唐人神發力水產料新動作！華東發起沖鋒！

　　唐人神集團首屆“蟹富貴”財富論壇隆重舉行，合作、共贏、發展！

　　文/圖水產前沿曾鈴程

　　唐人神作為中國生豬全產業鏈經營的領跑者，將生豬全產業鏈的優勢移植到水產養殖，大舉進軍水產料市場戰略又有新動作！

　　11月8日，唐人神集團首屆“蟹富貴”財富論壇在江蘇·淮安開元名都大酒店隆重舉行�；窗蚕娲笫翘迫松衿煜聦�業化、現代化的飼料生產企業，坐落于江蘇淮安，年設計產能達26萬噸。論“蟹”道創高效，“蟹”逅運河之都！以“蟹”為名，召集業內專家、領導、達人百余人，淮安湘大（淮安湘大駱駝飼料有限公司）吹響了撬動“河蟹”全產業鏈的沖鋒號！

　　本屆“蟹富貴”財富論壇，特別邀請了

　　江蘇省獸藥飼料質量檢驗所所長、農業農村部飼料質量監督檢驗測試中心主任、江蘇省飼料工業協會秘書長：姜加華

　　值此淮安湘大駱駝飼料有限公司舉辦“蟹富貴”河蟹養殖高峰論壇之際，謹代表全體員工向參會的領導及嘉賓，正在合作的經銷商及用戶朋友表示衷心的感謝！對即將合作的各屆朋友表示熱烈的歡迎！感謝你們對淮安湘大的信任，支持與厚愛！2021年淮安湘大將始終以“三大領先優勢”為著力點“聚焦品種、聚焦市場、聚焦服務”，成為用戶的“養殖顧問”，成為經銷商得力的“經營助手”！

　　很高興應邀參加由唐人神集團主辦的“螃蟹飼料技術研討會”，在此，我謹代表江蘇省飼料工業協會、江蘇省獸藥飼料質量檢驗所對本次活動的舉辦表示熱烈的祝賀！

　　唐人神集團股份有限公司，作為首批農業產業化國家重點龍頭企業，長期致力于生豬產業鏈一體化經營。近年來，唐人神集團在穩固生豬產業發展的同時，積極開拓水產飼料特別是螃蟹飼料的發展，為江蘇水產飼料的發展壯大作出了積極貢獻。今天在淮安，與大家一道共享水產養殖技術經驗，在此我表示感謝！

　　江蘇省作為全國飼料大省，更是水產飼料強省，2019年全省水產飼料總產量達344.2萬噸，位列全國第二，為江蘇省特種水產養殖提供了重要支撐。近年來，江蘇省加快飼料產業轉型升級，優化產業結構，調整產品結構，努力實現數量與質量并舉。2019年，全省飼料工業總產值518.7億元，飼料總產量1276.4萬噸。江蘇飼料工業的快速發展，離不開本土優秀企業的拼搏進取，也離不開來自全國各地的優秀企業的互利雙贏。

　　唐人神集團30多年一直秉承著“共識、共擔、共建、共享”的理念，堅持開放與合作，按照產業生態化、組織平臺化、人才合伙化、要素資源資本化、營運數字化的指導方針，堅持“產業鏈規模協調發展、產品技術與管理技術并舉，十二大特色經營管理模式”通過資源共享與優勢互補，三大核心競爭力的打造，實現合作共贏和快速發展。2019年唐人神集團提出“313追夢工程”開始，集團加速發展水產料板塊，先后在湖南、湖北、廣東、安徽、江西、海南等地全力布局水產料專業廠，將生豬全產業鏈的優勢移植到水產板塊，立志快速將水產板塊做大做強。

　　淮安湘大作為唐人神集團專業的水產料公司之一，2018年5月份投產開業以來，一直遵循產品超群的理念，顧客價值的承諾，不斷地提升自身的口碑，以最優質的產品、全方位的服務、創新的理念回饋給所有許許多多的合作伙伴。相信在集團董事長陶一山先生、集團總裁陶業先生的戰略規劃和引領下、在各級政府領導的保駕護航下、在我們自身團隊的努力拚搏下、在廣大客戶的信任和合作下，唐人神水產料板塊事業定會蓬勃發展，全力實現集團313追夢工程宏偉藍圖。

