| 中國水產頻道原創報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養蝦動態（2020年第108期） 文/水產前沿植銀素
每周兩期，精選近期全球蝦產業最新市場動態，最新技術以及多方點評，養蝦人都在關注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業最新動態 活蝦：供不應求，塘頭價高位企穩 不管是白對蝦還是斑節對蝦，目前活蝦類塘頭價上漲已經不是新鮮話題了。元旦節后，消費需求稍有回落，據流通商透露廣州批發市場連續兩天爛市，蝦車因爛市減少到廣州銷貨，到今天才有所好轉。但是目前為止，塘頭價格還未受到影響。據了解，目前珠三角地區冬棚蝦能達到上市規格的寥寥無幾，養殖戶反饋今冬蓋棚初期氣溫反復、偏高很多冬棚蝦都出現問題，此外，冬棚第一造投苗也晚于去年，所以目前還是處于成品蝦稀缺的狀態。陽江地區土塘蝦非常少了，目前40頭已經28元/斤，對比上周有明顯增長，后市仍然看好！ 廣西地區早一個月活蝦貨源已經告急，目前蝦價居高不下但是也沒有蝦可賣，流通商反饋元旦期間部分湛江蝦有送到廣西銷售，但是成交量不大，價格也沒有多高，現在是一蝦難求，市場十分冷清。 點評：現在到處都是價格飛漲，就是因為多數消費者在選購水產品等生鮮食品時，出現了相對進口更偏愛國產，相對凍品更偏愛鮮品的心理變化，國產水產品等生鮮銷售正在步入上升通道，已經有居民囤活蝦到春節用了，后市只會走高！ 社區團購，對蝦農有什么影響？ 社區團購火了�！靶迈r”、“秒殺”、“低價”、“便捷”的廣告語擊中每一個家庭中的采買成員，一分錢一個的雞蛋、九毛九一捆的芹菜、一塊九一只的鮑魚……誘惑的價格很難讓人不駐足。 據了解，目前已經有多家社區團購平臺開始接觸一線養殖戶，有養殖戶反饋，近幾天有某一線上平臺與自己洽談活蝦收購，40頭蝦采購價28元/斤（珠海最新塘頭價33元/斤），對比目前一般塘頭價有2-4元左右差距。該養殖戶表示，一般的社區團購接洽要求蝦農有穩定的貨源和品質，也非小戶、散戶能供應的。另外，筆者也了解到一些大型的養殖場在擴張時也得到了一些跨行企業的資金入股。術業有專攻，相對比直接投入養殖或者擴張后的資金壓力，這種合作方式對比雙方都更加有利。 對于社區團購大火，有人認為嚴重擠壓了社區周邊果蔬生鮮、市場實體店的生意，但是對于我們一線養殖戶的影響呢？似乎是一個值得思考的問題。尤其是目前中國以外各地區新冠疫情卷土重來，不少生鮮平臺采購員回歸國內養殖市場采購，打探行情。 有業內人士認為：從供應鏈角度來講，社區團購通常要和大型的養殖公司、流通商合作，才能得到穩定的貨源和壓低成本價，但目前水產養殖中還是以大量小型的蝦農為主，很多都是賣給就近的蝦中，社區團購還會壓低他們的收購價，讓養殖利潤變得更加微薄。 在社區團購亂戰的前期，策略比拼價格，誰家更有優惠，誰的蝦更便宜，消費者就認可哪一家的，單靠補貼也不長久，最終可能還是回歸到壓低上游價格。 也有相關專家表示，不管是生鮮電商還是社區團購，它們與個體商販并不是相互排斥的，而是應該融合發展，政府應該在促進發展的前提下，適當地加強監管。對于養殖生產端也是如此，只有保證上游的“奶酪”，才能讓產業正常發展。 對此您怎么看？歡迎文末留言！ 冷鏈寒冬：多地發布冷鏈消費警示 近日，我國多地及省內城市相繼發現進口冷鏈貨物核酸檢測呈陽性，大連發布傳染源與冷鏈相關，冷凍食品安全成為大眾關注的焦點！冷鏈食品消費者消費信心下降，節前冷鏈食品或再入谷底！ 為有效防范新冠肺炎疫情通過進口冷凍食品輸入傳播風險，做好“人物同防”，保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，目前遼寧沈陽、江蘇南通、湖北、山西呂梁、貴州等多地的消協、市場監督管理局相繼對進口冷凍食品安全消費提示，盡量避免自行網購、代購、海淘進口冷鏈視頻等。 |
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