| 中國水產頻道原創報道， 2019年中國進口對蝦全年數據已生成，相對于種種市場行情分析而言，數據更加客觀科學，不會說謊，看懂“大數據”成為對蝦產業人的必備技能。 文/海鮮指南（seafood-guide）李帥 近日，厄瓜多爾水產養殖協會公布了12月份對我國出口白蝦數據，結合海關總署已經登記在冊的前11個月進口數據，2019年中國進口對蝦全年數據已生成，相對于種種市場行情分析而言，數據更加客觀科學，不會說謊，看懂“大數據”成為對蝦產業人的必備技能。 海鮮指南整理了2019年全年進口數據，復盤整個2019年的趨勢變化，希望能給業界人士提供幫助。 在這一年中，冷凍對蝦市場起伏不定，落差之大讓業內許多玩家都感到措手不及。不少業內人士在海鮮指南“對蝦產業2019年度回顧與展望”專題中也提到，新的一年要提高企業抵御風險的能力，降低行情波動對經營的影響。
厄瓜多爾對華出口對蝦數量 2019年，我國成為了厄瓜多爾最大的蝦類進口國，進口量一直處于穩重有升的趨勢，但12月份比11月份下降了40%進口量（18490噸，約770條貨柜），業內人士分析，一方面，這是受抽檢機制更加嚴格的影響，另一方面，10月低11月初青島漁博會期間預定的12月期貨，處于全年中價格最高的時期，廠家報價一度上漲到7.6$/kg，而且整個11月價格回落有限，幾乎維持在7$/kg的高位，這也影響了國內進口商的訂單量。 而厄瓜多爾12月份對華出口量下降也表明，國內進口商對后市信心不夠充足，12月發出貨柜要到中國春節后到港，屆時正處于消費的淡季，價格走勢尚不明朗，因此減少備貨量理性下單，降低囤貨來帶的庫存風險。
另外有意思的是，今年6月份起，厄瓜多爾對越南出口白蝦數量斷崖式下跌，9月、10月一度出口量為零，越南作為白蝦凈出口國，之前很多對蝦產品從越南轉口貿易到中國，隨著我國打擊水產凍品走私的力度不斷加大，“國門利劍”行動維持高壓態勢，相信對蝦產業正關化的趨勢會進一步提高，邊貿等灰色渠道市場份額占比下降，這對所有遵紀守法經營者來說是利好消息，會迎來更加公平公正的經營環境。 印度原料市場分析 今年下半年，印度的去頭蝦、蝦仁原料漲勢瘋狂，一度達到15%-20%，中國加工廠一時之間叫苦不迭，據數據統計，印度2019年對蝦產量已突破75萬噸，在2020年，印度可能會進一步擴大產能，產量達到80萬噸，這會對全球對蝦產業帶來什么影響，仍需進一步觀望。
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