來源：建明水產 中國水產頻道報道，過去幾十年，養蝦已成為全球水產養殖業中的一個非常重要產業。隨著高密度養蝦的發展，各種疾病的爆發，濫用抗生素及病源微生物的耐藥性等問題已經成為限制該產業長遠發展的瓶頸。水產功能性飼料的研發和應用不僅改善飼料營養素組成，以便更好的滿足養殖動物的需求，同時通過補充功能性免疫增強劑可以增強養殖動物的自身免疫力，達到提高其存活率和生長效率的作用。 微藻作為一種富含多種生物活性物質的單一原料，已廣泛應用于飼料工業。建明水產科技專利生產的艾維勝TM，是以裸藻（Euglena gracilis）（圖1）為原料生產的一種高純度β-葡聚糖產品，其直鏈β-葡聚糖含量不低于90%，可以更好的被生物體消化吸收，激活其自體免疫機能，提升養殖動物的存活率和生產性能。
圖1，裸藻(Euglena gracilis)，一種淡水單細胞藻類
圖2，直鏈β-(1-3)-葡聚糖 本研究的目的，旨在評估南美白對蝦商業配方中添加不同含量的直鏈β-(1-3)-葡聚糖，確定其在商業配方中的合理添加量，以期為改善對蝦養殖存活率和提高經濟效益提供必要的理論依據。 一、實驗室測試 材料和方法： 本實驗在100升的水族箱中進行，養殖水體體積為60升。以初始平均體重為0.01克的南美白對蝦為研究對象進行60天的養殖實驗，實驗的養殖密度為50尾/缸（相當于833尾/立方水體）。本研究中直鏈β-(1-3)-葡聚糖的添加水平分別為0，150，250，350和500克/噸飼料，每個添加水平有10個實驗重復。實驗的基礎配方如表1所示。實驗的日投喂次數5次，以5-8%蝦體重比例投喂。整個養殖過程中，水體的平均鹽度為15ppt。 表1，實驗基礎配方
實驗結果： 飼喂含有不同添加含量的直鏈β-(1-3)-葡聚糖60天后，南美白對蝦的均末體重和存活率如圖3和圖4所示。各個處理組間的南美白對蝦均末體重和存活率沒有表現出顯著性差異（P>0.05）。但南美白對蝦的生長和存活率隨著飼料中直鏈β-(1-3)-葡聚糖含量增加，出現了相似的變化趨勢，且在250克/噸添加比例組生長和存活最好。 如圖5所示，南美白對蝦飼喂含有不同添加比例的直鏈β-(1-3)-葡聚糖60天后，各處理組間的飼料系數沒有出現明顯的差異（P>0.05）。但對照組的餌料系數最高，飼喂添加250克/噸葡聚糖的南美白對蝦餌料系數最低。 甲殼動物的血細胞為其主要的免疫細胞，而血細胞數量的變化會直接影響甲殼動物對病原體的抵抗能力。如圖6所示，飼喂不同添加比例的直鏈β-(1-3)-葡聚糖60天后，南美白對蝦的血細胞計數出現了顯著性差異，且在飼喂250克/噸直鏈β-(1-3)-葡聚糖組的南美白對蝦血細胞計數最多（P>0.05）。 綜上，飼料中添加藻源的直鏈β-(1-3)-葡聚糖可以有效的激活南美白對蝦的免疫系統。結合蝦體的生長，存活和餌料系數等相關參數，在南美白對蝦飼料中，藻源直鏈β-(1-3)-葡聚糖最適添加比例為250克/噸。
圖3，飼喂60天后南美白對蝦的均末體重（克）
圖4，飼喂60天后南美白對蝦的存活率（%）
圖5，飼喂60天后南美白對蝦的飼料系數
圖6，飼喂60天后南美白對蝦的血細胞計數 二、商業測試 實驗設置： 本實驗位于印度安得拉邦的一家商業養殖場，試驗池塘在55天的養殖后，進行為期四周的試驗。稱取藻類來源的直鏈β-(1-3)-葡聚糖配合當地的粘合劑(5g/Kg添加量)與商品對蝦飼料混合，在標準飼喂方式基礎上進行每周兩天，每天兩次的β-葡聚糖投喂。每次投喂一小時后清點喂食盤來確認飼料消耗量，按每天兩次，并檢查池塘中對蝦的死亡情況。 處理組池塘的養殖密度為106,667尾幼蝦/英畝（26.4尾/每平方米），對照組池塘的養殖密度為97,778尾幼蝦/英畝（24.2尾幼蝦/每平方米）。在每個池塘的3個位置點各捕獲30-50只蝦，進行稱重以確定平均體重。同時監測池塘溶解氧，氨和硝酸鹽水平。 實驗結果： 試驗開始時體重相似的蝦，至試驗期結束時，投喂藻類來源β-葡聚糖的處理組平均末重高于對照組7.2％。
圖7，處理組和對照組對蝦的體重變化情況 從飼料消耗評估結果看到β-葡聚糖處理組顯然消耗量更大。由于處理組采用間歇式的投喂，因此飼料攝入量增加主要不是因為產品的誘食性或適口性效應，而是因為處理組對蝦更好的健康狀況，同時顯示在較高劑量投喂下沒有出現負面效果。
圖8，處理組和對照組對蝦的表觀飼料消耗量 實驗觀點： 在泰國的實驗室測試，以及印度的塘頭試驗均表明飼料中加入藻類來源的直鏈β-葡聚糖有利于南美白對蝦的生長和存活率改善，添加劑量取決于采用連續投喂或者間歇投喂。 |
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