武吉不蘭律曾經成為全馬人民聞風色變的地區，因為在1998年左右爆發立百病毒，導致該地一度淪為死城。十多年后的今天，當地除了沒有養豬場，發展也相當低，以致附近一帶的河水水質變好，吸引了AquaGenesis前往并以循環水系統精致化培育魚苗。
這里曾經一度是全馬來西亞著名的養豬區，然而就在一場瘟疫狂嘯下，卷走了人命，政府更撲殺了許多豬只，豬農的心血隨著烏黑河水沒入大海，小鎮在朝夕間淪陷，一片死寂。
水質變好適合養殖
位于森美蘭洲的武吉不蘭律（BukitPelanduk）于1998年爆發立百病毒，人類與動物（以豬為主）可交叉感染，引發腦炎，嚴重者可送命。當時全馬近900座豬場受牽連，逾90多萬頭豬遭撲殺，重挫業界。
相隔了十余年間，這里俏俏地恢復了生機，道路兩旁種有龍珠果、香蕉等，然而就在綠茵茵的油棕芭里竟然有一座占地５英畝的養殖場。
“從前這里附近有許多養豬戶，而就在那起事件后，政府禁止這地區飼養豬只，加上附近沒有養殖場，這里的河水的水質可說得上是一個水產養殖的好地方�！盇quaGenesis的StevenLee如此表示。而一旁的養殖場管理人張振勇則補充指出雖然這里曾爆發立百病毒，但事隔多年，病毒的存活率大大降低，且陸生動物病毒傳染至水生動物的幾率微乎其微，因此在這里生產魚只并不會有傳染的疑慮。
精致化養殖少用藥
基于經濟考慮，AquaGenesis主要乃生產石斑類魚苗，如：龍虎斑、東星斑、七星斑、雜斑以及龍躉等，并以較科學的精致化養殖生產。
所謂的精致化養殖，StevenLee表示只不過是利用循環水處理。AquaGenesis的養殖場與SungaiPelek毗鄰，所抽出的河水鹽分高達28ppm（接近于海水的35ppm），為了減少外來病原以及有害物質，循環水系統中設有紫外線裝置，只要區區的20秒，即可達到殺菌功能。
其次，為了維持良好的養殖環境，經消毒殺菌的水會積儲在蓄水池中并設有菌床，提高水中硝化細菌濃度促進養殖過程中生物所排放的有機廢物。張振勇指出在養殖過程中為了保護硝化細菌，應盡量減少或避免用藥。
此系統最值得表揚的是廢水在排放前會先處理一番，避免造成環境污染，這無疑是一種對環境友善的做法。此外，循環水系統生產的魚只體色較為漂亮。
早上出發至南馬一帶取魚卵或魚苗，總得在傍晚時分才回到養殖場，而工人們得刻不容緩把魚花等搬到魚池�！�
培養餌料生物喂魚苗
精致化養殖當然靠的不單單只是系統，人員的細心操作也很重要，尤其是在培養綠水過程。
張振勇指出經過菌床后的海水，首先會先培養海水微細藻如小球藻等，一般上７天左右就可以完成，而如果水中良菌含量豐富，可縮短至４天。
剛孵化完畢的稚魚仍然依賴著卵黃囊獲得營養，而在卵黃囊消失前，必需引誘魚苗主動開口攝食，當中的關鍵是提供高誘引性食物，具有緩慢游動能力的餌料生物當然是最好不過的食物。他指出當水中的微細藻含量足夠時，就得轉而培養輪蟲（rotifer）。在培養輪蟲過程中，富含營養的微細藻成為食物來源，而為了避免輪蟲的天敵如橈足類、孑孓以及小蝦子等干擾，張振勇通常都以１ppm的有機磷控制，也就是說１噸水中加入１克的有機磷去除輪蟲的天敵。
而在不同的魚苗培育過程中，更可以因其適口性，再培養其它餌料生物如橈足類（copepod）等。
Steven Lee（右）與養殖場管理人張振勇都異口同聲表示武吉不蘭律是個養殖的好地方。
魚苗體弱，更別說是比它還小的魚花了，因此在大自然中培育，得設置頂蓬以提高存活率。
大馬氣候有利養殖
縱然馬來西亞沒有四季之分，但生物的繁殖天性主要是面臨危機時繁衍后代，以避免族群滅絕，魚類當然還保有這種天性，只要環境稍微改變即會產卵繁殖。在大自然中，潮汐漲退就是老天“刺激”魚類繁殖的時候，因此農歷初一十五即成了成魚的繁殖期，養殖戶在初一十五過后的幾天即能獲得魚卵或魚花供應。
偶爾魚卵或魚花質量欠佳，養殖戶只能選擇要或不要，這也是張振勇所頭痛的問題，往往他會選擇等待下一輪魚卵或魚花。
StevenLee雖是律師出身，但憑著過往10年養殖經驗表示沒有四季的馬來西亞是個養殖的好地方，因為全年氣候恒定可持續養殖，而海外溫帶國家如臺灣等一到了冬天就無法養殖部分魚類。正因如此，他重本投資魚苗培育生產，希望對馬來西亞養殖略盡綿力，意者可致電：03-62018922聯絡。
文/圖《農牧世界》知行
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