文/唐東東
黃雪峰是金屏的第二代管理者，同時也是廣佛飼料的董事長 中國水產頻道獨家報道，競爭激烈的珠三角飼料市場，本土老牌企業佛山市金屏飼料有限公司（簡稱“金屏”）以其獨有的發展邏輯而占有一席之地，特色之處在于25年來主打草魚沉水料。單一的產品結構，易讓企業將其打磨成利刃，也可能因不當操作而斷裂，成敗彰顯企業能耐。 黃雪峰2001年加入金屏，2004年7月起開始任公司總經理兼技術總監，屬于金屏第二代管理者。此外，他也是江門鶴山市廣佛飼料有限公司（簡稱“廣佛”）董事長。在黃雪峰看來，金屏已經錯過了兩段黃金期，當下首要是維穩，更大的發展則寄望于主打膨化料的廣佛。兩家企業雖有不同的經營定位，但體現了同樣的精巧思維，為中小企業提供一個可靜心研讀的樣本。 低蛋白高價料 草魚料屬廣東市場量最大的常規淡水料，2013年約150-160萬噸。金屏至今仍專注草魚料市場，除了延續傳統外，也是看重該市場基數大。目前金屏草魚料年產銷量近7萬噸，低于往年的8-9萬噸，約占公司飼料總銷量的80%。 金屏草魚料的特色明顯，主要體現在配方思路上，黃雪峰坦言飼料配方組成比較雜，會用多種蛋白原料，每一種原料的組成比例在10%左右。而且，偏向于產銷以豆粕為主要原料的低蛋白產品，價位則會略高于同行同等蛋白水平。 黃雪峰認為這種配方更有優勢，首先是蛋白原料組成多，當不是每一種原料價格都大幅上漲時，對配方影響不大，最多做3-5%的小幅度調整。因此，飼料產品會表現出很強的穩定性�！拔覀兊娘暳贤庥^、顏色等很一致，甚至每批魚的投入產出量都能直接估計出來，客戶就會覺得產品很穩定�！秉S雪峰說。 其次定位低蛋白、高價料，以金屏23蛋白料為例，價位相當于同行25-26蛋白料。目前飼料原料中，蛋白原料相對成本高，降低蛋白意味著配方成本受蛋白原料價格上漲時，影響程度較低，會體現出成本優勢�！白龅偷鞍琢希浞饺菀灼胶�，這幾年我覺得更有優勢。不論是漲價還是降價，我的利潤空間都會優于同行�！秉S雪峰表示。 需要注意的是，現在飼料產品蛋白定位高低受銷售影響，相對而言高蛋白產品更能迎合客戶心理。這也是金屏低蛋白料面臨的問題，在營銷能力不足的情況下，很難打開一個新的市場，特別是珠三角以外的市場。不過，黃雪峰的計劃中，金屏并不擔負擴張的職責，而且現有的產能設計只能滿足高峰期月產銷量1萬噸左右的峰值，也就是說產銷量基本飽和。 一方面新開市場艱難，另一方面產能受限，黃雪峰索性將金屏的經營思路定為“維穩”——穩定質量、穩定客戶�！袄蠌S做到這種程度，都是拼品牌和客戶關系，再投入很多人去做市場，也沒太多必要�！钡鹌吝�是適當將銷售人員增加至6-7人，并補充開發廣西草魚市場。 精巧經營 黃雪峰信奉精巧經營，他認為月產銷量在5000-10000噸的企業非常有優勢，這個區間內的企業資金投入不會太大，市場不要求覆蓋面很大，在每個鎮有一個經銷商就可以同樣占有市場，也容易吃飽。 而且，只要有足量資金用于采購，并且有1-2個產品能做出優勢，就可以經營得很好�！皼]必要搞太多品種，一個廠就重點做1-2個品種，要做其它品種就再去建廠或另外組建團隊�！秉S雪峰認為。 金屏曾設想做豬料，作為水產料產銷淡季時的補充，但很快發現讓做水產料的團隊去做豬料不是回事�！白铌P鍵是銷售，讓水產料的團隊去開發新市場，一下子就能找到目標客戶，做豬料就不行�！币灾卢F在金屏仍以草魚料為主。做單一品種，經營風險顯而易見，需要企業異常專注，否則很容易倒閉。 組建于2010年的廣佛是精巧經營思路下的產物，與老廠金屏不同，廣佛將主打膨化料，特色產品也有區別，除了隨傳統推草魚膨化料外，廣佛將重點放在鵝料上。廣東地區養鵝集中在江門、陽江、清遠、高明、高要和三水，前期吃鴨料，后期吃稻谷。廣佛推出的鵝料就是替代后期吃的稻谷，目前月銷量有3000-4000噸。 營銷方面，廣佛有10來個銷售人員，按廣佛的經營水平，一個銷售人員單月銷量滿300噸才能養活自己。“人多可能品牌推廣速度快一些，上量也快一些，但其余時候多數人起的作用不大�！秉S雪峰不傾向于花大量資金用于銷售環節。盡管有些弱化銷售，但黃雪峰樂觀判斷廣佛高峰期月銷量上萬問題不大。 中國水產頻道獨家報道，轉載請說明出處《水產前沿》雜志 m.szsfz.cn ，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：草魚 飼料 水產養殖 |
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