文/水產前沿 林貞武 中國水產頻道原創報道，有評論稱，看似不起眼的一餐“野味”，就能打破平衡，造成病毒從特定動物到人的傳播，導致疫情暴發。自2019年12月新冠疫情暴發以來，多地封村封路，水產品運輸受阻，養殖戶“賣魚難”問題突出，消費市場萎蔫。甚至還有多個傳統水產養殖品種受到牽連，兩棲類現在更是處于膠著狀態，左右為難。 作為特種養殖品種前三名的生魚（黑魚）來說，由于其自身養殖特點比如說成本高等原因，其遭受的壓力更大。存塘量仍然較大，另外截止至目前，生魚的養殖成本按照舊魚來看的話，大致為6-8元/斤，新魚的成本則為5.5元/斤，不同養殖區域由于養殖模式的不同成本稍有上下波動，很多養殖戶朋友本計劃春節佳節對魚價能有一次大的拉動，有人壓著魚在手里，人算不如天算，爆發此次疫情，交易基本停歇了近一個月。據筆者了解以廣東為例，目前新魚的統貨5.3-5.6元/斤，舊魚統貨6.6-6.8元/斤，幾乎沒有利潤可言，魚中抓魚欲望也不高，有業務員反饋：“昨天有養殖戶想賣魚，叫了幾個魚中都沒來看”，短期內局勢并不樂觀。 農業農村部副部長于康震在會上強調，要把推動水產品加工企業復工復產，破解水產品壓塘賣難問題，作為當前漁業工作的重要任務，確保當前和全年水產品穩定生產和有效供給。2月28號農業農村部消息，在全國春季農業生產工作電視臺會議上的發言，發言指出要推進飼料、屠宰、加工企業盡快復工復產，搞好飼料及種畜禽調運，落實活禽交易市場分類管理的要求，指導屠宰企業與養殖場戶對接，推動壓欄肉禽集中屠宰上市。部分地區水產品“壓塘”嚴重，要推動加工企業盡快復產，拓寬銷售渠道，解決“賣魚難”問題。要加強農產品質量安全監管，防止發生系統性、區域性問題。 在關于“疫情下水產流通、消費市場行情的分析與建議中”專題直播中何氏水產董事副總裁王丁旺分析2020年水產行情指出，“2020年的生魚不樂觀，只有靠加工才能有更大的突破，并且品質上非常重要�！睋P者了解，隨著國民生活水平的提升，消費者在品質上要求越來高，“生態、綠色、健康”的消費觀越來越深入人心。 總體來看的話，目前工廠未完全復工，而且很多加工廠倉庫上年有備貨，而鮮活魚流通比較慢，或許是現在目前生魚價格還上不去的一大主因。據廣東佛山一加工廠負責人介紹：“目前其生產屬于半復工狀態，以倉庫賣貨為主，餐飲行業斷鏈，責任大于復工賺錢�！绷硪贿B鎖餐飲黃老板介紹：“截至目前餐飲消費量至少減少50%，幸虧是依靠外賣支撐才能生存下來，外賣同期增長300%�！蹦壳凹庸S逐步開工，肇慶恒興作為目前國內最大的黑魚加工企業日前也開始安全有序復工，對生魚養殖來說無疑是一利好消息。至于后市如何，還是得看總體局勢走向，相對比較利好的消息則是目前廣東的日走貨量接近100萬斤/天，雖然對比銷售旺季達到的200萬斤/天來說少了很多，不過算是在疫情后逐步恢復了。
隨著新一輪放苗季將至，雖然目前生魚市場不太景氣，但似乎有很多人看好今年的頭批魚。據一苗場負責人介紹，目前已經有好多人都預定了今年的頭批黑芝麻，而且數量不在少數，對其后續行情還是比較樂觀。一年之計在于春，養殖朋友們要及時做好一年的生產計劃，避免錯失良機。 水產人，加油！隨著疫情逐步得到控制，在政府的推動下，各行各業逐漸復工，餐飲逐步恢復，養殖戶在品質上把好關，相信水產品的行情會迎來春天！ |
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