚、停料等過激行為。有些靠飼料的養戶甚至放棄生產一走了之，大量大規格存塘魚即將面臨高溫期的鏈球菌病，可謂受“二座大山”壓迫，產業陷入多年未見的困境，涉及整個產業鏈。為此筆者依據長期從事羅非魚大水面研發、池塘高產、苗種繁育、疾病防控及參與制定相關產業發展規劃的工作經歷略談一下膚淺見解。 一、發展現狀 1、 養殖現狀 相關統計數據顯示，全省淡水飼養面積約50萬畝，其中小、中類型水庫面積近20萬畝，其分布相對均衡；池塘主要分布在東部沿海地區，重點在文昌地區，約占飼養面積的60%左右。2014淡水魚類產量39萬噸，其中羅非魚33萬噸，其余為四大家魚、龜鱉類和名特優品種。 2、 主要市場及產業鏈情況 羅非魚為外向型產業，主要依賴國外市場(美國為主)，約占年生產總產量的80%，省內銷售20%，內陸市場為零。有二十多家專業從事羅非魚加工的企業，年加工能力基本能滿足需求，加工品種為凍魚片、凍條等，產量及出口量排全國第二位，為海南漁業經濟的支柱產業。與此同時，養殖帶動了苗種、飼料行業的發展，形成了完整的產業鏈。苗種年生產量約50億尾，80%以上銷往內陸地區，在早春及秋苗的市場競爭中具有明顯的區域優勢；幾家大型飼料企業的投產，其生產能力完全能保障供給。有完善的商品魚收購網、捕撈專業隊。 3、 從業群體及生產技術水平 產業區域從高度集中到逐漸向周邊延伸，以外來人員為主體到帶動當地飼養者是其主要特點。飼養水體從池塘為主向小、中型水庫發展，近幾年中、西部地區依賴水資源優勢發展勁頭較足，養殖模式從魚畜套養、半精養等綜合方式向精養發展，從單養到80：20配養技術、尤其是大水面精養技術及漁業設施的廣泛推廣應用；從年養一造到標粗多造，畝單產從1噸到2噸，生產技術比較成熟。 4、 主要經營方式 從養殖戶直接與市場、加工廠對接發展到飼料廠、飼料經營大戶或以養殖大戶為主體組成的漁業合作社捆綁苗種(有自己的苗種場或指定的苗種企業)、飼料、藥品銷售、成魚收購、捕撈運輸一體化，有比較完善的經營隊伍及雄厚的資金，各自主控一方。在主產區有一支專從事經營配養魚及省內羅非魚市場的專業戶，此外還有外來大戶利用自身影響力左右銷售形式。 二、存在的主要問題 1、過于依賴國外市場 羅非魚出口量的增減決定著眾多養殖戶的盈虧，回顧多年來的市場動態可見，每當出口量較大且暢通，價格會持續走高，如2014年普遍利潤較高，產業也比較熱，秋苗火熱，許多苗種企業趕蓋溫棚生產早春苗。2015至今的統計數據顯示，出口量比去年減少了11%，魚價低也就不足為奇了。 2、養殖成本大幅增加，空間利潤不斷縮減 近幾年來飼料價格是年年走高，尤其是魚價好時，增幅在20%以上，且只高不降；魚塘租賃從畝年租金400-600元提高到800-1000元；勞動力成本提高40%以上，且招聘難。每公斤魚總成本從3.5-3.7元提升到4.0-4.3元。為促銷飼料，2014年某大型飼料企業曾出臺只要使用本品牌飼料可保本價收購成魚，降低養殖者的風險，但由于種種原因實施效果不佳。 3、鏈球菌疾病已成為遏制產業持續健康發展的主要瓶頸 養殖者面臨的不僅是低迷的市場價格，而且是高溫期易發生的鏈球菌病。鏈球菌病自2009年大面積暴發流行至今一直沒有得到有效防控，用藥不規范、高死亡率嚴重影響養殖效果及產品質量安全。