加州鱸飼料容量明年可能增長30%！這家企業瞄準加州鱸料市場，明年計劃增長100%！

　　明年中山粵海將集中力量強化加州鱸料產能

　　文/水產前沿 葉豐齊、李靜

　　人無我有，人有我優！誰能主動變革、主動創新并緊緊滿足客戶需求，誰就是這個時代的弄潮兒。近年來，廣東粵海飼料集團在董事長鄭石軒的帶領下，構建“鐵三角”團隊、大力度推出新產品、全面升級現有產品，旗下多家子公司今年皆比去年同期出現更為顯著的增長，尤其是在新冠的背景下，如此逆勢上揚更讓粵海顯得出類拔萃，良好的發展態勢也使得粵海離變革目標更進了一步。

　　在水產行業遭受諸多挑戰的大背景下，粵海珠三角軍團陣營下的中山粵海飼料有限公司（下文簡稱“中山粵海”），預計今年將逆勢增長50%，明年計劃增長100%。日前，筆者采訪了中山粵�？偨浝黻愔据x，了解佳績背后的原因。

　　水產前沿：中山粵海目前在加州鱸板塊表現怎么樣，重點在做哪些市場？

　　陳志輝：以前，中山粵海沒有在加州鱸料上花費太多的精力，自2016-2017年才開始慢慢摸索，2018年發力后漸入佳境，如今產品贏得了相對較高的市場認可度，無論在誘食還是長速等硬指標上表現都不錯，所以上量比較快。預計截至12月31日，今年銷量較去年增長50%左右，不但達成既定目標，炮頭魚質量以及整塘魚產量都得到了客戶認可。明年，希望可以達到100%的增長率。我們所重點關注的順德樂從、南海九江以及佛山等主產區，加州鱸飼料擁有巨大的容量，足夠我們突破，進一步提升體量。

　　水產前沿：您所關注的市場今年出現了哪些主要變化？

　　陳志輝：目前來看，加州鱸在華南核心養殖區域增量頗大，因為生魚價格低迷，病害也較多，這部分養殖戶希望嘗試新品種。受塘租制約，暫時也只能在生魚和加州鱸這兩個較穩定、效益較高的品種間轉換。今年順德跟南海有許多轉養加州鱸的，飼料容量明顯提升。原來從未養過加州鱸的客戶，明年也計劃少量養一批試水，養殖面積稍大的，傾向進行多品種養殖，不把雞蛋放在同一個籃子里。

　　明年中山粵海將集中力量強化加州鱸料產能

　　水產前沿：基于您所觀察到的市場變化，對明年形勢有什么預判？

　　陳志輝：今后華南加州鱸養殖將從目前的順德、南海等核心區域往外圍發展，四會、中山、三水、丹灶，甚至廣州花都近年來養了不少。養殖區遷移的主因是病害，原核心區塘租一年比一年貴，養殖密度居高不下，畝投放量7000尾起，南海更是高達10000尾，加州鱸感染病害的概率增加，容易連鎖暴發。相對而言，外圍市場塘租較為低廉，放苗密度大約在5000-6000尾/畝，既保證一定產量，也有利于加州鱸健康、快速生長。再者，現在人工配合飼料基本成熟，加州鱸養殖不再受限于冰鮮供應，往外圍發展已成必然趨勢。

　　水產前沿：應對市場形勢變化，公司在經營上做了哪些方面的調整？

　　陳志輝：針對市場變化，公司將在以下幾方面略作調整。1、品質是基礎，誘食和長速是加州鱸料的首要指標，因為不同的出魚時間和規格直接影響價格，我們將繼續挖掘產品進行突破，在促進鱸魚生長、維持健康等方面加以改進；2、未來加州鱸市場規模越來越大，對專業技術服務的需求越來越高，因此要為技術服務團隊增加相關人才儲備；3、提升產能，泰山工廠新增的高特料生產線預計明年投產，能夠分擔生魚、泥鰍料的生產任務，讓中山粵海集中力量強化加州鱸料產能，保障珠三角的供應，應對養殖量增長的需求。

