| 中國水產頻道原創報道， 生魚養殖端之路將如何發展，2019年廣東生魚養殖端部分回顧！ 文/圖 水產前沿 林貞武 生魚在坐擁產量高，養殖效益好，適應能力強等特點，近些年來其養殖量迅速攀升，目前已經成為國內排名前三的特種魚，產量超46萬噸。目前廣東的雜交生魚主要為湖南公和山東公兩種，由于父本所生活的氣候環境不同，故這兩個品種各有自己的優勢。湖南公在前期，特別是入秋之前，在生長和吃料方面相對比有一定的優勢。當入秋之后，特別是氣溫有所下降的情況下，山東公的耐凍特點就體現出來，在低溫吃料生長方面則更有優勢，另外山東公的生魚在體型上會顯得更加修長一些。
全雄生魚 全雄生魚蓄勢待發 全雄生魚異軍突起，堪稱生魚中的坦克裝甲軍。養殖戶養殖意識提高，對苗種品質要求高了，據了解市場上除了全雄黃顙魚等品種之后，已經開始出現全雄的生魚了，目前已有少數養殖戶開始嘗試全雄生魚的養殖，據說養殖效益挺不錯的。目前數據監測得出，長得快、成數高、條形好、料比低是目前該品系的特點。隨著技術的進一步成熟，或許在面對市場行情波動如此之大的生魚產業，全雄生魚的養殖有機會變成未來的一個趨勢。 2019年黑芝麻放苗銳減 養殖戶受行情影響，今年放苗積極性較低，2018年生魚黑芝麻的放苗量差不多有60億尾，2019年大概只有25-28億尾左右。今年剛開始時候黑芝麻的頭批苗售價只有180-200元/萬尾，朝魚價格也只有2毛/尾，訂單少，很多小的苗場基本上“不開針”，導致頭批苗估計只能達到去年的30%左右，中批的放苗量也很少。隨著今年生魚行情的上漲，水漲船高，苗價跟著上漲至300多元/萬尾，朝魚價格也可以達到7.6毛/尾，尾批苗和秋魚放苗量相對多一些，但是很多小廠那時候打不出苗。 廣東生魚飼料容量首現下降 據統計上一年廣東生魚的飼料容量接近50萬噸，鑒于2019年前期行情低迷，養殖量縮小，預計2020年可能會變為46萬噸左右。部分人將魚囤到今年等高價，但是從目前的飼料出廠量看，去年需要排隊等料，甚至拉料的貨車需要等待3天左右才能拉上，在各大飼料廠沒有增加產能的前提下，今年沒有出現缺料這種情況，由此可見今年的存塘量要比去年少，同時也顯示出廣東產區生魚的飼料容量目前處于下降狀態，未來的市場競爭會越來越激烈。 當前舊魚壓市 目前舊魚壓市，上一年目前中尾批以及秋魚的魚存塘量還比較大，魚中手中也囤了一些貨，11月飼料出產量有所增加�？傮w來說目前出魚積極性較差，現階段生魚想要上漲有一定的壓力，基本上每年的12-1月份之間這段時間價格是比較低迷的，開春之后就會逐步上漲。6-8月份基本上會是全年中價格最高的一個階段，主要由于在這個階段，除廣東之外，外地魚很多在越冬前趕著出，省外魚到來年5月份之后出的量很少，基本由廣東魚供應市場。目前市場上出的舊魚基本上是去年的秋魚，尾批比較少。 水霉爛身仍是頭等危害 截止目前為止，單從佛山南海九江來看，暫時出現一塘生魚爛身問題，其傳播速度非�？�，爛身率達8成以上�？偟膩碚f當前發病率相對較低，但是就整個行業來看，近幾年爛肉爆發的都比較厲害，今年估計也不例外，爆發高峰期在過年前至下一年的清明前，天氣初步回暖，梅雨時節最易發生，在此提醒廣大養殖戶當在料臺看到個別魚有傷口的時候，就要引起重視了，這時候魚塘的魚可能已經有不少已經感染。一旦發現病情，如果魚夠規格，及時出魚是最好的選擇。 頭批、秋魚是首選 針對行情波動跌宕起伏的情況，養頭批魚可能是比較好的選擇。頭批產量比較低，利潤方面看來不是最好的，但是是比較穩妥的，主要有以下幾大優點： 1.病害風險小，首先不用經歷過冬的階段，規避了發生爛肉的風險 2.用藥成本低，一般密度在8000-10000尾/畝，水質容易管理，出問題概率比較小 3.料比低，養殖周期比較短，料比大概在1.0幾，總體成本壓力會比較小 大致成本核算：飼料4-4.2元/斤+抓魚人工費0.1-0.11元/斤+苗種0.25元/斤+塘租電費用藥0.3元/斤=4.8-5.2元/斤，產量在15000斤/畝，規格普遍為2斤上4-4.5成左右，按照11月前出魚，總體計算下來今年頭批利潤可達2元/斤以上。 除了頭批之外，尾批和秋魚也是相對比較好的選擇，雖然說養殖周期比較長，但是產量比較高，可以達到20000斤/畝，料比為1.3-1.4，總體效益較高。另外市面上也出現了一些獨特的操作，一種是養大魚模式，即11月左右買1斤左右的魚進冬棚，一般是養到3-4斤左右，夠規格市場價好時候隨時可以出手。另外一種是分批出魚模式，出大魚留小魚繼續養。 雖然目前生魚行情還是仍處在迷茫的狀態，相信隨著消費市場的逐步擴大，養殖端逐步規范，信息流通更加清晰，加工流通進一步發展，冷鏈運輸進一步完善，未來仍可期。 |
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