石斑魚：價格跌破成本線，形勢持續不看好

　　中國水產頻道獨家報道，2012年是石斑魚十分慘淡的一年。究其原因，一是養殖量的增多，有業者估計2012年養殖量增加近一倍；二是臺灣、東南亞進口中國大陸，尤其馬來西亞等國家人工、飼料成本低，對大陸石斑魚造成很大沖擊；三是2012年經濟形勢不佳，加之國家對于公款吃喝的管制越加嚴厲，消費下滑嚴重。
　　
　　石斑魚苗種供應主要來自海南，陵水、三亞等海南西線苗場較多，養殖區主要分布于海南、廣東、廣西，福建相對較少。海南由于水溫適宜，青斑和珍珠龍膽可全年投苗，大陸一般清明后投放。龍膽自清明至9月份皆有孵化卵，5公分以上龍膽全年都有交易。
　　
　　就利潤而言，2012年苗種行業尚可，然成品魚處于虧損狀態，2012年石斑魚平均跌價30-40%。青斑價格在28-30元/斤，成本價20元/斤，將成活率計算在內，養殖戶處于虧本狀態。珍珠龍膽6斤以上規格28-30元/斤，1-2斤規格40元/斤（1-2斤規格適合家庭消費），勉強維持盈利狀態。50元/斤的老虎斑售價與成本相當，同樣處于微利甚至虧損狀態。
　　
　　1-2斤規格的珍珠龍膽，2012年1月下旬約70元/斤，今年同比降至50元/斤左右。青斑則由去年同期價格為46元/斤以上降至不到30元/斤，老虎斑由90元/斤以上降至46元/斤，龍膽由58元/斤降至38元/斤，高價位的東星斑也未能幸免，由去年1月的140元/斤降至今年的105元/斤。
　　
　　苗價在2012年年底有漲價趨勢，漲價幅度為40%左右。如3公分青斑在8-9月價格為0.5-0.6元/尾，2013年1月底升至1元/尾左右；2.5-3公分珍珠龍膽8月份1.3-1.6元/尾，2013年1月底升至3.5-3.6元/尾。相比低迷的魚價，卵價則相對平穩。青斑卵3000元/公斤，珍珠龍膽卵2萬元/公斤，老虎斑卵7000-8000元/公斤，龍膽卵7萬元/公斤。卵價一般在天氣變冷后升高，開春是卵價價高的時節。
　　
　　石斑魚消費一般由于春節消費拉動開春價格較高，6-10月由于海鱸等商品魚上市的沖擊價格較低，一般有10元以內的價格變動幅度。而在今年的低迷行情下，臨近春節并未出現漲價趨勢。
　　
　　很多業者對2013年石斑魚價格走勢不看好，認為最多保持2012年的價格水平，甚至會進一步走低，一是國家政策調整會持續，二是存塘量過大，有一養殖者稱自己存量就有30多萬斤魚，2012年存量勢必對2013年銷售造成影響。建議業者看清形勢，重在求穩，切忌盲目發展。也有部分業者依舊保持信心，來源于石斑魚本身就存在的周期性波動，按照往年規律，上年不好當年會有好轉。
　　
　　目前石斑魚養殖模式主要為室內水泥池、土塘、網箱三種模式。其中室內養殖一般放養5公分以上苗種，土塘放養規格為10公分左右，網箱15公分。土塘成本較小，室內最高。由于高密度、病害少，以及養殖環境的可控性，室內養殖被認為發展空間很大。有業者推薦魚蝦混養，提高飼料利用率的同時可減少蝦類病害。
　　
　　就品種而言，業內人士估計珍珠龍膽養殖會進一步增多，青斑則會相應沒落，龍膽被持續看好。2012年老鼠斑作為新品種出現于石斑魚業者視線，據悉高價位的老鼠斑較為嬌氣，養殖管理要求高，而有廠家引進蘇鼠斑，價位在100多至200元/斤，效果尚佳。（文/中國水產頻道 郭金鳳）