【養蝦高手】楊車生：控制病原是關鍵點

　　　　
　　楊車生養蝦20年在調水方面已經得心應手，可以從容地將自己的蝦塘都調成基本一致的水色，養蝦到現階段，楊車生認為對于多年的養蝦人來說關鍵在于病害預防。
　　
　　文/圖 《水產前沿》蔡章潔
　　
　　楊車生1993年開始在南山島養蝦，而后轉到企水鎮，期間曾供職于一大型蝦苗場，在對蝦養殖、蝦苗觀察方面都積累了豐富的經驗。他說養蝦猶如武林高手練武，在不同的階段有不同的問題，楊車生也目前“練武”的關鍵點在防控對蝦病害。
　　
　　40天不變的穩定水色
　　
　　筆者在見到楊車生之前，就聽說楊車生在對蝦調水方面很從容，采訪過程中隨他在蝦塘邊觀察，各個塘的水色基本上相差不大，而楊車生本人也說，養蝦這么多年他的蝦塘在調水方面基本不成問題，“我養的上一造蝦，從肥水開始，40天內蝦塘基本上水色不變。”
　　
　　縱使有多年的養殖經驗，但是楊車生并不過分依賴經驗，他說初步觀察可以按照經驗看，但是依舊應該用科學手段測量總鈣磷、pH值、亞硝酸鹽、總堿度等指標，“以pH值為例，我們這邊pH值8.0左右，早上和傍晚分別測量，如果變化大就有倒藻的風險�！�
　　
　　楊車生認為調水的關鍵在于藻相平衡，主要是N、P、K三種營養鹽的比例平衡，因為藻類的生長是拋物線周期生長的，如果營養鹽充足，藻類就很有規律生長。楊車生說，“調水是養蝦的基礎，因為本身沒辦法避免病毒。當然，也有碰到水看著很好，各種指標都很好，都是依舊發病，我個人估計是病菌的問題引起的�！�
　　
　　防控病害是關鍵
　　
　　“去年企水鎮上的對蝦紅體病居多，好多年都沒有了，去年突然蔓延得比較厲害�！睏钴嚿�說，對于紅體病沒有有效的治療辦法，目前養殖難處在于防止隔壁塘的交叉傳染，比如增氧機的泡沫、老鼠傳播、鳥類傳播等，一百多畝的池塘架設防鳥網等設備成本過高，對工廠化養殖適用，但對高位池養殖來說并不現實。
　　
　　“而且，以前海區病菌比較少，養蝦只需進行簡單的海水消毒，到后來要增氧、調水肥藻，再到現在養蝦的過程更加精細化，但也越來遇難�！睏钴嚿�說，現在不管哪個塘發病就隨便排塘，對整個海區污染影響很大，養蝦的自然環境不如以前了，病害也增多的問題無法避免，能做的就是盡可能把苗、調水、飼料投喂、病害預防、保肝護肝等每一個環節做好，不能嫌麻煩而忽略細節。
　　
　　楊車生也一直在摸索減少病害的辦法，去年開始嘗試使用生物絮團標苗來應對早期對蝦病害，以150萬尾/畝的密度進行絮凝團標粗試驗�！叭ツ昴甑啄玫奈r苗不是很好，但是絮凝團標苗的方法依舊可以控制30天沒問題�！睏钴嚿�說，標苗過程中情況很好，但遺憾的是在準備搬塘時，由于隔壁塘的交叉感染，標苗池也發生了紅體病，因此沒辦法檢驗這批苗的養殖效果，他說雖然這不能應對紅體病的交叉感染，但是對蝦體本身抗逆性提高是有一定效果的。