“紙螃蟹”銷售火爆,本地蟹一天一個價

 燕兒島路上聚集了十幾家陽澄湖大閘蟹專賣店。

 一家陽澄湖大閘蟹專賣店出售的禮品卡。

　　中國水產頻道報道，據齊魯晚報消息，中秋將至,螃蟹成為水產品市場的寵兒,不少市民趕在螃蟹上市后嘗鮮。水產市場的螃蟹一天一個價格,在青島頗有市場的陽澄湖大閘蟹還未上市就已經打起“預售”牌,“紙螃蟹”銷售火爆,專賣店老板一天就接到7萬元大單。
　　
　　本地蟹上市 一天一個價
　　
　　自9月1日開海以來,螃蟹成為水產品市場主力。4日,記者來到南山水產品批發市場,這里的螃蟹大多為本地梭子蟹,零售價格集中在30元/斤左右。福聚漁行的女老板介紹,螃蟹的價格一天一個變化,現在的價格比較低,前兩天一斤梭子蟹賣到40多元。
　　
　　據了解,螃蟹的售價要根據大小、肥瘦來決定,一些攤位直接擺出一個剝開殼的螃蟹用以招攬顧客。
　　
　　南山水產品批發市場的各家漁行出售的梭子蟹價格基本一致,一些攤位每天能賣出幾百斤。一家水產攤位的老板說:“現在每天都能把貨全部賣掉,一些人特地買了寄到外地。我們都可以提供打包、保鮮服務�！�
　　
　　市民季先生稱,最近幾乎天天吃螃蟹,“趁著剛上市嘗嘗鮮�！奔鞠壬�購買的梭子蟹價格在25元/斤,他說:“我轉了不少水產品市場,現在基本都是這個價。賣螃蟹的攤販都說是海捕梭子蟹,從價格上看不太可能是海捕的,但我也沒法辨別。”
　　
　　目前,市場上售價30元/斤左右的梭子蟹都號稱是“正宗野生梭子蟹”,漁民對此給出了不同意見。在海上捕撈海鮮25年之久的膠南漁民肖先生說:“現在,海里野生梭子蟹打撈上岸的批發價格每斤至少70元,拉到市場上賣更貴,二三十元的梭子蟹應該是養殖的�！�
　　
　　在沙子口碼頭,剛打撈上岸的野生梭子蟹價格集中在80元/斤左右,相比市場上售價30元/斤左右的所謂“海捕”梭子蟹價格高出很多。
　　
　　如何挑螃蟹
　　
　　挑選螃蟹時要做到“五看”
　　
　　一看蟹殼,殼背呈黑綠色,帶有亮光的螃蟹多為肉厚壯實；殼背呈黃色的,大多較瘦弱。
　　
　　二看肚臍,肚臍凸出來的,一般都是膏肥脂滿；凹進去的,大多膘體不足。
　　
　　三看螯足,螯足上絨毛叢生,都螯足老��；螯足無絨毛的,則蟹體多松軟。
　　
　　四看活力,將螃蟹翻轉身,腹部朝天,能迅速用螯足彈轉翻回的,活力強,可保存。不能翻回的,活力差,存放時間不能長。
　　
　　五看針眼。仔細觀察螃蟹的肚臍或腿部關節處,如果有細微的針扎的痕跡,可能是注水螃蟹。