黃鱔：需求量增加 收購價上漲——《水產前沿》2013年1月刊市場趨勢

　　

 

　　隨著氣溫的下降，各地火鍋店生意火爆起來了，黃鱔等原料需求量迅速增加，總體價格較上月明顯上漲。
　　
　　12月10日南京六合滬江水產市場6錢以下養殖黃鱔批發價格是33元/斤，6錢-1.3兩養殖黃鱔批發價格是36-36.5元/斤，1.3-2兩養殖黃鱔批發價格是37.5元/斤，2兩以上養殖黃鱔批發價格是38.5元/斤，和上周相比，四個規格的黃鱔價格都有六七塊的上漲幅度，杭州上海等市場黃鱔價格上漲幅度也在此上下。湖北仙桃潛江一帶黃鱔價格也都紛紛上漲，12月11日湖北潛江地區3兩以上養殖鱔魚批發價格是38元/斤，1.6-3兩養殖鱔魚批發價格是37元/斤，5錢-1.5兩養殖鱔魚批發價格是36.5元/斤，5錢以下養殖鱔魚批發價格是31元/斤。12月11日湖北仙桃先峰黃鱔交易市場3兩以上養殖黃鱔批發價格是38-39元/斤，1-3兩養殖黃鱔批發價格是37-38元/斤。
　　
　　據了解目前武漢、長沙、重慶、成都等地火鍋店生意都不錯，黃鱔的銷量增加了不少，價格也就隨之上漲。由于圣誕節、元旦節也越來越近了，12月份黃鱔價格總體都會保持穩中上漲的勢頭。
　　
　　收購價格上漲，養殖戶賣魚積極性也比前一段時間高了很多，而隨著氣溫的下降，養殖凍死的風險也增加，建議養殖戶趁目前價格還算理想盡快出魚，如果一定要搏越冬魚高價，也可以采取賣一點留一點的策略。由于目前湖北湖南等地氣溫也臨近零度了，養殖戶需要增加水深，防止水面結冰造成黃鱔缺氧而死。（中國水產養殖網 黃明祥）

　　
　　中國水產頻道獨家報道，轉載請說明出處《水產前沿》雜志 m.szsfz.cn ，違者追究法律責任， 謝謝合作。