提要：純配方成本的競爭，讓珠三角地區的生魚料企間的競爭如同“白刃戰”， 即使勝出者也是純賺吆喝，并無可觀的利潤回饋。 文/ 唐東東 中國水產頻道獨家報道，珠三角地區生魚料從2000年發展至今，近兩年市場容量都維持在18萬噸左右，是當地為數不多飼料量達規模且市場非常集中（主要是順德、中山）的特種水產料，加上珠三角地區養殖集中，做好生魚料后極容易把企業品牌打響，并將影響力擴大到其它養殖品種，因而吸引眾多料企爭奪生魚料市場份額。 但生魚料市場并非想象中那么容易操作和好賺，順德全興水產飼料有限公司業務部副總經理侯耀德就曾用“白刃戰”來形容生魚料企間的競爭，即使勝出者也是純賺吆喝，并無可觀的利潤回饋。這種競爭機制的形成，無疑有其必然的滋生環境。 三因素造就“白刃戰” 首先說珠三角地區生魚養殖模式，基本是一次投苗、中間賣一次、再一次性清塘，套養魚種非常少。養殖戶從魚苗養至賣魚，很容易計算產量，也就是說飼料養殖效果好不好，養殖戶能很直觀地通過養殖產量判斷出來，由不得料企馬虎。 其次，有料企認為生魚料從一開始就定位過高，導致現在企業很難獲益。多年的推廣，生魚養殖戶對飼料養殖效果已有一個評判標準，如當年放苗養至10月份左右開始賣魚，料比應在1.0-1.1之間，超出這個數的企業基本會遭到養殖戶投訴。而與生魚同樣高產的海鱸市場，目前養殖戶對飼料的要求是一包40斤的料能養出30-33斤魚即可，相當于料比1.2-1.3。 再者，生魚料的配方、原料調整空間有限，不像其他的中低檔料，在原料行情波動時可以有很多的替代原料選擇。據順德豐華飼料實業有限公司總經理馮桂榕反映，目前生魚料配方以“魚粉+豆粕”型為主，其它雜粕極少能用，替代后飼料味道會變，導致生魚不吃料、吐料，或是對飼料利用率降低。因此，生魚料配方的可塑性不強，魚粉價格一旦高位運行（往往這時候豆粕、大豆濃縮蛋白、肉粉等原料價格也會上漲），企業承受的配方壓力會很大，加上生魚料對魚粉的需求量大（侯耀德認為現在的市場環境下，生魚料中動物蛋白少于40%就沒有競爭力），此時對很多料企來說，生魚料就像雞肋一樣，食之無味，棄之可惜。 高價魚粉下成雞肋 可見，生魚料是非�！皹藴驶钡漠a品——魚有自己的標準，飼料配方不能隨便調；養殖戶有自己的標準，飼料養成效果得到位。所以，料企只有盡量把飼料質量做好，才能獲得市場認可，這就是近些年部分飼料品牌浮浮沉沉的原因。事實上，料企在如何做好生魚料上可謂花了不少心思。常見的是，飼料的實際粗蛋白含量往往會比料簽上標注的量高出幾個點，以此來增強產品的競爭力。 另一方面，由于珠三角地區的生魚養殖戶經驗豐富且有一定的財力，料商的經濟實力也比較強，整體顯得養殖中的風險相對可控，導致很多料企為了市場占有率會有很高的賒銷比例，據悉普遍有40-60%的欠款比例。因此，想在生魚料市場有番“作為”，料企需要財力雄厚才行，但投入和產出比不一定呈正比。 目前，隨著進口魚粉攀升至14000元/噸以上的價位，料企將生魚料歸為雞肋的感覺越發強烈。簡單地算一筆賬，從年初普通進口魚粉報價8800元/噸到現在的14000元/噸左右，之中漲了5200元/噸，以生魚5號料為例，魚粉比例不低于30%，也就是說生魚料生產成本漲了1560元/噸。 但據悉今年生魚料僅提價600元/噸（由于冰鮮的存在，料企對飼料進行提價時也得綜合評估，以免有條件的養殖戶重新用回冰鮮），意味著還有大半的成本需要飼料企業自己去消化，經營壓力可見一斑，已有一些低價魚粉庫存不足的料企選擇限制供料。 中國水產頻道（m.szsfz.cn）獨家報道，轉載請說明出處，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：生魚飼料 生魚行情 水產養殖 |
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