降低蝦類養殖致病率，還得從免疫系統入手！

　　提高蝦類免疫功能最佳拍檔，藻類（來源）β-1,3-葡聚糖與維生素C

　　在世界范圍內，疾病限制了蝦類養殖行業發展。蝦對各種病原體的抵抗能力很大程度上受其免疫狀態的影響。蝦不能產生免疫球蛋白，只能依賴它們的固有免疫系統。其細胞和體液成分可有助于增強免疫反應，從而提高存活率，最終帶來更高的養蝦收益。

　　本次研究的目的是檢驗藻類（來源）β-1,3-葡聚糖和包被維生素C的組合在改善蝦類養殖中的免疫應答，存活，生長性能和產率方面的功效。研究同時還著重向蝦農證明其收益和投資回報率。

　　蝦的固有免疫系統包括身體屏障，細胞和體液成分。外骨骼是蝦的第一道防線，使其免受微生物侵襲。細胞防御成分包括所有由血細胞直接進行的反應（吞噬作用，包囊，結節形成）。體液成分包括激活和釋放存儲在血細胞中的分子，例如抗凝蛋白，凝集素，酚氧化酶（PO）酶，抗菌肽，蛋白酶抑制劑等。

　　血細胞是蝦的免疫細胞，其數量反映了其免疫狀態，這可以被藻類（來源）β-1,3-葡聚糖激發。根據細胞質顆粒的存在和大小，血細胞可分為三種類型：透明質細胞（占5-15％，參與凝血），半粒細胞（占75％，參與吞噬作用，包囊和凝血）和粒細胞（占10-20％，參與包囊，激發酚氧化酶原（proPO）級聯反應和吞噬作用）血細胞還參與不同生理功能的調節，例如外骨骼硬化，角質層損傷愈合，凝血，碳水化合物代謝和蛋白質/氨基酸運輸和儲存。

　　作為葡萄糖分子一種同聚多糖,1,3-β-葡聚糖是一種很有前景的免疫調節劑。下圖顯示它是通過糖苷鍵連接的。

　　藻類（來源）β-1,3-葡聚糖參與以下機制：

　　刺激粒細胞引起胞吐作用和酶釋放。

　　與β-葡聚糖結合蛋白（BGBP）結合形成葡聚糖-BGBP復合物，激活絲氨酸蛋白酶級聯反應，最終導致非活性proPO裂解為活性PO，從而產生黑色素和有毒的反應性中間體以抵抗入侵的病原體。

　　增加血細胞的吞噬能力以破壞病原體。

　　激活血漿中的細胞凝血蛋白（凝血原），從而調節凝血過程。

　　維生素C：必不可少的抗氧化劑和免疫調節劑

　　盡管維生素C是強大的抗氧化劑，但蝦缺乏有效合成維生素C的能力。這與蝦缺乏維生素L-古洛糖酸內酯氧化酶有關，而后者是維生素C生物合成最后一步的必要物質。對蝦而言,飼料中補充維生素C在以下機制中起著至關重要的作用：

　　增加總血細胞數和特異血細胞數，從而改善非特異性免疫反應。

　　提高抗氧化酶超氧化物歧化酶（SOD），過氧化氫酶（CAT），谷氨酸草酰乙酸轉氨酶（GOT）和谷氨酸丙酮酸轉氨酶（GPT）的活性。

　　通過其在膠原蛋白合成中的作用來調節生長和蛻皮周期。

　　幫助維持正常的生理功能和組織儲存，以優化生長性能。

　　為評估補充艾維勝™V對蝦免疫參數的影響，在印度安得拉邦昂戈爾的南美白對蝦農場，建明進行了使用該產品的商業試驗。選擇用于研究的2英畝（0.81公頃）池塘分為對照組和處理組（T1和T2）。

　　該試驗歷時109天，使用兩種喂食方法。其中處理組采用的是36%粗蛋白的商業飼料（表1）。將免疫刺激劑與水混合，再將其干燥10分鐘，最后再次用標準粘合劑進行表面處理并干燥15分鐘，然后進行投喂。

 

　　非特異性免疫參數：總血細胞計數（THC）和粒狀血細胞（GH）

　　生長參數：平均日增重（ADG），平均體重（ABW）和存活率（SR％）

　　水質參數：溶解氧（DO），氨和硝酸鹽含量

　　生產率：總生物量和飼料轉化率（FCR）

　　盈利能力：毛利率和投資回報率

　　在90天的培養時間內對南美白對蝦蝦苗中的總血細胞和粒狀細胞進行計數。隨著培養天數的增加，總血細胞計數逐漸增加。在處理池中觀察到總血細胞計數和粒狀細胞計數顯著增加，并在培養90天后達到峰值。因此，可以得出在飲食中添加艾維勝™V能夠實現免疫刺激。在培養60天和90天的處理組中總血細胞和粒狀細胞的增加支持了這一結果。（圖2和3）

　　由以上數據可見，建明水產科技的艾維勝™V作為一種獨特藻類來源的免疫增強劑可進行免疫刺激，加強免疫反應。尤其是含藻類來源的直鏈1,3-β-葡聚糖與維生素配伍，可以有效增強水生動物的非特異性免疫和疾病抵抗能力。

　　在所有實驗組中，每周都要計算平均日增重。觀察到平均日增重的顯著差異，對照組中為0.24g，實驗組1中為0.31g，實驗組2中為0.34g（圖4）。實驗組之間的總生物量有顯著差異，對照組為2569kg，實驗組1為3574kg，實驗組2為4497kg。此外，在各實驗組中，存活率存在顯著差異。實驗組（1和2）和對照與分別記錄為100％和71％。實驗組中的存活率較高，這可以歸因于免疫刺激劑的有效性，即表明艾維勝™V有助于增強蝦的免疫反應和存活率。同時，也觀察到飼料轉化率的顯著差異，對照組為2.06，實驗組1為1.27，實驗組2為1.0（圖5）。

　　藻類（來源）1,3-β-葡聚糖和維生素C的這種組合已被證明對蝦的生長和免疫反應至關重要。維生素C的缺乏會導致飼料轉化不良，生長不良，換殼不完全，對應激的抵抗力降低，高死亡率，外骨骼下方傷口愈合不良和黑色素化病變。

　　蝦的抗逆性，良好的生長，消化酶活性，肌肉成分和抗氧化劑狀態與飲食中的維生素C水平呈正相關。當與藻類（來源）1,3-β-葡聚糖結合使用時，維生素C的是較快的生長和較低飼料轉化率的主要原因。這些發現也與其他研究人員關于1,3-β-葡聚糖和維生素C的益處的研究結果一致。這種生長的顯著改善和飼料轉化率降低也與相關的研究結果一致：當營養吸收和組織存儲升高，對病原體的免疫反應增強，導致較高的生長和更優的飼料轉化率，這也符合規模化商業養殖利益的經驗。

　　計算實驗組和對照組的利潤率可知，與對照組相比，實驗組1和實驗組2的利潤率分別為9,228美元/公頃和17,082美元/公頃。實驗組1和實驗組2的投資回報率分別為1:43和1:81（表2）。由于對照組在培養至47天時遭遇白腸病，感染后生長非常緩慢，因此對照組的蝦以90/kg的大小收獲，導致無法獲利（表3）