　　華南養殖戶重視長速，而華東養殖戶注重產量

　　陳志輝：就華南加州鱸料市場競爭格局而言，今年與去年相差不大，但產品銷量終究由用戶需求來決定。華南出魚拼的是趁早，越快上市就越能賣高價，所以大家重視長速，傾向于養“炮頭”，對產品效果要求最高，價格反而是次要。因此在長速指標表現優異的品牌產品，貼合華南用戶需求，其銷量增長最為迅速。而對于華東和華中等追求包產的養殖模式，由于用戶需求改變，強調長速的產品就不一定是最好賣的。所以做產品需要針對所在市場的特點，才能充分表達競爭力。

　　水產前沿：根據業界當前痛點，公司在產品研發和服務上有什么改良計劃，重點突出哪些指標？

　　陳志輝：病害依然是加州鱸產業目前最大痛點。基于對適宜養殖密度、調水改底方案的摸索，我們有計劃挑選一些示范塘，與客戶進行溝通，嘗試打造可行性較高的配套養殖模式，減少病害影響的同時，盡量降低綜合成本。除此之外，種源十分關鍵，我們希望與資質優良的種苗場開展合作，在種苗板塊給予客戶保障。往年加州鱸整體養殖量不是非常大，反季苗的優勢特別明顯。隨著今后的“頭批魚”、“尾批魚”，加上反季苗，加州鱸基本常年出魚，供應量擴大，價格趨向平穩，反季苗不一定能凸顯優勢。未來，有效縮減養殖成本，可能是加州鱸板塊的側重點。飼料成本占據養殖成本的大頭，料比、高誘食性、低損耗至關重要。雖然，相比一次性干塘，刮魚出售仍把長速放在首位，但無可否認料比的重要性提高了，所以產品設計要針對市場變化適時作出相應調整。

　　加州鱸飼料容量明年可能增長30%

　　水產前沿：據您看，加州鱸的發展前景如何？加州鱸料的市場容量會出現什么變化，變數在哪里？

　　陳志輝：養殖不太受到區域限制的加州鱸，未來將快速增長。全國產量本就不少，應多樣化的市場消費需求，起碼能夠繼續增長2-3年，有潛力達到百萬噸級。轉用飼料可以提高產值，因此容量空間很大，以目前30萬噸的全國容量，20來萬噸的華南地區體量來看，明年還可能出現30%的增幅。

　　華南今年投苗量較去年增加了30%左右，核心區域今年同比去年增幅較大，主要是生魚轉養，但有點趨向飽和。按加州鱸目前價格，利潤空間有所縮減，預估明年放苗量沒有大增長，趨于穩定。我認為增長主要集中在外圍市場，養殖密度隨成本降低后，動保產品的額外支出也能夠減少，若魚價保持在10塊錢左右，利潤比較有保障。外圍市場中，今年增量最大的是四會，將來也很可能是；江門、中山和花都等地暫時只出現個別區域增長，而三水市場依然以生魚為主，加州鱸養殖只占據一小部分。

　　加州鱸發展潛力最大，生魚養殖投入資金門檻較高，泥鰍在珠三角也是一大品種

　　水產前沿：怎么看待疫情對行業的影響，中山粵海未來3年的發展重心在哪些特水品種？

　　陳志輝：疫情對消費乃至整體經濟都有較大的影響。我認為今年魚價下跌的主因是消費力下降，雖仍有盈利空間，但流通量減少了許多。不過，進口水產品數量下降，讓本土市場空出一定份額，滿足自產自銷問題不大，對企業來說，疫情帶來挑戰的同時，機遇也開始顯現。

　　中山粵海今后的業務核心依然以生魚、加州鱸、黃顙、對蝦還有泥鰍等品種為主。其中加州鱸發展潛力最大，加工方式和銷售渠道比較多樣化，能夠適應不同消費人群，是公司重要的突破點。對于養殖者來說，加州鱸價格較好較穩定，養殖周期不長，刮了頭箍魚就可快速回籠資金，對資質要求相對沒那么高。

　　而生魚養殖投入資金門檻較高，以后基本會被實力相對雄厚的中大型養殖場所主導，飼料容量將保持在40萬-50萬噸，不會有太大的增幅。

　　泥鰍在珠三角也是一大品種，養殖周期也較短，今年低迷的價格受疫情影響大，降低了放苗積極性，但未來其市場容量不會減少，可以跟南美白對蝦輪養。

　　至于黃顙，主要集中在南海西樵，因為今年好行情持續時間較長，投苗量同比去年增長了20%左右，包括外圍市場四會，華南區域的養殖量基本平穩。