推薦甲魚時需要陪同客戶品嘗，天天吃甲魚結果吃到流鼻血……這是300元/斤甲魚背后的故事之一。  益陽華源農業發展有限公司董事長唐榮 文/圖 《水產前沿》撰稿人 唐東東 中國水產頻道獨家報道，從最初單純地“養魚吃”到如今的“養魚賣”， 吃貨唐榮沒想到自己在水產路上會行進這么遠，而且還把自己養殖的生態甲魚賣到300元/斤——著實讓人產生獵奇心理。 吃貨的選擇 唐榮投資農業前，從事資產經營領域，在家鄉湖南益陽經營萬木春購物廣場。2009年開始嘗試在大通湖進行水產養殖。大通湖是湖南省最大的內陸養殖湖，也是著名的商品魚、速生楊等生產基地�！拔依霞以诖笸ê�，原來主要是種木頭進行木加工，沒有把主業放在靠水吃水上，我就想試一下。當初沒有想著要做什么品牌，就是考慮到湖里養的魚好吃，沒有考慮什么經濟價值。”唐榮說。 后來一件讓外人看來忍俊不禁的事情，才讓唐榮成立了益陽華源農業發展有限公司，才有了現在主打的仿野生甲魚品牌“湘甲王”�！爱敃r請了一些親戚幫忙養魚，發的工資比較多，單靠養魚賣不了幾個錢，就開始試養經濟價值高的甲魚，而且甲魚又好吃�！碧茦s坦言。就這樣，唐榮開始跟甲魚掛鉤。 偶后，唐榮出資十多萬元買了益陽當地運營不到三年的“湘甲王”甲魚商標。對于這次交易，唐榮非常滿意，雖然新注冊一個產品商標不到兩千元。“‘湘甲王’的整套技術是劉筠院士及合作團隊一手推出來的，這個牌子也是劉筠院士親筆題字，院士為水產品牌題字在水產界還是很少，含金量就在這里�！碧茦s稱。據悉，買下“湘甲王”商標后，就有人出300萬元想從唐榮手中買走，被拒絕了。 賣300元/斤 唐榮的甲魚說起來很簡單，就是在大湖里邊“人放天養”， 投放半斤到一斤重的甲魚，不投喂任何人工餌料，甲魚靠捕食湖中魚蝦、螺螄等生長，養殖兩年以上后捕獲上市。據唐榮介紹，如此養出來的“湘甲王”甲魚，燉煮時裙邊不爆裂，且清水煮出來沒有腥味。但這些品質特征，在消費者沒有品嘗前是無法通過外觀來區分。 為突出“湘甲王”的品牌特點，唐榮在2012年5月申請經具有國際公信力的跨國農產品認證機構PONY譜尼測試集團權威檢測，證明“湘甲王”甲魚各項指標均達到或超過野生甲魚；同時在2013年4月獲得《有機產品認證書》。 但僅證明甲魚品質，還不足夠消費者聞風而動，找尋合適的推廣渠道更為重要。由于按照原生態養殖模式養成成本高，“湘甲王”定位高檔消費必然不說，唐榮便想到了主推酒店。“我們是走餐飲界的廚師這條路線，大廚對食材的品鑒最有發言權，另外中國烹飪協會授予‘湘甲王’一塊中國好食材的牌子�！碧茦s說。 其次，唐榮將熱衷吃原汁原味食材的廣州作為主打市場，這樣的飲食習慣更容易讓消費者區分出“湘甲王”甲魚的特點，對其賣到300元/斤左右的高價也起了至關重要的作用。 解決供貨問題 2012年10月，“湘甲王”甲魚首次在廣州銷售。銷售方面，由位于長沙的食安天下營銷管理公司負責，該公司由唐榮之弟及其他股東投資，同生產分離。唐榮也講了一件銷售人員推銷甲魚途中的辛酸事——推薦甲魚時需要陪同客戶品嘗，天天吃甲魚結果吃到流鼻血。 好的品質加上國家對野味的禁令，共同讓“湘甲王”這一仿野生甲魚在廣州的主要酒樓推開。目前，采購“湘甲王”甲魚的廣州酒樓有三十多家，秋冬吃甲魚的時節，每天需求量500只左右。 而這單單只是廣州一個城市，還沒去開發其它的消費市場。即將擺在唐榮面前的是量怎么保證供應的問題，這也是他目前的困惑之處。“現在如果大面積推開銷售，又怕質量跟不上；銷量不上去，經營就無法維系下去，也是個難題�！碧茦s稱已開始試行“公司+合作社+農戶”的模式，但最終效果如何還不能判斷。選擇這種模式的初衷，是覺得合作社對當地的養殖戶比較了解，便于管理，而且單憑自己一家公司很難做大。 現在，唐榮又有了進一步的打算，將籌建魚鱉育苗中心、加工生產線及冷庫，以完善健全產業鏈。從資產經營領域到水產養殖，唐榮漸入深處。 關鍵詞：甲魚 湘甲王 水產養殖 大通湖 文章出自《水產前沿》雜志8月刊，轉載請注明出處！ |
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