文/圖 《農牧世界》 阿江 中國水產頻道獨家報道，短身闊體“忘不了”（Empurau，又譯作恩布佬）預料即將成為馬來西亞高價位珍稀淡水魚的最新亮點。 大馬河魚專家王詡穎目前正在積極收羅并且極其低調地在霹靂河上流以吊箱網進行商業化養殖。 他指出，短身闊體“忘不了”的珍貴處在于其肉質比魚王忘不了更香、更美味，同時價位又比后者稍高。 “忘不了”乃馬來西亞時下淡水魚王，價位最高，池邊價由每公斤數百令吉至一千令吉不等，而到了餐館桌上，價格自然翻了一番。 淡水魚王由王詡穎譯成“忘不了”，并經香港美食家協助推廣后地位暴漲。如今，它已長期出口香港、澳門、臺灣和中國大陸市場。 原產砂拉越拉讓江流域的野生“忘不了”是眾所周知的珍稀淡水魚，隨著身價暴漲后，如今國內正掀起商業化養殖熱潮。 “忘不了”在砂拉越被當地媒體長期譯為恩布佬，王氏將之改成“忘不了”，是因為其價位之高，使食客在餐館或酒樓享用后需付出昂貴費用而難忘，始有“忘不了”譯名的構想。 王氏這次決定公布短身闊體“忘不了”并且積極進行商業養殖是他的最新創舉。他說，其實本身很早就在砂州發現短身闊體“忘不了”，只不過當初以為它長得不好，所以才會變得短身闊體，后來他積極收羅始知其數量甚多，終于促使他考慮把所收羅到的幼魚養大，而大魚則留下做種供繁殖育苗之用，目前他擁有一尾重逾13公斤的短身闊體“忘不了”。
繁殖育苗是王氏準備開展的計劃，不過現階段主要集中在收羅與養殖作業，以便達到 一定產量后推出市場。圖為其助手黃成漢正在彎腰喂魚 繁殖育苗是他準備開展的計劃，不過現階段主要集中在收羅與養殖作業，以便達到一定產量后推出市場，以滿足食客老饕需求。  王詡穎表示短身闊體“忘不了”比魚王忘不了更美味，以致價格也更高 王詡穎指出，短身闊體“忘不了”基本上比“忘不了”身軀短約一半，視魚齡而定，不過“忘不了”年齡越高，其體型便比同齡短身闊體“忘不了”長，長度超過一倍有余。 據他了解，“忘不了”被發現有３個品種，短身闊體相信是其中一個品種。無論如何，他已對這個品種的“忘不了”做好開發規劃。 王氏目前除在霹靂河上游投下巨資養殖高價位淡水魚之外，也在彭亨與砂州分別擁有作業基地。他設在江沙郊區霹靂河邊的吊箱網魚沿著河岸建造，一邊是茂密的森林樹木，一邊是滔滔流淌的河水，魚場基本上保留原生態，站在魚排望向上端，只見山脈起伏，他指出霹靂河上游水源自于這座延綿山脈。不過最令他欣慰的是，魚排所在河床都是細沙，而非爛泥，因此，養殖高價位淡水魚最理想。 王詡穎為了養出高價位淡水魚，除了利用飼料之外，也自行調配食料作輔助；人工調配的食料以風車果與其他果類為主，當然也包括下雜魚等。 他在霹靂河上游的魚排累積投下的資金達到兩百萬零吉。他透露，中國養殖業者近一年頻密到訪參觀他的魚排，并且有意與他在大馬合作商業化養殖高價位淡水魚，然后作冷凍加工后出口外銷中國。其實，王氏養殖生產的高價位珍稀淡水魚已經外銷中國，這包括“忘不了”，往后的短身闊體“忘不了”也會瞄準大中華地區市場。 【關鍵字】：淡水魚 短身闊體 繁殖育苗 中國水產頻道（m.szsfz.cn）獨家報道，轉載請說明出處，違者追究法律責任， 謝謝合作。 |
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