放養密度、飼料質量對池塘養殖效益的影響

　　     蘇州大學基礎醫學與生物科學學院 葉元土

　　

　　中國水產頻道獨家報道，團頭魴和草魚是主要的淡水養殖品種，其食性均為草食性。在江蘇等內陸水域的淡水池塘養殖中，團頭魴、草魚、鯽魚混養逐漸成為主要的養殖模式。淡水池塘混養模式下，魚種養殖密度對不同魚類的生長速度、養殖效益的影響是值得關注的重要問題；同時，魚種養殖密度與飼料營養水平的關系也是值得研究的問題。本文選擇在同一時間段、同一地點的2個淡水混養池塘，使用同一飼料企業的、不同質量水平的飼料，在以團頭魴為主的混養模式下，究養殖密度對混養魚類的生長速度、飼料選擇和使用效果進行了分析，為同類養殖提供參考。

　　

　　一、材料與方法

　　

　　1、池塘條件

　　

　　選擇江蘇寶應縣的2口臨近淡水池塘，分別為1號池塘面積50畝、水深2.3m，2號池塘面積30畝、水深2.5m，養殖飼養管理條件完全一致。增氧機的配置按照每10畝水面3KW葉輪增氧機。

　　

　　2、養殖周期

　　

　　池塘氣候一致，水溫一般在10℃-30℃，水質條件基本一致。魚種放養時間為2013年3月低，到11月養殖結束，收獲商品魚。

　　

　　3、飼料

　　

　　飼料均為同一公司生產的硬顆粒飼料，粗蛋白含量為28％-32％，粗脂肪含量為4％-8％，水分低于12％，粒徑范圍1.5-3mm，隨魚體增長及時調整飼料質量水平和飼料投喂量。投喂量按照魚體重的2-3%計算，并結合天氣情況，適時調整。日投喂次數一般2-4次/天。

　　

　　其中，2號池塘因為養殖密度大，所以選擇較1號池塘飼料營養水平和飼料價格較高的飼料，由于不同時期使用的飼料有差異，因此，統計2個池塘使用飼料的平均價格，1號池塘使用均價5.20元/kg的飼料、2號池塘的飼料均價為5.83元/kg，2號池塘飼料均價較1號池塘高0.63元/kg。

　　

　　4、養殖管理

　　

　　每日早、中、晚巡塘，觀察水色，魚類的活動情況，檢查吃食情況，及時撈出雜物、病魚。公司有專門的市場服務人員，檢查魚的規格，及時調節水質并做好防病，并適時調整日投飼率，做好池塘日記與記錄，完善生產措施。

　　

　　二、結果

　　

　　1、魚種養殖模式與生長速度分析

　　

　　1號和2號池塘的魚種放養模式和養殖魚類的生長情況見表1。

　　

　　兩口池塘魚種均為草魚、鯽魚、團頭魴、鳙魚和鰱魚；魚種大小只有2號池塘的草魚較1號池塘草魚個體大1倍，其他魚種規格一致；2口池塘魚種數量密度有差異，主要是2號池塘的團頭魴數量密度較1號池塘多550尾/畝，而1號池塘的草魚較2號池塘多，其他魚種差異不大，其結果是1號池塘的魚種數量密度為1589尾/畝、2號池塘為2108尾/畝，2號池塘較1號池塘多519尾/畝，2號池塘魚種數量密度高于1號池塘33%。

　　

　　經過一個養殖周期、10個月左右的養殖，商品魚的收獲則有較大的差異，以單位面積的總增重量來表示養殖魚類的生長速度，1號池塘為847.50kg/畝、2號池塘為1247.50 kg/畝，2號池塘的增重量為1號池塘的1.47倍，即單位面積的增重2號池塘較1號池塘高47%左右。魚種的增重倍數1號池塘為10.21、2號池塘為11.80。結果表明，2號池塘在魚種放養密度較1號池塘高519尾/畝、高33%的情況下，使用營養水平和價格更高的飼料，養殖魚類的生長速度反而還較1號池塘更高，可以使生長速度提高47%左右。因此，在相似的混養模式下，魚種養殖密度增加、使用營養水平更高的飼料，可以取得更好的養殖魚類生長速度。

　　

　　魚種收獲的平均體重結果顯示，草魚的平均規格差異較大，2號池塘投放的草魚魚種個體規格較1號池塘大1倍，但收獲的個體規格反而較1號池塘草魚小，這或許是2號池塘魚種密度高的影響。鯽魚收獲個體規格差異不大；而團頭魴則是2號池塘平均規格小于1號池塘的結果。因此，在混養模式下，增加池塘魚種養殖密度，可以顯著提高池塘單產，但是，收獲的商品魚個體平均規格則小于低密度的池塘。

　　

