京津唐地區魚蝦混養高產模式解析

　　

　　文/圖 天津海大飼料有限公司 魏飛

　　

　　一、模式產生的背景

　　

　　中國水產頻道獨家報道，京津唐地區的淡水養殖長期以鯉魚精養為主。2011年出現高魚價，高密度養殖、管理細致的優質養殖戶其畝效益可達1萬元以上。面對如此可觀的效益，養殖戶開始增加養殖密度，追求鯉魚的高產量，2012年養殖密度較2011年增加了40%以上。隨著養殖環境的不斷惡化和內蒙、吉林等周邊區域鯉魚養殖面積的增加，使得鯉魚單養模式下產量過剩，導致鯉魚價格持續低迷。從2012年下半年開始，接近3年的持續低迷行情使部分客戶出現連續虧損，有的不得不退出養殖行業，養殖信心極度消極。與此同時，南美白對蝦的價格卻呈逐年上升的趨勢，養殖戶熱情一年比一年高。

　　

　　

　　京津唐地區在對蝦養殖方面有著得天獨厚的地理優勢和氣候條件：

　　

　　A、蝦苗選育優勢：從4月初到10月初，6個月的養殖周期內只養一造蝦，選擇優質的二代苗或土苗完全能夠滿足當年對蝦上市的規格要求，減少了因追求上市時間和多批次養殖而使用一代苗種所產生的病害高發的風險。

　　

　　B、池塘生產力恢復優勢：從當年的10月到次年的3月，接近半年的冬歇期使池塘生產力得到了良好的恢復。

　　

　　C、天然的池塘滅菌優勢：京津唐地區從11月下旬到次年2月底，冬季寒冷干旱，氣溫普遍在-8℃左右，冷凍造成底泥開裂，內部組織結構發生變化，呈蜂窩狀，顏色變灰，低溫能夠殺滅底泥的有害病菌。

　　

　　D、天然餌料豐富：京津唐區域大都以北京排污河的生活污水為主，水質較肥，有機質含量高，水體中原生動物較多，能夠提供充足的天然餌料供蝦生長。

　　

　　E、氣候穩定、光照時間長：京津唐地區很少出現暴風雨等劇烈天氣，雨量集中的7月下旬和8月上旬大都以陣雨為主，極少出現連續陰雨天氣，有效減少了對蝦因天氣變化造成的應激。華北地區平均日照8小時/天，夏季日照時間最長可達14小時/天，藻類光合作用強，池塘溶氧大都維持在4mg/L以上。

　　

　　盡管如此，在京津唐主要的養殖區域內，廣大的養殖戶缺乏對蝦養殖經驗，不能有效控制養殖風險。從2011年到2014年的養殖周期內，精養蝦的平均成功率每年不足2成，2014年更是跌到不足1成。

　　

　　二、模式的提出和發展情況

　　

　　2012年天津海大便提出了魚蝦混養理念，混養既能提高魚蝦對水體的利用，也能夠通過吃食魚對蝦病起到良好的防控作用。吃食魚產量在1300-4000斤、花白鰱產量在300-450斤的情況下，即使蝦產量不高，仍然可以讓客戶獲得相對穩定的收益。

　　

　　案例一：寧河東棘坨鎮大鄧養殖戶梁士光，采用魚蝦混養高產模式，海大草魚苗+海大膨化料、海大蝦苗+海大蝦料；連續2年蝦畝產超過400斤，草魚畝產超過3500斤，畝利潤過萬元。

　　

　　案例二：寧河東棘坨鎮大鄧養殖戶梁士民，3月25日每畝放2兩/尾的草魚1875尾，全程使用海大草魚膨化料。8月21日出魚情況：8畝池塘總產25600斤草魚（2.4斤/尾）和3000斤蝦（26頭/斤），畝利潤9545元，餌料系數1.1。

　　

　　2013年該村只有梁士光完全按照海大魚蝦混養高產模式進行養殖。經過一年的成功實踐，在梁士光的帶動下，該村2014年共有20個養殖戶的22個池塘采用魚蝦混養，成功率達到80%以上。

　　

　　三、魚蝦混養高產模式解析

　　

　　海大魚蝦混養高產模式的核心是主攻吃食魚的產量，在吃食魚產量不變化的模式下降低對蝦養殖的難度，實現魚蝦雙豐收。

　　

　　1、前期魚蝦營養強化是基礎

　　

　　在吃食魚放養密度為500-1600尾/畝的密度下，特別是草魚套蝦的模式，更需要注重對草魚苗種的營養強化。草魚苗種在經過漫長的越冬期后腸道絨毛退化，腸道變薄，如果不在4-5月份加強保健內服工作，那么6月份將出現大面積發病。草魚發病后連續用藥將直接影響蝦苗的成活率，所以在3月底4月初草魚苗種下塘后，我們推薦使用微生態制劑和維生素進行2個療程的內服：第一次是在馴食的前7天，全部采用乳酸菌拌料投喂；第二個階段選擇魚吃食最好的一餐拌喂乳酸菌和B族維生素，修復魚體腸道、恢復魚體體質。5月中下旬投放蝦苗40天以內，投喂益生菌發酵的飼料，培養對蝦的攝食習慣。此階段的關鍵是控制投喂量，避免盲目加量造成對蝦轉肝期的肝臟負荷過重，誘發疾病的發生。

　　

　　2、 中期魚蝦技術兩分開

　　

　　6月初到7月底是養殖最關鍵的階段，此時的魚蝦養殖技術將開始出現兩個不同的側重點：魚養殖以穩定投喂為重點，蝦養殖則以穩定水體為重點。

　　

　　魚養殖技術主線：穩定投喂

　　

　　此時是魚生長旺盛的季節，同時伴隨魚病暴發的風險，特別是草魚套蝦的模式，更需要關注草魚對飼料營養的需求，高檔草魚膨化料是草魚套蝦模式下最好的選擇，此時投喂率應維持在2.5-3%，拉大草魚規格。

　　

　　對蝦養殖技術主線：穩定水體、生物絮凝

　　

　　魚蝦混養塘的水體穩定性相對于精養蝦池塘更優，主要是吃食魚的殘餌糞便能夠提供充足的氮磷，另外一個主要的方法就是人為添加碳源，控制水體中藻相和菌相的平衡，讓藻類豐度維持在正常范圍內，使有益菌成為優勢菌種以控制弧菌的繁殖。此階段使用生物制劑應遵循少量多次的原則，產生的有機質絮凝團可作為對蝦的食物。

　　

　　3、 后期賣魚，穩定高投喂

　　

　　草魚達到上市規格后若不及時上市，則進一步增加飼料投喂量，加上雨季的到來、池塘載塘量的增大，必然會造成池塘亞硝酸鹽超標的情況，引起蝦慢性中毒，嚴重時引起死亡。因此，養殖過程中應該及時出售達到規格的吃食魚，為蝦爭取更好的生存環境。

　　

　　此外，進入8月份后對蝦規格大都在80頭/斤，吃食魚上市后可加強投喂對蝦配合飼料，在快速拉大對蝦規格的同時，還能夠有效避免吃食魚對蝦料的攝食，減少蝦料浪費。

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