| 中國水產頻道報道， 當前水產養殖產業對于一般魚類及甲殼類動物的了解有限，已成為水產飼料生產商面臨的主要挑戰之一 編譯|水產前沿李釩 今年，國際水產網絡信息平臺與加拿大農事服務公司JEFO Nutrition共同舉辦了一場備受矚目的在線研討會。于會議中，Albert Tacon博士認為，目前水產飼料產業必須克服以下幾點挑戰，才可確保全球水產養殖發展可持續成長。 Albert Tacon博士過去曾在聯合國糧食及農業組織任職，現就職于夏威夷的水產養殖公司擔任水產養殖及養殖營養的顧問。
Albert Tacon博士 01、開發可取代海產原料與活餌飼料的替代品 Tacon博士表示，目前水產養殖產業有超過244種魚類及蝦類需要水產飼料，但對某些物種而言，特別是鮭魚，我們對它們的養殖相關信息所獲有限。因為水產飼料產業的現況，仍多依賴魚粉及魚油等原料，并未著重開發其替代品。 博士認為盡管海洋原料供應有限，全球水產養殖仍有發展的空間。而要確保新型飼料成分能與魚粉和魚油具相同益處，需大量的時間做研究，因為它們不僅僅只是蛋白質和脂質的來源。他還指出，仍然有許多物種需要活餌飼料，其已成為該產業發展的潛在瓶頸。 02、減少對進口原料的依賴性 Tacon博士強調的第二個議題是對進口飼料原料的依賴。他表示，在亞洲，有50%至80%的原料是進口的。在美洲，除了巴西和美國外，其進口情況也與亞洲類似。此外，這些商品皆需以美金購買，因此價格會隨匯率變動而不穩定。 03、提高消化率 Tacon博士強調的第三個議題是環境和可持續性的問題越來越被大眾關注，而公共水域養殖過多的魚，更加突顯這個問題。因此，博士認為易消化飼料對降低廢棄物進入環境的責任日漸重要。 04、投入更多的研發能力 Tacon博士提出倒數第二個議題為水產飼料生產商應該研制自己的研發設備，而這與他前述論點相呼應，了解多樣物種的營養需求，有助于將新原料依據物種的需求，添加至那些物種的飲食中。博士認為，雖然亞洲及拉丁美洲有許多國家的飼料業者的技術較為落后，但仍需不斷研發創新。因為市場價格不斷上漲，且商品不斷推陳出新，若業者能擁有自己的研發設備，將可從中降低成本，并測試產品及創新研發。 05、充分利用本地原料 最后一個議題與各國需要好好地利用本地的飼料原料有關。博士認為，或許這些原料消化率低、蛋白質含量低或纖維含量高，但若搭配創新的加工技術及發酵技術，可有效提高這些產品的營養價值。若魚蝦不具消化這些成分時，或可通過一些技術來破壞抗營養因子，或于飼料中添加益生菌，協助它們預先消化。而這些方法已于家禽飼料產業應用多年，水產飼料產業亦可如此。（本文轉自【工業化水產圈】。如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。） |
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