　　值得注意的是，2號池塘收獲的鳙魚、鰱魚的單位面積增重量高于1號池塘的結果，其中，2號、1號池塘的鳙魚單位面積增重量分別為83.50kg/畝、49.00kg/畝，鰱魚分別為97.00kg/畝、85.50kg/畝。這個結果顯示，在高密度下，鰱鳙魚的食物來源更豐富，包括其中的浮游動物、浮游植物的數量高，以及養殖過程中溶失于水中的飼料物質多，所以，鰱鳙魚的生長速度得到提高。

　　

　　2、養殖的經濟效益、飼料效益分析

　　

　　池塘養殖的經濟效益主要受到養殖魚類的單位面積增重量（生長速度）、個體規格、養殖成本和漁產品的市場價格的綜合影響。養殖的基本目標是經濟效益，如何控制養殖成本最低化、養殖魚類生長速度最大化、養殖漁產品價格最大化？這是提高池塘養殖經濟效益、增強池塘養殖盈利能力的主要方面。

　　（1） 養殖飼料成本

　　

　　飼料價格與飼料質量水平是正相關的，從表2可以知道，2號池塘的飼料平均價格為5.83元/kg，1號池塘使用飼料的均價為5.20元/kg。表明2號池塘選用的飼料的質量水平高于1號池塘的飼料，其飼料均價也高于1號池塘飼料的價格0.63元/kg、高12%左右。

　　

　　養殖的飼料系數是評價飼料效率的重要指標，從表2可知，2號、1號池塘的飼料系數分別為1.73、1.70，差異不大。養殖攝食飼料的魚類生長所消耗的飼料成本是評價飼料養殖效果的綜合評價指標，從表2可知，2號、1號池塘養殖攝食魚類所消耗的飼料成本分別為10.04元/kg、8.84元/kg，2號池塘養殖飼料成本高于1號池塘1.20元/kg，即2號池塘平均的養殖飼料成本為1號池塘的1.14倍、高14%。在表2中，2號、1號池塘所消耗的飼料成本占養殖總成本中的比例分別為85.33%、73.14%。

　　

　　因此，從上述結果可以發現，2號池塘在高密度條件下，所選擇的飼料質量水平、價格均較高（高14%）；經過1個養殖周期后，養殖魚類所消耗的飼料成本、飼料系數也增加。其結果是隨著池塘混養魚類養殖密度的增加，飼料營養水平增加、養殖漁產品所消耗的飼料成本增加，養殖單位漁產品所消耗的飼料成本增加了1.20元/kg、增加14%。

　　

　　（2）養殖經濟效益分析

　　

　　依據前面的分析，在混養模式下，養殖魚類密度增加，魚種投入成本增加、養殖漁產品所消耗的飼料成本也增加。如果需要獲得更好的養殖效益，就主要依賴于養殖產量的增加，只有在養殖產量增加所帶來的經濟效益增幅大于養殖成本增加的幅度之時，提高養殖密度才會獲得更好的養殖經濟效益。

　　

　　前面分析結果顯示，2號池塘在提高養殖密度之后，其養殖單位面積增產量提高了47%左右。因此，從表2結果看，單位面積的產值增值量在1號、2號池塘的結果分別為9325.30元/畝、13498.30元/畝，2號池塘的結果為1號池塘的1.45倍、高于1號池塘4173元/畝，即養殖漁產品產值增值量提高了45%。

　　

　　最后，1號、2號池塘最后的養殖效益分別為1303.3元/畝、1886.3元/畝，2號池塘的利潤為1號池塘的1.45倍，即2號池塘的養殖效益增加了45%。

　　

　　三、總結

　　

　　2號池塘在提高養殖魚種數量密度（增加519尾/畝、高33%）后，選擇了營養水平、飼料價格較高的飼料（飼料平均價格增加0.63元/kg、高14%），養殖的飼料成本增加（養殖單位漁產品的飼料成本增加1.20元/kg、增加14%左右）；單位面積的養殖增產量增加了47%，其中鰱鳙魚在相近的放養密度下產量增加，攝食飼料魚類的商品魚平均規格減��；養殖漁產品單位面積經濟價值增值量增加了45%左右。其最后結果是養殖密度增加后，其養殖經濟效益增加了45%。

　　

　　結果表明，在養殖經濟效益方面，在淡水池塘，草魚、鯽魚、團頭魴、鰱魚、鳙魚混養模式下，魚種放養密度增加后，使用更高營養水平、更高價格的飼料，池塘養殖單位面積的養殖產量增產量增加，飼料養殖成本和魚種成本增加，由于養殖增產量增加所帶來的經濟效益高于了養殖成本增加的幅度，因此，所獲得的養殖經濟效益得到增加。

　　

　　在混養魚類生長速度方面，當增加養殖密度后，養殖魚類的單位面積的群體增產量顯著增加，這是增加養殖密度后提高養殖經濟效益的基礎。但是，主要攝食魚類的商品魚個體規格減小，而鰱鳙魚的養殖增產量增加。