廣州市誠一水產科技有限公司的總經理陽會軍
陽會軍：中小型企業應走“專一化”道路
——中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇圓滿閉幕
中國水產頻道獨家報道，為期2天的中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇于3月4日在中山大學小禮堂圓滿結束，原料、養殖、飼料配方技術及加工工藝等領域的多位專家先后就相關領域做了專業的報告，此次會議吸引了來自全國各地的近300位飼料企業技術總監、配方師及企業負責人參會。
對參會者關注較多的中小企業的出路及大企業如何更好的發展問題，會議結束后，中國水產頻道在第一時間采訪了本屆會議的承辦方廣州市誠一水產科技有限公司的總經理陽會軍。陽會軍認為，近年不少中小企業都在上膨化料線，這是一個好現象。膨化料作為一種生產工藝，在未來會有不錯的發展趨勢，中小型企業應該把握這一契機，找準自己的定位，仔細分析自己的特長，做詳細的研究與分析，走“專一化”道路，堅持以為客戶服務為宗旨，在挑戰中尋求機遇。而對于大企業的發展，陽總提到，部分大企業都在進行變革，但變革不能忘了自己的主要目的是為客戶服務。大企業應該在專業的領域內致力于研發新的科技，尋求新的發展，從實際出發，完善企業的管理與經營模式，形成自己的核心競爭力。
廣州市誠一水產科技有限公司特種水產事業部高繼昌
高繼昌：創新飼料工藝 發展中油脂低溫擠出飼料
3月4日上午，在中山大學水產飼料企業技術研討會上，廣州市誠一水產科技有限公司特種水產事業部部長高繼昌做了主題為《特種魚養殖和飼料現狀》的報告，對特種魚養殖與飼料市場做了現狀分析，并預計2013年金鯧魚、海鱸等高檔膨化料增幅將放緩，黃顙、青魚等中檔膨化料增長勢頭不減。
據悉，2012年，國內主要市場特種水產飼料總產量為115萬噸，其中常見的金鯧魚、海鱸、黃顙魚、青魚飼料產量分別為18噸、16噸、15噸、10噸，其中金鯧魚、黃顙魚、青魚的飼料產量均比2011年增長20%以上，海鱸魚飼料增長14%。但是四種魚類養殖的發展在市場、養殖模式和營養飼料方面都也有不足之處，針對不同魚類不同地區的養殖，高繼昌部長提出如下改良建議：
調整養殖模式，適應市場需求
海鱸和金鯧魚就2012年的養殖情況來看，供過于求，有價無市，這方面要合理控制養殖量，降低放養密度，作為飼料廠方面，資源較多、掌握的信息量大，在養殖上和養殖戶是利益共存的，應引導養殖戶做養殖品種與策略的選擇。黃顙魚和青魚的產量與價格在兩年間走勢平穩，波動不大。黃顙魚在華南地區高密度、周期養殖長（11-13個月）、畝產大、飼料檔次低，華東地區低密度、周期短（5-8個月）、畝產低、飼料專用程度高，高繼昌建議華南地區適當降低養殖密度，前期使用專用飼料，提高營養標準，華東地區則適當提高養殖密度，做好產品定位，從飼料入手穩定黃顙魚體色。
創新工藝，開發中油脂低溫擠出飼料
在營養飼料方面，相比2011年與2012年的數據，海鱸魚營養水平變化不大，金鯧魚營養水平略有增勢，現在市面上較少金鯧魚專用飼料，現用的金鯧魚飼料蛋白效率低，也不能滿足金鯧魚活動的能量需要，企業可適當推出金鯧魚專用飼料，提高脂肪含量。而黃顙魚與青魚養殖中，可發展低溫膨化料，青魚則需要沉性低溫擠出飼料。高繼昌部長提倡工藝創新——中油脂低溫擠出飼料的生產，以滿足魚類的能量需求，但目前的飼料生產在水分和脂肪控制上技術相對薄弱，希望能夠在未來一段時間內飼料廠能夠生產出油脂噴灑均勻的中油脂低溫擠出飼料，同時也需要尋找新的脂肪源選，現有的魚油價格偏高，生產成本高。
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