廣東生魚價要沖破8元/斤？缺魚潮來了?

　　天氣悶熱，生魚出魚風險極大！生魚養殖水深會熱，然而今年或將是最好的投苗機遇？

　　文/水產前沿林貞武

　　“昨天有一塘生魚出了事故，由于天氣太熱等因素，魚在裝車時候出現白身硬骨等情況，沒辦法上車，養殖戶又趕著出，不給流通商走，發生沖突，最后報警才平息。”佛山魚中關老板反饋。

　　據流通商反饋，近期由于氣溫升高，在抓魚裝車和運輸過程都存在著極大的危險，一不小心就會死魚，現在發一車走到省外，至少會損失一千來斤的魚。這一千多斤死魚如果在廣東省內，那損失就是廣東流通承擔，出了省外就是省外流通商抗損失，如果是到了檔口，那就由檔口承擔損失。

　　出魚事故頻發，流通死亡量這么嚴重，流通商環節希望這個魚是時候升升價了，對于養殖戶來說，拉網損失也比較大，更是吵著該升價了，甚至有人說2斤上會達到7.8元/斤甚至8元/斤！截止至今天，據筆者了解目前舊魚2斤上級魚在7-7.2元/斤，2斤下6-6.2元/斤，2斤上8-9成統貨最高賣到7元/斤，至于后續是否能上漲，還不是很明朗。

　　近年來特種魚越來越受到養殖市場的青睞，作為特種魚之一的生魚，全國養殖總產量超50萬噸，飼料容量達70萬噸，主要分布廣東珠三角（中山、佛山、江門）、浙江湖州（蕭山、余杭、菱湖）以及福建、山東、安徽、湖南等地。近幾年生魚價格波動比較大，跌跌漲漲的魚價造就了一部分養殖富豪，也養垮了很多養殖大戶。按照經驗，正常情況下5-6月份價格就會開始上升，主要原因是存塘量少，消費者對養殖魚類的需求增加，但是今年受疫情的影響，生魚出魚較往年要延后，價格整體不理想，養殖戶在一次次期待中逐步失掉了信心。

　　佛山市南海百容水產良種有限公司市場服務部林煜濱：生魚行業自2017年持續8個月的高魚價（最高達到13元一斤），導致了大量的養殖戶跟風入局，18年的苗種供應量價齊升，供不應求，整個市場養殖苗量估算超過50億尾黑芝麻，市場飼料容量超過50萬噸。在生魚消費市場沒有大幅增長的情況下，隨之帶來的是2019年的魚價常年低迷（最低達到3.8元一斤），早苗需求極其低迷，全年投苗量銳減，估算約30億尾左右黑芝麻，直到2019年7月份魚價回暖后，秋苗的投苗需求旺盛，但市場苗場受高溫及親本成熟度不夠等因素影響，能大批量供應的苗場極少，給市場供應黑芝麻的苗種場不超過3家，黑芝麻價格最高炒到700元一萬。

　　基于市場苗種的供應情況及研判，實際上2020年的生魚市場行情預期是會非常樂觀的，但人算不如天算，突如其來的新冠肺炎疫情對整個行業造成了巨大的沖擊，流通端量價齊跌，生產端庫存高企，從1-3月份預計被動增加庫存5萬噸。直至目前為止，市場魚價處于盈虧平衡點，5-6成大魚6.5元左右/斤，市場養戶惜售，日流通量約200萬斤左右，恢復7-8成。所以這個時候去預測生魚的行情趨勢及養殖分析就會很尷尬，但基于以下幾點，筆者認為生魚在未來養殖中始終是機大于危。

　　一、消費升級，特種養殖，仍是大勢所趨。集團也在基于專業能力上的延伸，大力布局生魚養殖，我們還是堅定看好未來生魚的養殖消費潛力。

　　二、2019年秋苗供應量少。估測2019年尾批黑芝麻供應不超過2億尾，2020年的早苗供應量少，成活率低。所以今年下半年整體市場行情應該比較平穩。

　　三、2020年的苗種供應量還是在萎縮。目前為止，投苗量不足往年的5成，預計黑芝麻不超過20億尾，市場投苗客戶減少4成，而后市秋苗的供應量預計也不會大，一方面今年市場多數苗場早期親本爛身，另一方面氣候制約，黑芝麻的孵化成數也不會高，所以2020年的苗種供應應該還是會進一步減少。

　　佛山市順德區豐華飼料實業有限公司總經理馮桂容表示未來幾個月的魚價估計變化不會太大，買賣雙方都在維繞著7元的統貨價在博弈。今年的生魚投苗工作，暫時來看，頭批、中批苗的投苗并不理想，估計較去年同期減少30%以上，而7月份的秋苗暫時還不知道，但估計也不會發生質的變化。所以我估計今年的總投苗會較去年少10-20%之間，那么今年的新魚養殖將對養殖戶是一個很好的獲利機會，特別是明年的過冬魚。

　　連續的低價使得生魚養殖從業者遭受了經濟與心理的雙重壓力，供需不平衡，行業發展不健康，疫情影響導致上市延遲影響，病害高發，每一個環節都將會對該產業造成影響，今年的行情或將對行業又是一次整合。有人說生魚的行情周期大致為4年，或許機會將伴隨著挑戰而至。