條凍金鯧價格盛夏仍未解凍

    多因素影響致條凍金鯧消費市場縮減，保守估計今年的國際訂單會減少30%。

“盼了10個月，金鯧價格反而走低�！睆V西北海鐵山港的金鯧養殖戶龐老板日前向筆者抱怨。在龐老板待價的這段時間內，1斤左右規格條凍金鯧（整條冷凍，為加工主要產品形式）收購價從14.8元/斤跌至10.9元/斤。更令他不安的是，進入8月份后，今年開春新投放的金鯧苗逐量上市銷售，新舊魚一塊爭奪市場，后市魚價上漲的壓力更大。

“我已經做好了虧本的準備�！睕Q定繼續等待魚價回暖的龐老板說。筆者走訪獲悉，多數從業者對下半年金鯧價格上漲并不抱信心。

養殖戶自費凍庫保魚

去年的“納沙”跟“尼格”臺風后，龐老板將自己養的近10萬斤金鯧丟進了加工廠的凍庫（金鯧整條冷凍后再解凍，品色、賣相變化不大，適宜庫存）。與往常不同的是，今年是租恁�！芭_風過后病害比較嚴重，不敢養太久，當時1斤左右規格魚價只有14.8元/斤，就租了加工廠的凍庫放魚，等魚價高時再賣�！饼嬂习甯嬖V筆者。

相比10元/斤左右的成本，14.8元/斤的收購價有著不錯的利潤空間，但龐老板還是決定賭一把�！扒澳甑壮鲷~高峰期的時候金鯧魚價只有13塊/斤左右，去年開春后魚價漲到16-17元/斤；禁漁期因為海水魚供應量少，價格將更高�！饼嬂习逭f。

與龐老板抱同樣想法的養殖戶應該不在少數，福建天馬科技集團股份有限公司負責金鯧飼料銷售的華重敏估計，截至8月份兩廣地區凍庫條凍金鯧存量在1000噸以上。目前凍庫尚存的魚量，位于廣東廉江的某飼料企業負責人宋平（其不愿意透露姓名，故用化名）認為多數來自養殖戶自費保魚的量，“對于金鯧，加工廠基本是先有訂單才會收魚，自有庫存量不會太多�！币蚬�司針對大客戶有回購金鯧成魚的舉措，宋平對加工環節也較為熟稔。

時至今日，很明顯龐老板們的算盤都打錯了。“從去年10月份到現在（2012年8月），魚放在凍庫里邊光電費都要1塊多錢/斤，賣11塊錢/斤已經虧本了�！毖劭呆~價已跌破成本線，龐老板索性鐵下心等價格回升。

國際訂單或減三成

據了解，條凍金鯧按規格大小消費市場有所側重，如0.8斤/尾規格以上的條凍金鯧主要銷往美國、加拿大及歐盟等地區，當地的華人為主要消費群體；0.8斤/尾規格以下則以走國內超市為主。因此，國際市場行情影響國內條凍金鯧的價格走勢。

以往來講，國外的采購商都會在每年金鯧上市期（30-40天）內按計劃下單，通常是一次性下全年的訂單，然后把貨壓在凍庫等金鯧價格上漲時拋售�！耙郧敖瘀K養殖量少，采購商清楚如果不備足全年的貨，很可能不夠銷售�！辈少徤绦纬砂茨晗聠瘟晳T的緣由，北海保通冷凍食品有限公司綜合貿易部經理吳彥英如此解釋說。

采購商一次性將全年所需的貨量訂走后，壓力也隨之施加身上�！叭ツ暾麄�國際消費市場不振，特別是歐盟經濟基本處于崩潰狀態，加上蝦的價錢很低，消費者可能選擇吃蝦而不吃金鯧，相當于很多市場金鯧的消費減少了�，F在我們有些客戶也反映還有一些庫存未賣完，價格走低對他們壓力也很大，保守估計今年的國際訂單會減少30%�！眳菑┯⒈硎尽�

消費市場不振，直接影響了國外采購商繼續壓貨的意愿，同時也改變了他們的采購方式。“以前是按年計劃下訂單，現在是月計劃。一方面因為當前庫存壓力，另一方面是這兩年養殖產量多了，采購商隨時都可以拿到貨，也沒必要再備太多的貨。”吳彥英反映。通威（海南）水產食品有限公司總經理史貽鴻則認為這種變化并不明顯。

后市上漲乏力

今年兩廣地區金鯧在4月初便開始放苗，預估9月初會進入上市期。目前采購商仍處于觀望狀態，今年新一季的下單潮還未出現，條凍金鯧收購價有些混亂�！�0.8-1.2斤規格魚從21000元/噸到29000元/噸都有，23000元/噸左右的價位比較普遍。”宋平說。

條凍金鯧價格走低，也將牽制新季鮮活及冰鮮級金鯧的價格拔高，因為市場魚價稍有上漲時，凍庫的金鯧就會出售部分，最終又將魚價拉低。受此影響，海南晨海水產有限公司總經理蔡春有預估鮮活級金鯧在春節前夕才可能漲價，海南藍海洋科技養殖公司總經理陳有銘也稱對下半年金鯧魚價并不看好。“10月份金鯧上市高峰期間平均價格能維持在11元/斤算不錯，跌破10元/斤也不是沒可能。”宋平認為。

需要一提的是，從苗場及飼料廠分別獲悉的今年新季金鯧投苗量跟養殖規模同比情況有所差異。蔡春有認為今年華南地區金鯧投苗量在3億尾左右，少于去年的4-5億尾。陳有銘也認為今年投苗量至少比去年少了1/4。

而飼料企業則認為金鯧的養殖規模是增加的，“今年海南、湛江地區大概有1成左右的增漲�！�廣東粵海飼料集團工程技術中心副主任張璐說。負責廣西市場的華重敏也稱“廣西會有20-30%的增長，主要集中在龍門港和鐵山港�！彼纹礁�是給出了華南市場養殖規模增加20%的預判。

飼料企業與苗企對市場的判斷并無矛盾之處�！敖衲晖睹缌侩m然減少了，但存活率提高，因而整的產量可能變化不大。同時由于行情不好，小規格魚賣得少，養的時間長了料比就高，對于飼料企業來講，相當于養殖規模增加了�！辈檀河姓J為。