　　最后我祝愿本次淮安湘大舉辦的唐人神集團首屆“蟹富貴”財富論壇圓滿成功！同時祝愿今天到場的各級領導、各位嘉賓、業界朋友以及所有唐人神集團的同事們工作順利！身體健康！家庭幸福！蟹亦富貴，人更富貴！

　　全國河蟹已呈群雄爭霸之勢，產量過剩之憂。2019生產蟹苗的省市8個，生產扣蟹的省市19個，生產成蟹的省市28個�？墒悄壳昂有贩N質混雜、良種覆蓋率低，河蟹良種覆蓋率僅10%，非選育苗種多，小規格多，低品質種源多。養殖仍有較嚴重的重產量輕品質問題，相當多的養殖戶在不斷追求畝產量，養殖產量不斷刷新和報道，但對品質的關注和要求卻較少。本世紀以來，由于建立了“稀養、種草、投螺、調水”為核心內容的生態養蟹技術，河蟹病害幾乎沒有爆發�？墒�2019-2020年，全國許多地方再度出現了不同程度的“水癟子病”。

　　河蟹育苗親本是近幾年產業最關注的焦點。河蟹的養殖性狀又特別受遺傳、環境、遺傳×環境互作影響均顯著的水產生物。當前生產上的2個“傾向性”，大規格親本育苗“節節高”；養殖上追求“高大上”，高產量、大規格、上效益。我們做種質資源保護的，苗種交流與混雜從未停止，生物長期以來形成地域適應性被人為打破。當前育苗市場的幾個亂象，親本軟規格，實重不達標，少數大規格充門面，小規格是主打，以小充大（拔高規格），摻雜苗，倒苗等。

　　親本選育的方向問題：

　　1）選用正宗的長江蟹。

　　2）大規格親本是主流。

　　3）建立科學的大規格親本育種體系。

　　4）選育是方向，收親本育苗有風險。

　　5）建立產業聯盟是可行之策。

　　2020年開始，上海相關單位啟動優選“江海21”的育種聯盟，實行大規格親本繁育(5母7公以上)，為上海和全國提供河蟹高端種源�！敖�海21”具有大長腿、體型好、額齒尖、生長快等特點。據實驗數據，奇年群體提高22.0%；偶年群體提高17.8%。

　　江蘇的河蟹產量占據了全國半壁江山，養殖面積170萬畝，成蟹飼料容量20萬噸左右�？墒莾鲷~、冰鮮養殖占了全年養殖的一半，飼料可轉化空間潛力非常大。

　　蟹不同生長時期蛋白質需要量：溞狀幼體至大眼幼體為45%-55％；大眼幼體至0.1g幼蟹48.6％；體重0.1g以上的中華絨螯蟹為35％-45％；生長發育前期對餌料蛋白質需求較高,后期較前期低些。

　　河蟹不同生長時期脂肪需要量：河蟹不同生長階段、不同的品種和不同的養殖環境,蟹類的脂肪需要量存在較大的差異，總體范圍為3%～9.96%。河蟹仔蟹而言,EPA、DHA、亞麻酸和亞油酸的適宜需求量分別為0.28%、0.53%、0.95%和2.79%。河蟹磷脂需求量在2-4%。膽固醇需求量范圍為0.2%-1.5%。

　　唐人神湘大河蟹飼料選用進口優質魚粉、蝦粉、豆粕、棉粕、精制魚油等；應用免疫多糖、微生態制劑等多種添加劑；每批次原料進行常規指標檢測，主要原料進行毒素檢測、新鮮度檢測、氨基酸分析等；到貨原料嚴格按集團原料標準進行驗收，不合格原料不入廠；粉碎工藝——二次粉碎+超微粉碎，細度95%-98%過80目。

