世華會企業論壇：業界大佬暢談創新發展

　

　　文/ 中國水產頻道 孫華良

　　中國水產頻道獨家報道，第九屆世界華人魚蝦營養研討會（簡稱“世華會”）企業論壇在11月15日隆重召開，出席企業論壇的知名人士有：麥康森院士、廣東粵海飼料集團鄭石軒董事長、福建天馬科技集團股份有限公司陳慶堂董事長、通威股份有限公司王尚文副總裁、北京大北農科技集團股份有限公司易敢峰博士、廣東雅琪生物科技有限公司陳訓銀董事長。在任澤林博士的幽默主持下進行，圍繞行業創新與發展，各位業內大佬各抒己見，指點“江山”，為行業發展披荊指路。以下是精彩發言：

　　

　　麥康森：科研從可持續里找創新

　　水產養殖和水產飼料要關注的第一點是能不能持續發展，第二點是食品安全問題，我們有很大的產量但是不安全，就是不可持續。和飼料相關的可持續發展的研究有很多，目前我國水產飼料規模盡管占了世界60%多，但我們還在跟著國外走，比如蛋白源替代問題、魚油替代問題，養殖動物健康的問題等。北美和歐洲并不是水產養殖主產區，但是很多新的思路和研究是從他們開始的，這個差距必須要承認。另外，企業的研發的問題，盡管企業有研發中心，但是不能用到前沿創新的地方。科研創新要從可持續發展的挑戰中尋找機會，尋找中國水產養殖和飼料工業的發展方向。

　　

　　鄭石軒：粵�？萍紕撔碌娜齻�階段

　　粵海的創新可以分為三個階段，第一階段是創業時配方技術上的創新，打破了當時的配方模式，采用魚粉為中心的配方體系。在保證飼料質量的同時，粵海敢于不用高檔蒸汽魚粉，使用低價蛋白原來，降低了飼料成本，使得蝦飼料再3年內做到了市場上第一，被廣大養殖戶所認可。第二個階段是2000年以后，水產養殖對海洋環境污染越來越嚴重，養殖環境變化，粵海就發展了環保飼料，提高飼料的利用率，同時推廣水處理產品，改善水質，提高蝦產量，保障了養蝦的發展。第三個階段是在去年由于魚粉的高漲，同時借鑒相關技術，實施魚粉、魚油替代技術，今年有了一定的成果。另外，粵海不斷推出新產品，如2000年以后推出海水魚飼料，使鱸魚、金鯧能夠全程用配合飼料，降低了餌料系數。

　　

　　陳慶堂：特種料創新取得不斷突破

　　特種水產飼料60年代開始做，80年代得到了比較好的發展。特水料是少而精的，這個產業的發展經歷了艱苦的創新過程，首先是在生產技術上的創新非常大，比如排污系統。水系統的處理等；還有在苗料方面投入很多資金進行技術研發，天馬在這方面取得了很多專利，比如玻璃鰻的開口料可以完全取代紅蟲，這個種苗料我們已經達到了國際先進水品，產品可能在2014年投入市場；再者是在海水種苗的技術上的突破。以后我們會對技術投入更多，也會和相關科研單位共同推進，取得技術上的突破，特水料會取得更大的發展。

　　

　　王尚文：技術和營銷的創新性結合

　　我擔任著技術和營銷總監，確實是技術與營銷結合的最好體現。我們很多企業都面臨著這種狀況，當銷量和利潤非常好的時候，技術人員和營銷人員都很開心，薪水和成長都非常好。但是當企業營銷和目標有差距時問題就會出現，技術人員說營銷手段落后，或售后服務不夠，矛頭都會指向營銷體系；營銷人員就會提出產品在很多性能上不如別人，最后讓技術人員感覺技不如人。我想可以從3個方面加強技術和營銷的結合，第一就是加強技術與營銷的交流和了解，由了解到理解，這樣兩個體系才能相互支持，這個過程需要每個月都做，甚至隨時進行。第二點是盡量加大對技術創新的投入和支撐，通過技術去盈利，服務支撐是必需的，但是技術要向盈利方向去做，營銷實際上是技術的需求，有時候營銷引導技術開發的目標，特別是企業，如果沒有技術，我們就不是營銷而是傳銷了。第三讓營銷承擔更多技術創新項目，把更多的技術放在養殖戶家里做，把科研放在一線與營銷結合，讓養殖戶、技術人員、營銷人員一起去做，效果非常好。

　　

　　易敢峰：創新激勵體制 挖掘人才潛能

　　中國農牧行業進入了一個嶄新的時代，資本、資源和咨詢的進入使行業靜茹大資本時代、產業的時代。但是水產和畜牧相比還有很多滯后，大北農要進軍水產行業，是因為水產飼料有很大增長空間。我們認為，水產更多的創新應該在技術服務層面，在產品層面，涉及到員工的激勵的部分，我認為現在是到了一個人才和機制的時代。如何讓人的潛能和激情發揮出來最重要，因為人是最大的資本，是企業發展的重要資源。那么如何高度重視人才的素質呢？一個企業的高度是取決于這個企業的平均人才的素質，而不是僅僅只是老板的高度，當然這兩個要結合好。無論是不是上市公司，我們對后來的人，對未來5年具有巨大成長潛力的人，或者表現非常優秀的人，如何把他們的潛能挖掘出來？靠獎勵和激勵機制。大北農有很多獎勵、激勵機制，包括股權激勵、個人獎勵、鼓勵創業等等方式，把這種機制做的越靈活越好。一定要把這種激勵從高層傳到最底層去，包括車間的工人，這樣才能上下同心。

　　

　　添加劑企業作為飼料的上游，創新首先是效率，就是提高我們客戶的飼料利用率，降低餌料系數，把大宗原料利用率提高，使低價值原料得到更好的利用。其次添加劑研發的方向是功能，如提高誘食效果、提高免疫力，解決某些具體問題等；另外就是安全，動物吃了本身是安全的，到最后做成食物也是安全的。第三就是品質，比如酵母，經過加工可以做成特種產品，提高了產品的品質，并能在添加后產生特殊價值。

　　

　　企業論壇后，世華會進入閉幕儀式，蕭錫延教授向優秀墻報作者頒獎，麥康森院士向贊助單位頒發了紀念品，并宣布下一屆世華會將于2015年在武漢舉辦，在進行了會旗交接后，麥康森院士宣布世華會閉幕。

　　【關鍵字】企業論壇 鄭石軒 優秀墻報

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