為應對該疾病，只好調整投苗時間，為此商品魚上市季節也從淡季變為旺季。 4、供大于求、品種單一 盡管國際旅游島建設及其他產業的發展導致飼養面積不斷萎縮，但隨著生產水平的提高、模式的創新以及漁業設施的投入使池塘生產能力大大提高，近幾年總產量有增不減。羅非魚市場起起落落，大多養殖戶都在觀望。由于新品種市場需求不確定及養殖技術不成熟等原因，至今尚未有規模性淡水品種取代或分解現有養殖面積，因此可以說是千軍萬馬過獨木橋。 三、對策 1、 拓展國外市場，培育國內市場 從相關出口數據分析可見，越南近幾年來依賴資源優勢及低勞動力成本，羅非魚產業呈現快速發展態勢，出口量逐年增加，據民間相關人員估算，通過各種渠道進入的我省苗種約近億尾，同時吸引了省內一些有識之士到越南辦苗種場或聯營。面對競爭日益激烈的國際市場，應通過打造品牌效應來提高市場份額的占有率。 與此同時，通過開發國內市場來分解壓力，海南人在水產品飲食中一般偏重海水魚類，尚能消費總產量20%的羅非魚，由此可見物美價廉的羅非魚在內陸地區市場的空間是巨大的，關鍵是前期市場的培育及投入。 2、 構建和諧的產業鏈經濟 羅非魚捆綁式經營在產業發展中對那些缺乏資金的飼養戶起到積極的扶持作用，并承擔著較大的資金風險，但也存在著許多弊端，在市場同類產品中苗種高30%，飼料每包多5元左右，商品魚回收則低0.3-0.5元，其任意性大，“二高一低”大大增加了飼養戶的負擔，應對市場的能力脆弱。為此應通過互動積極探索一條兼顧雙方利益均等，共同富裕的新路子，多方著手降低飼養成本，提高養殖效益，促進產業良性發展。 3、 加大良種培育和推廣 苗種是養殖的物質基礎，羅非魚產業發展速度快、規模大，盡管原因是多方面的，但業內人士深知吉諾瑪吉富品種的作用是不可低估的，它的退出對產業無疑是一大損失。現在海南苗種企業小、亂，家庭式作坊所占比例越來越高，它們求量不求質(種質差的產苗量比好種要高幾倍)，以低價位參與市場競爭，嚴重影響海南苗名譽及養殖效果。為此政府職能部門應加快推進羅非魚苗種建設及規范管理的實施。 鏈球菌病害也是制約產業良性發展的主要瓶頸，所造成的損失是不可估算的，相關部門雖相繼投入了較大資金及攻關，但未見成效。為此在發病季節應認真做好病情測報、科學用藥、信息互通等多方位對應，降低其危害，減少損失。 4、 發展多模式養殖，降低風險 單養并搭配少量四大家魚是海南目前的主要飼養方式，從水體的容量來說，它有利于提高羅非魚個體規格及單產，但水體生態環境不和諧，易引發疾病，市場應對能力差。為此應大面積推廣羅非魚、南美白對蝦套養，羅非魚、鱉套養或輪養等其他綜合養殖模式，提高市場應對能力及綜合經濟效益，也利于疾病的防控。 5、 積極開發、引進新品種 海南土著品種及名特優淡水經濟魚類不僅具有養殖的區域優勢，而且市場需求量大，如鰻鱺產量產值僅次于羅非魚，開發的新品種攀鱸魚、筍殼魚，近年引進的臺灣泥鰍、鯽魚等及經濟價值較高的龜鱉類均有較大的市場空間。與此同時市場消費量較大的美國叉尾鮰、脆肉鯇、黃顙魚主要從廣東調入，建議利用中部地區資源優勢大力發展，從單一品種優勢產業變為多元化優勢產業，做大做強淡水漁業經濟。 【關鍵字】：水產網 羅非魚 海南 |
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