農業部漁業局 副局長 李書民 經過上世紀80年代以來持續的研究探索和不懈努力，我國石斑魚養殖得到了長足發展，產業初具規模。2013年大陸石斑魚產量82434噸，在海水魚類養殖總產中居第四位，產量占比7.3%，是我國南方諸省廣東、福建、海南、廣西的主要養殖品種。近年來，浙江、山東、天津等省市也開始試養。 目前，石斑魚類已成為我國南方重要的高端養殖魚類，其養殖產業的發展也帶動了飼料、加工、運輸、餐飲等相關產業的發展，對帶動就業和漁民增收也發揮了積極作用。但是我們也要看到，我們與臺灣相比，還有明顯的差距，產業的發展也仍然存在一些瓶頸。一是石斑魚育種比較滯后，優質苗種產業化水平還有待進一步提高；二是人工配合飼料還有待進一步研究推廣，一些地方養殖石斑魚仍然較多地投喂鮮雜魚餌料；三是疫病防治方面還面臨細菌病、病毒病、寄生蟲病等的困擾，需要進一步研究突破。四是養殖保險尚未開展，海上養殖仍然面臨較大的風險。 為促進石斑魚產業進一步發展壯大，在此提出幾點建議： 1、以市場需求為導向，引導產業持續穩定發展。石斑魚屬于價格較高的名貴魚類，在中央出臺八項規定、六項禁令之后，高檔筵席消費受到一定的抑制。對此業界要有明確的認識，要認真分析港澳市場、大陸市場對石斑魚的需求，合理而有限度地發展，防止因數量激增導致價格大幅度下跌，危及產業穩定發展。石斑魚雖是高端產品，但最終也必須尊重市場規律，要千方百計降低生產成本，使其逐步進入尋常百姓的餐桌。只有大眾化，才能大規模產業化。 2、加強石斑魚產業相關技術的研發，切實解決產業發展的技術瓶頸問題。一是切實解決優質苗種問題。目前我們已有了很好的苗種生產基礎，要加快生物技術育種的步伐。二是切實解決好全人工配合飼料。使用冰凍鮮雜魚，轉化效率較低，對養殖水質、對漁業資源有較大的負面影響�，F在國家強力打擊絕戶網，用冰鮮雜魚投喂已不合時宜。為此要加強適口全人工餌料的研究、推廣，減少冰鮮雜魚的投喂。三是切實解決好石斑魚的病害防治問題。目前石斑魚疫苗的研發、推廣使用還比較滯后，即使有了疫苗，尚未獲得批文、批號，小范圍試驗性使用尚可，但規模生產屬于違規。為此，疫苗的研發和產業化步伐都需要加快。 3、關注質量安全問題。目前，鱖魚、烏鱧等都存在違規用藥問題。石斑魚目前也面臨一些細菌性疾病和小瓜蟲等寄生蟲病害，用藥時要十分小心，國家規定的禁用藥物絕對不能使用，按照獸藥管理條例，沒有列入準用目錄的人用藥也不能使用。石斑魚主要是活魚運輸，要防止養殖、運輸、暫養環節的違規用藥問題。一旦出問題，將對產業造成很大的損害。 4、積極開展養殖保險。由于病害和臺風等因素，石斑魚養殖的風險還是比較大的。解決這個問題，要靠各級政府的共同努力，依靠財政扶持，積極推動養殖保險，為生產者提供安全保障。 中國水產頻道（m.szsfz.cn）獨家報道，轉載請說明出處，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：農業部漁業局 石斑魚 石斑魚養殖 水產養殖 |
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