中國水產頻道原創報道， 文/農牧前沿劉程 圖/農牧前沿羅丹 近年來，“環保、禁抗”的挑戰，讓飼料行業壓力倍增，而“非瘟”的突襲，更是倒逼行業轉型升級。以2020年飼料禁抗為契機，我國飼料工業將正式跨入4.0時代，企業該如何在時代浪潮中抓住發展機遇？12月6日，在2019年廣東省飼料行業年會期間，第三屆無抗聯盟技術大會暨2019年技術總監峰會隆重舉行。近300位院派專家學者、集團技術總監、領軍企業代表齊聚一堂，貼合實戰，共商對策。
部分前排嘉賓
會議現場 本次大會由廣東省飼料行業協會油脂分會理事長、華南農業大學動科院管武太教授及廣東省無抗飼料產業聯盟理事長、華南農業大學教務處處長張永亮教授主持。
華南農業大學動科院管武太教授
華南農業大學教務處處長張永亮教授
華南農業大學郭世寧教授 華南農業大學郭世寧教授在會上作《中獸醫藥在生豬減抗禁抗養殖上的應用策略及展望》主題報告。他提到，中獸藥在減抗禁抗上的作用可圍繞母豬圍產期的保健、縮短分娩時間、增加乳汁分泌、提高受孕率、腸道菌群的調控、中獸藥劑型的改變等幾方面深入探究。
華南農業大學馮定遠教授 華南農業大學馮定遠教授在《植物甾醇在飼料上的應用和發展前景》的報告中表示，植物甾醇具有綜合性、多功能的特性，具體包括細胞膜組成、類激素功能、維生素D3功能、抗氧化功能、抗炎癥功能、免疫調控功能等五個方面，每個功能都有試驗結果支持。植物含有豐富的植物甾醇，但是作為飼料添加劑存在四方面問題，一是穩定性問題；二是生物活性問題；三是成分與含量問題；四是作為添加劑成本問題。 他認為，不是所有植物甾醇都能夠發揮作用，不是所有植物甾醇添加劑都具有飼用價值。作為好的飼用植物甾醇添加劑的五個關鍵包括分離技術、濃縮技術、穩定化處理、吸收改性工藝、輔助利用技術等。植物甾醇添加劑一是在替抗無抗日糧中應用具有良好的前景；二是在多種動物日糧中應用，除家禽外，豬、水產動物等具有良好的前景；三是高效、高活性、穩定的產品具有良好的前景；四是甾醇與相關聯的成分復合性產品具有良好的前景。
中糧飼料華南大區技術副總秦江帆博士 中糧飼料華南大區技術副總秦江帆博士作了題為《減抗替抗形勢下配方的設計思路和經驗分享》的報告。她認為未來飼料發展將趨向更安全、更環保、更高效的狀態。未來飼料的關注點一是回歸本源，尋求最優質的飼料原糧；二是通過發酵、膨化等方式，提高原料利用率；三是酸化劑、微生態制劑、植物精油等復配組合，改善腸道健康；四是纖維原料的重新認識和應用。
北京愛綠集團姚浪群博士 北京愛綠集團姚浪群博士在《飼用植物提取物替抗研究進展》的報告中提到，應用植物提取物首先要明確其概念。飼用植物提取物是指可長期添加（或使用）于飼料中的天然植物原料或粗提物/提取物，通常主要包括使用天然香料、藥食同源的中藥材等，藥性溫和，用于預防保健以“治未病”。
廣東容大生物股份有限公司黃欽耿博士 廣東容大生物股份有限公司黃欽耿博士在《新政策下綠色無抗添加劑的研究與應用進展》的報告中總結了各類替抗產品的作用機理。益生菌的作用機制是競爭性的排斥病原菌的機制；寡糖類的作用機制是粘附阻斷排斥病原體；抗菌肽、植物提取物、噬菌體、精油類等的作用機制是抑殺病原菌；免疫多糖、黃酮類的作用機制是增強動物免疫功能；有機鋅、益生元、精氨酸、酶制劑等的作用機制是構架腸道機械屏障。
廣州市中添生物科技有限公司張鈞利副總裁 廣州市中添生物科技有限公司張鈞利副總裁作了題為《禁抗條件下的益生菌應用技術研討》的報告。他總結到，使用益生菌，菌株是關鍵，工藝是關鍵，復合使用出成效。
廣東高山藥業有限公司技術總監鐘飛燕 廣東高山藥業有限公司技術總監鐘飛燕作了《無論是重大疫病還是產業升級中藥在飼料禁抗后可有大擔當》的報告，她認為，只要在法定上實施了飼料禁抗，替抗技術和替抗產品就都不會少。要樹立功能替抗理念，在飼料中添加中藥實現畜禽健康養殖就沒有了成本問題。
北京生泰爾科技股份有限公司吳詩樵高級技術經理作《金福素在畜禽日糧中的應用》主題報告 會上開展了由華南農業大學馮定遠教授主持的“無抗、非瘟大家談”互動交流環節。參與互動的嘉賓有：康達爾集團廖益平博士、金新農集團劉緒同博士、澳華集團張東岳博士、大北農集團韋建福博士、溫氏股份譚會澤博士、海大集團副院長卞國志博士。
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