——“首屆華南養蝦高手年會”惠東論劍
文/圖 《水產前沿》撰稿人 林曉彬
中國水產頻道獨家報道，養蝦業是個讓人又愛又恨的行業，但只有真正浸淫這其中的人，才能感受到其中的挑戰和魅力。
在近幾年的養殖中，無論科研界，企業界，還是一線養殖界，都因當下病害蔓延，病因尚無定論而四處奔走，尋找良方，為的便是有更穩定地養殖，有更好的水產。
他山之石，可以攻玉。2012年12月27日，由中國水產頻道網站舉辦的“首屆華南養蝦高手年華”，以交流、互助、觀摩的方式，為民間養殖精英提供平臺。
你有一個思想，我有一個思想，相互分享就有兩個思想。華南各養蝦高手齊聚惠東，分享，切磋，觀摩，會友。此次年會的亮點在于對成員進行分組，并設置不同的案例和話題，給參與者更多的交流空間，在沙盤扮演環節中，不同的解決方案碰撞的火花，能給予更多的收獲和啟發。
年會第二天，主辦方組織蝦友參觀了惠東惠東縣潮溢水產養殖有限公司和惠東縣禾暉海產養殖有限公司等養殖一線，為大家提供更多線下交流的機會。（更多詳實內容，請瀏覽中國水產頻道m.szsfz.cnd的網絡直播專題）
沙盤推演節選
1組發言人
2組發言人
3組發言人
4組發言人
5組發言人
6組發言人
7組發言人
8組發言人
話題：如何在不傷害對蝦的情況下，能環保、有效地殺除附著性藍藻？
對蝦偏愛攝食死藻類雜物而少攝食人工飼料的原因是什么？
對蝦攝食藍藻后是否會產生慢性中毒而抑制其生長，或產生肝胰腺病變而死亡？
探討結果精選：
1、從三個方面殺藻：第一個是要減少光合作用，第二個是直接殺滅，可在塘邊放石灰，石灰的放射作用把藍藻殺死，另外也是補鈣，或者用消毒劑。
2、對蝦攝食藍藻后會產生慢性中毒：
�。�1）在有死藻的地方一般會有比較多的致病病原菌會導致蝦的一些綜合癥；
�。�2）藍藻死后會有代謝產物，代謝產物對蝦的攝食影響很大。
3、對蝦喜歡攝食死藻類雜物是它的本質，蝦本身是雜食性動物，蝦病變的時候，可能攝食藍藻會更加容易病，這是一個惡性循環。
4、死藻本身就有毒素，藍藻本身含有弧菌，藍藻死亡后弧菌被釋放出來，同時可以利用死去藍藻的營養源，然后繁殖的更加厲害，在雙重作用的感染之下，一個毒素一個弧菌的感染，使蝦的肝胰臟遭受重創所以會導致蝦病變進而發生死亡。
話題：預防偷死及發生偷死有什么處理方法？
探討結果精選：
1、早期死亡問題還沒有一個完整的結論，現在初步認可的一個觀點就是一個未知的因素造成蝦的肝胰臟功能損傷、功能失調，細胞受損，然后被其他弧菌作為培養基，造成肝胰臟毀滅性的損傷，我們不知道最根本原因，有個觀點是防止弧菌把肝胰臟整個摧毀。把弧菌控制在合理的范圍，不把肝胰臟摧毀這是一個合理的方法，采取的措施：以菌治菌、消毒，消毒后24小時一定要微生物殺毒，不然弧菌會繁殖起來。第二個是生物絮團的問題，國外發現采用生物絮團的理論處理沒出現這樣的問題，而生物絮團要解決的是溶氧問題，或許這也是一種方法。
2、偷死要控制也不是難事，但是按我們換水的理論各有各的想法，養蝦本身是很龐大的工作，操作性很強。我的結論：養蝦第一是選好苗，第二用好藥、選藥用，第三管理好。前期管理好成活率80%中期不需要怎么管理。
3、偷死與幾個方面有關系：與種苗內外因有相當強烈的關系，藻毒素中毒會導致細菌性感染而使蝦中毒，底部溶氧不足，與氨氮亞硝酸有關。另外初一、十五蝦脫殼時，前三后五，是偷死高峰期。
養殖中期的時候水體會產生pH下降、總堿度偏低的情況，用有益菌控制整個水體中間有害藻類，沒有了增氧，我們要繼續投入鈣或者石灰來調節總堿度和pH的平衡。后期我們每天排除蝦池的污物，排多少水位加多少水位，不過最重要的是密度、氧氣的含量。
參觀現場
網友回應
海水駱駝：
其實一直以來，養蝦就沒有一套具體的方案，但是大家也基本在遵循幾個大致的套路在養殖。水是太過復雜的一種物體，也是一種唯一不遵循熱脹冷縮定律的，而且對于摩擦也有其兩面性。在不同的地域，不同的氣溫，天氣等，有著太過復雜的變化，朋友們也各自有自己的體會和心得，有自己的調水控水的操作手法。
對于蝦苗才是我們蝦農真正需要關心的問題，我們需要真正的好苗，但是又總是難得有一個相對穩定的來源，其實想想，除了苗種本身的退化，親蝦質量的參差不齊，就像我們養蝦，有問題會直接排掉而不去用某種藥物嗎？天下熙熙，皆為利來，想必大家的心境差不了多少。所以很多朋友對羅四哥的第一次發言報以了最熱烈的掌聲，因為真實。因為貼近蝦農的心聲。關于藥物，朋友們更是有各自的心得，投入不少，收效甚微，更加的泥沙俱下。但是次日羅四哥的發言卻讓朋友們略感失望，或許是和陳光宰老兄一樣的隱憂吧，他把我們都當成了他的“老婆”。
其實，對于苗，對于藥，王博文王總的思路還是相當值得去實踐的。關于王總的養殖經驗，朋友們已經獲益匪淺，對于構建一個松散的邦聯，更有益于廣大的蝦農，我們并非是想去鉗制某些廠家，只是希望能獲得等價的交換。期待王總計劃的進行，本人全力贊同。同時也期待馮老師零換水養殖的成功。希望能有時間和機會和朋友們交流具體的實踐操作。
王博文：
這次年會辦得很好，希望下一次辦到海南去，形成一個連貫性，大家也都有這樣一個平臺定時地交流，把蝦養得更好！
甄錦旋：
沙盤推演的形式很好，這樣我們不用只是聽報告，互動性強，人數不一定多，這樣交流也有效率。出來走走，交流學習，收獲挺大，下次年會我還來！
wutuxuan：我提點建議
1、活動組織方在會前先向參加活動的養殖戶征集熱點問題，匯總并把問題整理，選出有代表性的問題、觀點。
2、把這些問題發給參加會議的養殖高手，讓他們就這些問題準備好在會上的發言稿，組織方收集發言稿發上網站就省時省力了。
3、對會上一些即興演說進行整理。
4、對養殖高手就問題解決方法進行統計（同一問題用得最多的解決方法）。
更多詳細內容請關注：【圖文回顧】中國水產頻道系列活動之【首屆華南養蝦高手年會】
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