湖北小龍蝦復蘇，養殖進入第二盈利階段

　　小龍蝦養殖第二盈利階段已經悄然開始

　　文/水產前沿實習編輯許鈺淇

　　本期采訪一線人物是江蘇好潤生物科技公司湖北大區經理——禹東方。常年為小龍蝦和河蟹養殖奔波在一線，為養殖戶提供生態養殖服務。禹東方擅長小龍蝦養成技術，行走在湖北荊州及潛江一帶六年之久，在占比全國小龍蝦產量一半的湖北省內進行一線技術指導，積累了豐富經驗。

　　目前湖北的小龍蝦市場正在逐步恢復。自5月11號武漢進行了全員核酸檢測排查以來，在6月份又有鄂州加入核酸檢測排查，頻頻舉動消除了疫情期間人們對湖北的不信任感。據禹東方表示早期疫情管控嚴格，消除了安全隱患和人們的擔憂，加快了人們消費信心的恢復。個人覺得湖北小龍蝦的消費市場現在恢復得有去年的60%以上。據最新《小龍蝦產業發展報告》顯示，湖北坐擁最大的小龍蝦養殖面積和產量，在潛江、洪湖、監利等地有完善的加工鏈條，還包括多個名聲響亮的餐飲、食品加工品牌，所以此次湖北市場復蘇對整體小龍蝦市場的意義重大。

　　禹東方透露今年上半年的稻蝦蝦苗、庫蝦的價格跌到有史以來最低。這次跌價讓很多養殖戶信心受挫，放松了蝦塘的管理。疏于管理自然很難養成大蝦，這可能是目前最關鍵的一個問題。雖然現如今的蝦苗和庫蝦價格不好，但是湖北市場上4~6錢的中蝦基本維持在13塊/斤以上，6~8錢的大蝦價格在20塊/斤以上。中大蝦價格堅挺說明市場消費需求依然強勁。

　　基本上過了5月中旬，稻蝦上市就陸續結束，靠賣蝦苗獲利的第一階段已經過去了。在下面的階段，中蝦盈利靠產量，大蝦的盈利靠價格，前提是要養出中大蝦。小龍蝦中大蝦的養成有較高的技術要求。禹東方概括4個技術要點分享：第一、種植維護水草。小龍蝦在水草中棲息，隱蔽，蛻殼，水草生長情況直接影響小龍蝦養殖結果。第二、控制密度。小龍蝦因自繁自育而多數密度高，密度過高生長速度慢，出大蝦難。禹東方建議有多個池塘的養殖戶可以專用一個池產苗，其他的池用來養成蝦。只有一個池的養殖戶在捕蝦的時候要盡可能撈干凈，減少小龍蝦打洞繁殖，避免密度過高。第三、營養均衡長得快。今年的挑戰大，養殖戶節約投資，飼料喂養的量變少，品質也選擇稍差的投喂，過于追求控制成本。養殖戶的選擇對于飼料企業也是一個挑戰，導致企業之間比拼價格，飼料營養有些許打折。在營養不達標的情況下，只會出現蝦長速慢，密度越來越高的情況。禹東方的建議是飼料一定要堅持好的品質，保證至少32%以上含量的蛋白。“多吃，快長，趕快賣”這是養殖戶和技術員的共同愿望。第四、把控水質。平時要注重水質改良、水草養護、病害預防等工作。在養好的前提下節約投資，把錢用在刀刃上是對的，但節約到影響了正常生產工作的進行，就是本末倒置了。

　　在采訪中，禹東方多次提及現在的中大蝦消費市場有力，第二階段的盈利就在眼前，目前最關心的一點就是希望小龍蝦從業者可以積極轉變態度，把握機會，主動學習，提高養殖技術，快速在第二階段發展中站穩腳跟引領發展，養優質大蝦，賺大錢。

　　現階段，養殖小龍蝦需要特別注意的有以下幾方面：

　　一、近來，長江中下游地區正處于梅雨時節，陰雨天較多，這時候往往需要密切注意小龍蝦的缺氧問題，最好降低養殖密度。

　　二、伊樂藻老化死亡后腐爛，引起水質惡化，水溶氧降低，釋放硫化氫引起中毒。種植水草需及時養護，水草發黃發黑下沉腐爛時，一定要及時撈出，水草腐爛釋放毒素引起小龍蝦中毒是現階段小龍蝦死亡非常大的一個因素。

　　三、養殖戶控制投入之后，選擇的飼料品質差。小龍蝦攝食之后對腸胃的負擔加重，再加上天氣高溫，水體易滋生病原微生物，水質變差，種種因素誘發小龍蝦“腸炎”。把控飼料營養和品質很重要。

　　此外禹東方還特別提醒養殖戶不要有“只要一死蝦，就是發病了”的慣性思維。養殖戶經常有“活力差，體質弱=發病了”的認識，給小龍蝦施用消毒、內服等藥物，但是忽略了環境缺氧和水草腐爛中毒的多發性，用再多藥，不對癥也沒有用。面對辨別缺氧、中毒和發病之間的區別，禹東方溫馨提醒到：首先，要關注天氣預報，室外養殖與天氣時刻相關。其次，了解什么樣的天氣易缺氧，遇到持續悶熱的天氣，氣壓低，午后下雨這幾種要及時增氧。可以開增氧機，不下地籠，下地籠的要早捕撈。水草腐爛、青苔腐爛發生時，釋放毒素引起水質惡化，小龍蝦會因中毒出現死亡量增加。平時管理上，注意投喂優質飼料，減少病從口入；維持良好水環境，病原微生物滋生的少，病害問題影響自然不會太大。

　　在談到禹東方的漁醫成長之路，他坦露是受到了總經理劉愛民先生的啟發。一、水產養殖是一門自然學科，需要我們不斷學習不斷探索才會有進步。一個地區養殖水平的高低，和我們自己水平的高低有直接關系，我們必須不斷學習努力進步才能推動當地養殖技術的進步。二、養殖結果成功才是成功。服務客戶不是幫他調好了一次水，治好了一次病這么簡單，而是從關系到養殖成敗的種苗、飼料、水草栽種與養護、水質改良等多方面給客戶提供建議和方案，保障生產順利進行，最終養好。這才是真正技術員的職責。

　　禹東方靠著這些話從籍籍無名一路奮力成長到被評選為“中國好漁醫top30”，如今也將這兩句話分享給在一線奮斗的技術員共勉！