　　唐人神湘大河蟹飼料注重誘食性，添加特殊誘食物質，能促進河蟹攝食量增大，生長速度加快。注重原料選擇及熟化度，選用優質的進口魚粉、精制魚油等飼料原料，產品消化率高，質量穩定；采用膨化制粒工藝，原料熟化度好。注重階段營養設置，根據河蟹不同階段的消化生理習性，結合本地養殖特點，通過科學的配方技術，打造的產品營養全面，性價比高。注重耐水性，優化產品淀粉含量，添加非營養性的專用黏合劑，采用合理的加工工藝，產品顆粒均勻、切口整齊，水中溶失率低。不壞水，水草好。合理的配方和先進的膨化制粒工藝，造就了湘大河蟹飼料誘食性好、消化吸收率高、粉塵少的特點。殼大，豐富的營養，能夠促進河蟹蛻殼生長。合理的鈣磷比例和適中的微量礦物元素，補充蛻殼后必要的營養，河蟹蛻殼后吸水膨脹率更大。成本更低，投喂湘大河蟹飼料，餌料系數相對較低，可以降低養殖成本。成活率高，通過添加免疫多糖、維生素和微量元素，能夠提高河蟹的第一殼和第二殼蛻殼成功率，減少損苗。上膏快，強化添加脂肪酸、卵磷脂、膽固醇等營養物質，能夠促進河蟹后期快速育肥，育肥快而穩定，耐運輸和暫養。

　　養殖戶、經銷商、企業，做生意也好，做養殖也好，要尋求共贏！

　　唐人神集團全資子公司，成立于2018年，投資1.2億元，專業的水產料公司，年產能36萬噸。公司致力成為高效養殖方案的供應商，為顧客創造價值，讓養殖戶多賺錢是我們的努力目標。湘大水產料“生長快、體型好、耐運輸、體色自然、抗病力強、成本低”。湘大河蟹系列飼料已經覆蓋養殖水面近二十余萬畝，這兩年飼料銷量從無到有，飛速發展，增長到了1萬多噸。目前河蟹養殖冰鮮使用比例很高，有近20萬噸的飼料可轉化空間。

　　大宗商品魚價格疲軟，大批水產料公司轉型特種水產料，尤其是小龍蝦和螃蟹飼料，品牌魚龍混雜。價格、質量底線一降再降，營銷套路層出不窮，市場混亂。大宗商品魚價格疲軟，大批水產料公司轉型特種水產料，尤其是小龍蝦和螃蟹飼料，品牌魚龍混雜。價格、質量底線一降再降，營銷套路層出不窮，市場混亂。在苗種、飼料、動保選擇方面，跟風現象嚴重，沒有自己選擇產品的標準，無法因地制宜。缺乏養殖規劃，日常管理跟不上，在養殖生產各個環節都打一點小折扣，最后效益不佳。2020年舉國困難，經濟大環境偏弱，目前河蟹消費價格依然偏高，抑制了消費，但消費空間依然有無限可能。

　　2019年，養戶跟風——螃蟹穩產，大批養戶跟進開塘；2020年：規模反噬——苗種質量良莠不齊，多地爆發水癟子；2021年：如何做好苗種、營養、環節、管理？湘大推薦科學養殖模式，可是蘇南、蘇北多地養殖模式不太一樣，供大家參考。

　　河蟹養殖分三類人，一類是不知不覺，虧錢的，不知怎么的養的螃蟹就沒有了；二類是后知后覺的，有賺有虧；三類是先知先覺，賺錢的，很多人通過總結，從2015年后基本養殖河蟹都是成功的，他們保持產量、保障質量，這些年都能夠賺錢。

　　為什么這些年興化養殖產量波動很大，高的時候平均能達到300多斤，而今年甚至掉了一半，這跟河蟹的養殖模式，水草管理等有非常重要的原因。

　　一、氣候環境，我統計分析了河蟹養殖史上這些年的氣候變化和河蟹養孩子產量的關系。有兩個高產年，在2011年很多養殖螃蟹是賣不掉的時候，其次是2019年河蟹產量也是偏高的一年。2015年、2016年、2020年都是河蟹史上減產的年成。在高產年全年的平均溫差比較平穩，這有利于河蟹蛻殼，生長；而減產的年成，溫差幅度就比較大，2020是最明顯的一年，黃梅期很長，對積溫導致很大影響，影響蛻殼，導致螃蟹上市偏晚，嚴重甚至導致螃蟹死亡。2016年的高溫持續的時間長，導致河蟹大量減產，螃蟹沉水、進草，不愛動，水癟子現象也多。黃梅季節天氣要關注溶氧水平、水草、積溫。氣溫會影響水溫變化的因素：水草（選擇的種類）、藻類（肥）、水位。

