從33元/斤暴跌至4元/斤，小龍蝦苗種養殖如何盈利？

　　文/北京桑普生物化學技術有限公司 孔圣超，水產前沿 鄭鵬飛

　　中國水產頻道原創報道，今年華中地區3月份小龍蝦的苗種批發價格同比去年出現大幅下降。去年湖北、江西、湖南等地3月的蝦苗價格高達33元/斤左右，而目前只有4元/斤左右。主要原因包括原有小龍蝦養殖面積的萎縮、新增養殖面積的劇減、養殖池塘自身苗種充足以及暖冬造成的孵化蝦苗增多。

　　面對這些問題，我們一直在思考如何有計劃地控制種蝦發育繁殖周期、保障蝦苗的分批上市和自主地控制蝦苗的上市時間，從而保障蝦苗的市場價格穩定以及養殖中后期高品質蝦苗的供給。

　　小龍蝦蝦苗的上市通常需要經歷種蝦的交 配、雌蝦的產 卵、受 精 卵的孵化、孵化仔蝦的生長等4個基本過程，4個過程需要經歷的時間也就是蝦苗上市所需的時間。影響這4個過程時間長短的主要因素集中在種蝦的自身品質（即種蝦的遺傳基因特性和種蝦規格的大�。�、產 卵前種蝦的營養、孵化后仔蝦的營養、水溫、光照、溶解氧等幾個方面，其中受 精 卵的孵化時間受外界輸入營養影響不大，因為仔蝦在脫離種蝦母體前主要是依靠自身卵黃作為營養來源，對外界營養沒有需求。然而，水溫是同時貫穿4個過程的最主要因素之一，水溫的高低會明顯影響4個過程的發生時間，從而決定蝦苗的上市時間。

交 配

產 卵

受  精 卵的孵化

孵化仔蝦的生長

　　孫儒泳指出，溫度與生物發育的關系比較集中地反映在溫度對植物和變溫動物（特別是昆蟲）發育速率的影響上，即反映在有效積溫法則上。有效積溫法則最初是在研究植物發育時總結出來的，其主要含意是植物在生長發育過程中必須從環境中攝取一定量的熱量才能夠完成某一階段的發育，而且植物各個發育階段所需的總熱量是一個常數，因此可用公式N.T=K表示。其中N為發育歷期即生長發育所需要的時間，T為發育期間的平均溫度，K是總積溫（常數）。昆蟲和其它變溫動物也符合這一公式，但無論是植物還是變溫動物，其發育都是從某一溫度開始的，而不是從零度開始的，生物開始發育的溫度就稱為發育起點溫度（即最低有效溫度），由于只有在發育起點溫度以上的溫度對發育才是有效的（C表示發育起點溫度），所以上述公式必須改寫為N.(T-C)=K。溫度除了影響生物的生長發育外，還能影響生物的生殖力和壽命。

　　小龍蝦作為典型的水生變溫動物，完全符合上述的“有效積溫法則”，控制好養殖水溫就能主動控制種蝦的交 配時間、雌蝦的產卵時間、蝦苗的孵化時間、仔蝦的生長時間以及蝦苗最后的上市時間。全國公里格網0℃以上積溫空間分布圖可以很好地反映積溫空間分布的整體趨勢，而且也表現出了積溫分布的局部細微特征，并提高了積溫插值的整體精度，便于我們對不同地理區域、不同農業品種的選擇和改良。

　　通常小龍蝦在4-5月份，水溫20℃以上開始進行交配，等8月份后開始陸續受 精 排 卵，然后雌蝦開始抱卵；而小龍蝦受 精 卵孵化的有效積溫一般為450-500℃，一般在水溫達到12℃以上時開始孵化，在30℃左右達到最高峰。例如，雌蝦9月份開始產卵抱卵，平均水溫25℃，孵化時間一般需要15-20天；而11月份產卵抱卵，平均水溫為9℃，孵化時間預計需要50天以上。

小龍蝦卵巢肉眼可見的各時相卵母細胞特征

　　湖北省潛江市屬于北亞熱帶季風性濕潤氣候，全年有效積溫為5125℃，年平均溫度為16.1℃，一月平均氣溫為3.5℃，七月平均氣溫為28.3℃，相對濕度80%，年日照時數1945小時，非常適宜小龍蝦的生長和發育。

湖北省2019年全年每月氣溫

　　一般來說，氣溫升高水溫也隨之升高；氣溫降低水溫也降低。通過對湖北地區蝦塘的檢測我們發現，早晨6時，氣溫10℃，則表層水溫約為12-15℃；中午12時，氣溫20℃，則表層水溫約為15-18℃；下午2時，氣溫24℃，則表層水溫約為18-22℃；下午6時，氣溫16℃，則表層水溫約為18-20℃；子夜零時，氣溫下降到8℃，則表層水溫約為12-18℃。水溫的升降要滯后于氣溫，而且每天只有極短的兩次時間，氣溫和表層水溫是相同的。因為水傳遞冷熱的速度慢于空氣，所以水表層和底層也存在著溫度差，水越深，溫差越大。由于小龍蝦屬于水生底棲生物，大部分時間都生活在水底，因此底層水溫直接影響著小龍蝦的有效積溫。

　　提升池塘水溫，加快有效總積溫的積累，促進小龍蝦發育繁殖的方法：

　　1、高溫季節（主要集中在夏秋兩季）降低水位，水位越低，底層水溫相對越高，有效積溫積累越快，有利于小龍蝦性腺發育成熟；

　　2、低溫季節（主要集中在冬春兩季）提高水位，水位越高，底層水溫相對越高，有效積溫積累越快，有利于受精卵的孵化和仔蝦的生長；

　　3、增大水體透明度，促進陽光的直射，加速水體溫度的上升，促進有效積溫的積累；

　　4、低溫季節（主要集中在冬春兩季），可以在塘口設置塑料大棚，對水體進行保溫，但要注意水體的溶解氧含量，建議適當安裝微孔管增氧設備；

　　5、高溫季節（主要集中在夏秋兩季），多開增氧機，促進底層水體和表層水體的交換，提高底層水體溫度。

　　降低池塘水溫，減慢有效總積溫的積累，延緩小龍蝦發育繁殖的方法：

　　1、高溫季節（主要集中在夏秋兩季）加深水位，水位越深，底層水溫相對越低，有效積溫積累越慢，可延緩小龍蝦性 腺 發育成熟；

　　2、低溫季節（主要集中在冬春兩季）降低水位，水位越低，底層水溫相對越低，有效積溫積累越慢，可延緩受 精 卵的孵化和仔蝦的生長；

　　3、降低水體透明度，減少陽光的直射，控制水體溫度的上升，減緩有效積溫的積累；

　　4、種植合理密度的水草，一般要求密度控制在40-50%，減少陽光的直射，控制水體溫度的上升，減緩有效積溫的積累；

　　5、可以引進水溫較低的井水或者河水，降低養殖水體水溫；

　　6、高溫季節，可以在塘口設置大面積遮陰布，減少陽光的直射，控制水體溫度的上升。

　　以上方法只是提供一個總體思路。不同的養殖模式、不同的養殖區域應選擇適合自己的方法，需要把控好調節的安全范圍和調控時長，避免出現高溫季節和低溫季節因水位過低、透明度過高而誘發的應激和死亡。