文/ 水產前沿 李釩 水產前沿網原創報道，阿聯酋，世界上最富有的國家，一半沙漠，一半海洋！ 誰曾想到，在阿聯酋炎熱而無情的沙漠氣候中，養蝦場正在蓬勃發展。
他們養的蝦不是南美白對蝦，卻和南美白對蝦長得非常像。（仔細看下圖，它真的不是南美白對蝦，有一些業者應該接觸過）
收獲的對蝦 這個養蝦場叫AI Jaraf Fisheries，這是阿聯酋第一個也是唯一一個商業養蝦場。 據悉，AI Jaraf Fisheries成立于2004年，坐落在阿布扎比的Bal Rumaid島，面積100公頃，擁有58口塘，放苗密度為4萬尾/畝。 這個養殖場除了養蝦，也用循環水設施養魚。該養殖場每天可生產1.5-2噸蝦，一斤蝦賣20元左右。但只能滿足阿聯酋對蝦需求的20%-30%，其余的需求通過進口滿足。 阿聯酋的氣候十分惡劣，因此他們并沒有選擇世界最為流行的南美白對蝦，而是選擇“印度白蝦”，這個品種可以忍受阿聯酋炎熱的夏季和寒冷的冬季溫度，母蝦可以在這些極端氣侯條件下生存。 在這里，他們的池塘是露天的，但孵化池是室內的，并有循環水系統。該養殖場成功的原因在于其有效的育種計劃，他們有一個非常好的親蝦。且是無特定病原的SPF親蝦，這是他們成功的關鍵，這家公司已經成立17年，至今沒有發現任何病毒性疾病。 回到故事的開頭，這個長得很像南美白對蝦的品種叫“印度白蝦”，如果不仔細區別，你斷分辨不出來。 印度白蝦學名印度明對蝦（Fenneropenaeus indicus），是明對蝦屬下的一種蝦。它原屬對蝦屬，稱印度對蝦（Penaeus indicus）。這種蝦分布于印度洋-西太平洋海域，如非洲東部、印度、馬來西亞、印尼、中國南部及澳大利亞北部海域。成年個體長度約22厘米（8.7英寸），生活在水深90米（300英尺）以上的海床上。它是一種較為常見的食用蝦，中國、印度、印尼、越南和泰國都有捕撈印度明對蝦，此外在印度等一些國家也有印度明對蝦養殖場。這種蝦有時亦稱印度白蝦、印度蝦、香蕉蝦，但這些俗名通常會和其它種類的蝦如墨吉明對蝦混淆。 印度白蝦與南美白對蝦最大的區別在于它的短觸須有花紋，有點像孫悟空頭頂的花翎；額角很長很尖很翹，蝦苗期很像中國的一種河蝦，所以也被人稱為“大頭蝦”。前兩年曾被引進中國南方試養，該蝦最明顯的特點是抗病力強，耐高溫，活力強，可高密度養殖。缺點是生長速度慢，養不出大規格蝦。該品種的推廣在中國目前已基本停止，但在印度、伊朗以及一些阿拉伯國家仍有養殖，具有一定的經濟價值。 下面是印度白蝦的一些美圖（來源互聯網），供欣賞
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