　　二、蟹塘管理，以蘇北地區為例。河蟹現在清塘管理不善問題，菊酯類殘留問題要重視，其實這些藥物清塘方法不一樣適用所有塘口，而且曬塘時間要足夠長建議一個月，泡水時間也很重要，應一周以上。選苗放苗的時候，穩定的苗種渠道很重要，苗期多喂和喂好非常重要。今年我們還發現個問題，真菌會導致水草不長，河蟹會出現“牛奶病”，未來也可能是個和水癟子類似的問題。

　　在水產養殖過程中，飼料+動保是相互協同，互補的關系，如何合理地進行池塘的管理工作關乎著養殖是否成功，從而使得養殖效益的最大化。可以節約養殖成本，良好的水質環境有利于提高飼料投喂的轉化效率，從而避免了不必要的浪費間接地降低了餌料系數達到增產創收目的，實現客戶養殖大豐收，為客戶帶來實實在在的收益。

　　我們動保技術人員會針對使用我們飼料的客戶（標桿戶）建立養殖日志記錄，并進行跟進管理工作。提前通過人為防控的方式使其病害的發生防患于未然。對飼料的投喂效果，有針對性地進行反饋工作，不斷加強飼料的優化迭代，為客戶創造更多的效益。通過定期回訪客戶，查漏補缺，不斷提升自身服務水平。不斷總結實踐，幫助養殖戶賺錢，實現自身價值。

　　我們養殖的螃蟹以前一直發香港、臺灣，但是這些年多種原因，比例越來越少，從以前的80%到今年40%，這是一種趨勢，以后可能越來越少。所以我們也在思考，以后怎么活下去？

　　截止到昨天我螃蟹平均價格七十多塊，跟著我的朋友也是70塊；我平均畝產220斤，他們也有170-180斤；也就是我畝平均利潤8000多塊，跟著我的朋友也有差不多的利潤。

　　怎么養得好？苗種占大頭60%的因素，過程管理占20%因素，其他20%。今年表現比較明顯的就是體型體態的問題，中期蛻殼的就是公蟹的大螯脫不下來，當然也可能有氣溫的問題。另一個扣蟹，扣蟹的成本低于每畝1萬塊的，我建議不要買。苗種捕撈和運輸的時候的方法很重要，要耕具客戶的需求，是長距離還是短距離，是早上放，還是晚上放，要靈活調整。選苗就是選人，通過苗很難看出親本是怎么樣的，但是這個人卻是可接觸，可了解的。

　　怎么賣好？銷售能力和養成的規格相匹配，質量是以后發展的大趨勢�，F在大家都想趕中秋，怎么早上市，這就是涉及的放苗時間、密度，水草搭配，投喂方式等等一系列系統的工程，這一定要提前想好。

　　唐人神集團經營發展三十余年，一直秉承著“愛、信任、承諾”的長期主義價值觀，踐行“敬業、自責、自信、創新”的駱駝精神，堅持“厚德博學、產品超群、顧客價值、業績導向”四大文化支柱，成為中國制造業500強、中國最具價值品牌500強，集團銷售收入超過150億元。2019年發布TRS313追夢工程：即在下一個豬年（2031辛亥豬年）實現銷售收入1000億元，飼料銷量1000萬噸，生豬出欄1000萬頭，肉品收入300億元，凈利潤30億元。為此，唐人神集團實施千人計劃，廣泛招募應屆大學生和各類社會人才，為集團快速發展注入了新鮮血液，共同成就“做全球最卓越的全產業鏈農牧食品企業”的偉大夢想！

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