掠奪資源式養殖能走多久？

　　病害實際上只是表象，利用海域資源無節制增加網箱數量和密度，這種掠奪資源式的養殖方式才是讓大黃魚產業付出極大代價的根本原因。

　　在經歷了產業初期暴發式的增長后，發展逐步平穩的福建大黃魚產業又一次站到了危機的關口。7月底，本刊到福建寧德做大黃魚病害調查，進入寧德海區之后，整個沿岸入眼之處皆被密密麻麻的養殖漁排所占據，場面壯觀而又恐怖。

　　大黃魚作為我國特色海水養殖魚類，受海域養殖條件所限，目前人工網箱養殖基本集中在福建尤其是寧德地區。有資料顯示，寧德養殖大黃魚產量占全國60%以上，若加上福州連江、羅源兩縣，整個閩東產量大概占到全國的80%以上。如今大黃魚已經形成了從苗種、養殖、飼料到加工出口一個完整的產業鏈。然而在看似平穩的大黃魚產業之下，一場暗流涌動的危機卻正在顯現。

　　危機來源于多方面。首先是種質退化，由于目前野生大黃魚資源稀少，一條野生大黃魚的市場價格動輒被炒到成百上千以上的現象已經不足為奇，但這同時也使得大黃魚野生親本的補充難上加難，目前人工養殖大黃魚已經開始出現種質退化問題。其次是無序的網箱養殖，由于寧德海區網箱養殖缺乏配套的審批管理，隨意亂建亂增網箱的情況隨處可見。

　　另外，在大黃魚養殖大幅增加的同時，相應的人工配合飼料的研發卻遲遲未獲明顯突破，大黃魚養殖仍以冰鮮為主。由于網箱養殖密度過大、冰鮮殘餌污染等原因，自2004年左右大黃魚首次大面積暴發海水小瓜蟲病為主的病害后，此后每年皆暴發嚴重且基本無藥可治，成為當下危害大黃魚產業發展的一個最直接因素。甚至有業者悲觀表示，若照此下去，大黃魚產業走上完結恐怕只是時間問題。

　　當然，病害實際上只是大黃魚產業當前面臨的諸多危機的一個集中表現而已。大黃魚人工養殖發展至今，利用海域資源無節制增加網箱數量和密度，大量使用冰鮮料，這種賭博式的投資者不在少數，但在養殖模式和技術的探索提升上并無太大的突破。有著“大黃魚之父”之稱的劉家富老師在接受本刊采訪時表示，目前寧德養成品大黃魚的網箱有16萬箱，其中75%的網箱都可“砍掉”。在減少網箱后，通過增加養殖密度和網箱深度，降低餌料系數，保證水流通暢減少病害，相應的養殖效益并不會減少。

　　如今，這種掠奪資源式的養殖開始讓大黃魚產業付出極大的代價。實際上，這種情況并非大黃魚所獨有，比如近幾年由于海參養殖被熱炒，北方沿海岸帶無序開挖的池塘比比皆是;比如此前北方大菱鲆采用流水養殖模式需抽取地下水，結果使得當地地下水資源受到嚴重破壞，養殖戶也面臨著無水可養的艱難處境。

　　當下要改變這種局面，或許有兩種途徑可以選擇，一是通過政府政策的杠桿加以調控，對產業布局及發展做出規劃，二是通過市場這只無形的手來進行自然淘汰。如今前者尚無發力跡象，而后者所帶來的轉型壓力卻已逐漸顯現。只是，大黃魚準備好了嗎?(王剛)

　　（轉自《水產前沿》雜志2012年9月刊，轉載請注明出處�。