文/圖 《水產前沿》 吳新軍 中國水產頻道獨家報道： 近兩年水產行業整體低迷，養殖戶開始不斷的嘗試養殖新品種。2012年引進的臺灣泥鰍經過2013年的火熱炒作，2014年略顯疲態，顯現出苗種質量參差不齊、銷售困難的局面，每斤零售價14-15元。而本地泥鰍由于受到臺灣泥鰍的沖擊，價格也開始走低，每斤零售價17-18元。
太空泥鰍成品魚 盡管行情普遍走低，但在福建，霞浦金泉泰生物科技有限公司（簡稱“金泉泰”）將一種名為“太空泥鰍”的泥鰍，賣到了35元/斤的高價，它是怎么做到的？
模擬太空環境離子轟擊誘變苗對比（圖中大尾泥鰍為離子轟擊誘變培育30天的苗） 模擬太空技術誘變泥鰍受精卵 福建省水產研究所航天搭載水產生物太空育種研制課題組模擬太空環境，以離子轟擊誘變技術選育試驗，對大陸的大鱗副泥鰍受精卵進行轟擊誘變，初步誘變出生長速度快、個體大、體長長的泥鰍新家系及金黃色觀賞泥鰍。據研究組郭明忠介紹，太空誘變是泥鰍自身基因產生突變變異，轉基因是將外源基因插入自身基因組中，所以，太空泥鰍不屬于轉基因產品。目前，該專利已轉讓給金泉泰公司，使水產生物空間誘變專利技術更好的轉化為生產力。 “模擬太空環境誘變的泥鰍會有兩個極端，有些會變大，有些變小，而更多的會不產生變化。我們將個體較大、抗病力強、生長速度快的泥鰍挑選出來作為親本，再對每一代的誘變成果加以鞏固�！苯鹑┛偨浝黻愋⒍鞣Q。 據郭明忠提供的數據，離子轟擊誘變的大鱗副泥鰍后代生長速度是對照組的3-5倍（見圖1），4-6個月可長到100-250克重（見圖2）�！艾F在第四代繁育仍保持該性狀，但還需繼續觀察約4代�！惫髦艺f。 “太空泥鰍相對耐寒，臺灣泥鰍和本地泥鰍溫度在9℃以下時就不吃料了，我們的泥鰍在水溫9℃時還在搶料。太空泥鰍在5-6℃時才停止攝食，該泥鰍也適合山地溫度較低的區域。” 陳孝恩認為太空泥鰍具有廣適性。 飼料加活性酵素改進口感 目前，太空泥鰍的飼料配方由金泉泰自行研發，委托飼料廠商生產，陳孝恩表示其最大特點就是添加多種活性酵素�！霸陲暳现刑砑佣喾N活性酵素，生產出的太空泥鰍口感和本地泥鰍和臺灣泥鰍都不太一樣�？蛻粲袑⑽覀兊漠a品和其它地方的泥鰍進行對比試吃，都比較認同我們的泥鰍口感更好。雖然目前太空泥鰍產量還小，但是訂單已經比較多。在規格相同的泥鰍中，我們的銷售價格更高。目前，我們的太空泥鰍零售價35元/斤，批發價30元/斤。”陳孝恩表示。 同時，陳孝恩稱活性酵素成本很高，很多企業不會添加。金泉泰是用自己的方式來做，包括原料也是自己做，所以能降低飼料生產成本。據其介紹，使用該品類飼料，養殖太空泥鰍的餌料系數約為1.3-1.4。 售苗后回購成魚 “太空泥鰍從受精卵到寸苗的成活率約為50-60%，銷售的寸苗規格約為5cm。養殖密度4-6萬尾/畝，畝產能達到7000多斤，養殖成本在8-9元錢/斤左右。”陳孝恩表示養殖過程中，太空泥鰍病害較少，平時注意調水，建立健康養殖水環境來預防。像泥鰍常見的氣泡病，陳孝恩稱用食鹽和魚肝油拌料投喂，也能有很好的治療效果。 目前，太空泥鰍寸苗價格是1元/尾。價格雖偏高，但陳孝恩對太空泥鰍苗種的銷售并不擔心。“我們是包回購的，同時有12個人組成兩組售后技術服務團隊，因為傳統養殖戶對泥鰍養殖沒有經驗，服務團隊可以幫養殖戶解決太空泥鰍養殖的各種技術難題，并保證寸苗成活率達到90%�！标愋⒍鞅硎灸壳耙呀浻�500萬尾的訂單，2015年預計苗種銷量能輕松過千萬尾。下一步計劃是把育苗的場地擴大，并在海南建立基地。 先鋪好市場再實行項目 在投資養殖太空泥鰍前，陳孝恩進行了大量的市場調研和市場開拓。太空泥鰍的市場定位主要是針對國外，現在國內的市場也在慢慢培養�！俺隹诘囊蟊容^嚴格，不能有藥殘、金屬含量不能超標，所以養殖太空泥鰍的水體要進行水質監測。對飼料方面也有嚴格的要求，最好全程使用我們的飼料，這樣保證太空泥鰍的口感。我們服務團隊是跟蹤服務的，可以做到可追溯。”陳孝恩表示目前主要出口市場在韓國，美國市場是下一步要開拓的市場，因為泥鰍沒有刺，比較適合喜歡吃無刺魚的美國市場。 金泉泰是按訂單育苗，而且成品魚包回購，要是養殖戶不賣回給公司，陳孝恩稱也不會把苗種供給養殖戶。他認為通過對放養量的控制，能避免未來太空泥鰍出現一哄而上導致滯銷的現象出現。 國內市場要接受太空泥鰍，陳孝恩直言需要一定的時間和嘗試�！爸跋计忠膊辉趺唇邮芩蠡铘~的，三峽人移民過來后滿大街都是水煮活魚�！蹦壳耙灿袊鴥鹊倪B鎖超市在跟陳孝恩商談合作收購太空泥鰍，但由于價格的原因還在進一步協商。 因為太空泥鰍個體較大，和本地青鰍和黃扁鰍相比具有加工上的優勢，且國內還沒有公司開發泥鰍的加工產品，金泉泰在這方面做了嘗試�！拔覀儗⑻漳圉q做成像烤鰻一樣的產品，口感有點像鰻魚，但經過檢測和鰻魚相比低膽固醇而高蛋白。”陳孝恩準備向政府申請項目來做泥鰍的即食產品，并在臺灣水產品集散中心附近建立泥鰍加工企業。目前，也有飼料廠想和金泉泰一起投資創辦飼料廠，專門生產太空泥鰍飼料。 中國水產頻道（m.szsfz.cn）獨家報道，轉載請說明出處，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：泥鰍 基因突變 水產養殖 飼料 |
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