| 中國水產頻道原創報道， 代謝障礙是影響養殖的關鍵因素，它是怎么形成的？ 文/圖武漢華揚動物保健集團高賢濤 近些年水產養殖快速發展，但是問題也越來越多，養殖戶普遍感覺魚越來越不好養，病越來越難治，新的養殖問題困惑著很多養殖從業者！魚病等養殖問題為什么增多？魚病為什么越來越難治？魚病的根本問題在哪里？是病原（細菌、病毒、寄生蟲）越來越厲害了？是病原菌發生耐藥性了？大量的治療疾病的案例和養殖成功的案例總結分析，經常做內保�。ㄗo肝、護腸、強體質、促代謝）的魚發病少很多，即使發病也好治療，多數養殖成功者都會重視魚內保健。 我們不難總結很多疾病的最根本的問題是魚的體質，魚體質的根本問題是代謝障礙。 什么是代謝障礙？ 了解代謝障礙先要了解代謝，代謝指體內糖代謝、脂肪代謝、氨基酸代謝、能量代謝、輔助因子的代謝等，其暢通與否直接關乎飼料的轉化率，影響餌料系數高低和養殖效益，保證魚體各種營養需求平衡，“脅迫應激”減少，保證魚體健康。魚對抗細菌、病毒、寄生蟲等病原最關鍵不是靠抗生素和殺蟲藥，主要還是靠自身免疫力，比如代謝暢通、機體健康的魚粘液（粘膜免疫好）充足，寄生蟲就不容易著生，寄生蟲不損傷鰓絲，病原菌就不容易通過鰓侵染魚體，疾病就會減少發生。 代謝障礙和代謝障礙綜合癥是指的什么？ “代謝障礙”是指機體營養得不到充分利用，形成的體內垃圾導致機體代謝受阻，導致機體氣血不通，各器官滿足不了機體健康生長需求。包括物質代謝障礙和能量代謝障礙兩個方面。具體包括碳水化合物（能量）代謝障礙、脂肪代謝障礙、氨基酸代謝障礙、礦物質代謝障礙等。 “代謝障礙綜合癥”是指代謝障礙引發的魚體一系列的不正常表現，導致魚體免疫力低下，魚長期處于亞健康狀態甚至病變狀態。代謝障礙綜合癥具體表現為以下5大癥狀： 肝臟的癥狀：肝臟腫大、土黃肝、綠肝、花肝、肝臟易碎等；（膽的癥狀）膽腫大、膽汁濃稠、膽萎縮、膽汁酸分泌受阻等； 腸道癥狀：腸壁薄、腸套疊、腸粘膜受損、不消化（飼料前后腸狀態一致）、腸內濃液等； 鰓的癥狀：鰓脫粘、鰓發白、鰓腫、爛鰓等； 體表癥狀：體表粘液少、尾鰭透明帶、頭烏黑、體表暗淡等； 生理癥狀：魚沖頭、魚打轉、暗浮頭、吃食差等。 代謝障礙綜合癥是一種系統性的“病癥”，往往表現出上述的多種癥狀。
圖1.代謝障礙導致膽腫大
圖2.代謝障礙導致綠肝
圖3.代謝障礙導致土黃肝
圖4.代謝障礙導致營養性爛鰓
圖5.代謝障礙導致腸道問題
圖6.代謝障礙導致尾鰭透明帶 代謝障礙的危害 代謝障礙的潛在危害非常大，會讓魚長期處于亞健康狀態或病變狀態，魚的免疫力低下，細菌、病毒、寄生蟲更容易感染魚，誘發疾病發生；魚長期消耗能量對抗“脅迫應激”，生長需求能量得不到滿足，導致餌料系數升高，養殖成本增加；天氣突變、水體突變（氨氮、亞鹽升高）等應激因素，代謝障礙的魚容易出現應激性死亡；有代謝障礙的魚自身免疫力低下，一旦發病死亡量大，治療也非常困難；有代謝障礙的魚不耐運輸，賣魚困難影響賣價。 “脅迫應激”誘發了代謝障礙綜合癥 魚代謝障礙綜合癥主要由以下四大因素誘發： （1）高密度養殖的狀況下，魚類長期處于“擁擠脅迫”的應激影響。 �。�2）高蛋白飼料的投喂下，水質底質問題突出，魚類長期處于“環境脅迫”的應激影響。 （3）飼料配伍受市場經濟制約，營養不平衡、維生素缺乏等影響，飼料霉變、黃曲霉毒素等影響，魚類長期處于“營養脅迫”的應激影響。 �。�4）殺蟲藥、化肥等投入品過度使用影響，魚類長期處于“毒素脅迫”的應激影響。 這些“脅迫應激”因素成為魚類健康生長的威脅，會影響魚類正常的生理機能。其中“營養脅迫”和“毒素脅迫”會嚴重影響魚類器官，是導致魚類代謝紊亂和引發代謝障礙的關鍵因素，最終出現體表、鰓、肝、膽、腸、腎和生理的不正常代謝障礙綜合癥表現。代謝障礙的發生還有其它因素的影響，一般是多種原因形成的。投喂管理不當，投餌率過高，超過魚的消化吸收量；加料過快過猛，對魚的腸道刺激很大，增加了代謝壓力；頻繁殺蟲和使用抗生素過多，嚴重增加魚的代謝負擔；總之，代謝障礙綜合癥的發生主要是養殖管理（投喂管理、飼料營養、用藥泛濫等）的問題。
圖7.營養脅迫導致脂肪代謝障礙 如何解決魚類代謝障礙綜合癥？ 當前高密度、高產量養殖體系下，養殖戶必須面對上面提到影響代謝障礙發生的因素。建議做到： �。�1）盡量避免魚類脅迫應激。減少殺蟲藥、化工品等對水體有毒害物質的投入，減少“毒素脅迫應激”；定期用生物制劑調水改底保持好的環境減少“環境脅迫應激”；合理控制放養密度，減少“擁擠脅迫應激”；控制好飼料營養平衡和飼料儲存，定期添加多種維生素，減少“營養脅迫應激”。 （2）在養殖過程中定期打樣解剖觀察，鰓、肝、膽、腸等部位的健康狀況，實時監控魚健康狀況。 �。�3）減少代謝障礙綜合癥應以預防保健為主，養殖過程按療程定期每10天內服5天（一療程）護肝膽、強免疫預防代謝障礙的產品（中藥類、免疫多糖類等產品）；注意腸道養護和調節，定期內服乳酸菌等微生態制劑，促進飼料的消化、吸收、轉化。 �。�4）正確控制投餌率和飼料投喂速度，投料盡量緩慢。開春階段加料過程要緩和，開口階段及時拌料內服藥（中藥類、免疫多糖類等產品）增強魚的體質，為全年生長打好基礎。 �。�5）正確選擇和使用解決代謝障礙的產品。一旦魚出現明顯的代謝障礙綜合癥（肝、膽、腸、腎、鰓、體表等出現病癥），及時加量內服真正解決代謝障礙的產品（中藥類、免疫多糖類等產品）。 肝膽綜合征與代謝障礙綜合癥的區別 有些人把“肝膽綜合征”和“代謝障礙綜合癥”混為一談，其實肝膽綜合征只是肝和膽在代謝障礙情況下表現的系統癥狀，只是代謝障礙綜合癥的一種表現。也有些人把保肝類產品和調節膽汁促消化（如膽汁酸）的產品說成處理代謝障礙綜合癥的產品也是不對的，這只是解決代謝障礙的一部分問題。代謝障礙綜合癥是機體多器官的綜合性不正常狀態，真正處理機體代謝障礙需要綜合性的調理（中藥類、免疫多糖類等產品）。正如人出現面色發黃、體虛盜汗、氣血不足等代謝性問題，解決方法必須靠多種中藥療程化的處理。 結語 |
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