| 中國水產頻道原創報道， 受小瓜蟲襲擊非正常上市魚增多以及謠言雪上加霜的影響，兩廣魚價全線下跌 文/中國水產頻道張紅 小瓜蟲襲擊欽州金鯧魚養殖 7月中旬至今，由于養殖密度過高、超出海區承載量，終于在低潮位水流速度弱，水交換不足的情況下，廣西欽州港、龍門港金鯧魚感染小瓜蟲，情況比較嚴重，為了避免感染，大部分養殖戶只好將金鯧魚捕捉上市。 被謠言中傷：食用感染小瓜蟲的金鯧魚會得敗血癥 眾所周知，在畜禽、水生動物養殖過程中，受到各種病原如寄生蟲、細菌病、病毒病的侵擾，這是非常正常，科學養殖、規范給藥也是很正常的。但有些寄生蟲十分厲害，可以說一旦爆發，無法對付，如海水魚的小瓜蟲就是其中之一，此時，養殖戶一般都會搶收上市及時止損。 但近日，金鯧魚不幸躺“槍”，被謠言中傷——因有一個非專業的媒體報道欽州感染小瓜蟲的金鯧魚，如果消費者食用感染小瓜蟲的金鯧魚，輕則腹瀉，重則會得敗血癥。此報導立刻被多家媒體轉載并持續在網絡上發酵，一時間造成了消費者對食用金鯧魚的恐慌，對金鯧魚行業尤其是養殖業造成很大的打擊。 專家辟謠：食用加熱烹飪的金鯧魚是安全的 對此，廣東海洋大學黃郁蔥教授表示，刺激隱核蟲（俗稱：小瓜蟲）對魚有害，只要煮熟，對人是無害的。并且小瓜早在魚死后幾個小時后蟲體解體死亡。黃教授同時表示，他已與廣東海洋大學食品科學與工程學院的劉院長正在溝通，建議他從食品安全角度去解釋這個事情。 8月16日，廣東海洋大學食品科學與工程學院的劉院長對事件進行及時回復，他表示， 1、魚類加工企業在采購原料的時候一定要嚴格按照國家食用安全衛生標準要求進行檢驗，符合要求的才能采購用于加工，同時相關部門也要加強監管。 2、刺激隱核蟲是一種常見的寄生蟲，主要寄生于海水硬骨魚類的體表和鰓部，20-25℃海水中金鯧魚容易發生這種寄生蟲病，同時也與養殖密度密切相關，但這種寄生蟲至今沒有感染人的記錄，魚死后蟲體也會解體。 3、魚類體內外攜帶寄生蟲是客觀存在的，也是非常普遍的現象，但大多數寄生蟲不侵襲人類消費者，只有少數寄生蟲可以感染人體，例如華支睪吸蟲、廣州管圓線蟲、棘顎口線蟲、曼氏迭絳蟲等，被感染的人均是消費者生食帶有這些寄生蟲的水產品而引起的。 4、寄生蟲一般經過加熱烹飪就會死掉，金鯧魚一般都是加熱烹飪后食用，因此食用加熱烹飪的金鯧魚是安全的。 特別強調不要食用普通的生魚產品，要生食的水產品必須要進行嚴格檢疫，證實沒有攜帶可以感染人體的寄生蟲后方可食用。 中國漁業協會金鯧魚分會秘書長彭樹峰也表示，一、將死魚摻入活魚中加工、銷售，是行業一貫反對的行為，支持相關部門對此進行調查、執法。二、刺激隱核蟲是普通的魚類寄生蟲，通常只寄生在魚類鰓絲，在潮流暢通的海區是很難生長的，即使金鯧魚出現少量刺激隱核蟲，在不導致魚消瘦、潰爛的前提下，不影響食用。三、絕大多數金鯧魚用戶用藥是科學、規范的。 受打壓，兩廣魚價全線走低，最高跌2-3元/斤 8月16日，湛江地區碼頭冰鮮價：7兩左右規格為10.3-10.5元/斤，較月初價格約下跌了1元/斤；8兩左右規格為10.8-11元/斤，9兩規格為11.5元-11.8元/斤。實際上交易時的價格還得要看魚的質量、顏色、品質等，價格相差1-2元/斤也是正常的。 北海鐵山港的冰鮮魚價：5-6兩規格為8元/斤、6-7兩規格為9元/斤，較月初時價格相比，大跌2-3元/斤。 欽州港、龍門港三天前養殖情況有所好轉，病害影響在縮小，投料出現增加，但最近2天來，小瓜蟲發作有抬頭之勢，據養殖戶表示，昨天下午4點多時，潮位差不多達到5米，水流也很急，但溶氧量卻非常低，下午近8點鐘的時候，測量漁排的溶氧卻只有3.38毫克/升，溶氧量非常低。這2天碼頭抓魚上市又增多，但受到謠言事件影響，有部分加工廠減少了收魚量，故魚價持續受到打壓，4-5兩規格為6.3元/斤、5兩上規格為7元/斤。
8月16日欽州港的潮位及測得的溶氧量 據業內人士稱，與兩廣地區魚價走低不同，海南地區魚價受影響不大，目前7兩以上規格的碼頭收購價約11元/斤。 |
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