| 中國水產頻道原創報道， 養蝦，各有門派，簡單的最好 文/ 水產前沿 李釩 前段時間筆者走訪珠三角市場和北方市場時發現，“微濁水”的池塘成功率要高于藻類豐度高的池塘。特別是如東的小棚，幾乎是清一色的微濁水塘甚至是黃泥水的池塘，但好幾個高產的案例都是出于這類的池塘中，最高棚蝦可達2000斤以上。
如東的小棚蝦 另一方面，珠三角近年開始流行起濁水養蝦或微濁水養蝦，當地還有一個說法“養子望成龍，養蝦盼濁水”，也就是說如果養殖中后期慢慢出現濁水，這塘蝦成功的機率比較高。但是他們所指的濁水并不是指渾不可調的黃泥水，而是可控制的微濁水，菌相占主導，藻相為輔助。 在珠三角，好幾個公司以及藥店都將濁水養蝦作為養殖理念進行推廣，比如中山正德就在推廣“不消毒，不解毒，不肥水，不培菌，不改底，不喂抗生素”這“六不”傻瓜式養蝦模式，完全顛覆了傳統的養殖模式。其實此模式里最核心的還是他們的調水理念：清水放苗，30天左右本地菌種慢慢培養起來，水開始呈現出微濁式的“微絮團”狀態，藻相和菌相逐步趨于平衡，水體的凈化能力和穩定性達到最佳狀態。同時加大增氧，使水質一直保持微濁的狀態，同時溶解氧處于安全水平以上。畝產基本都在1000以上，最高3000斤。
微濁水 福建漳州也有些養殖戶通過清水放苗，池塘上加遮陽網、池底加底增氧的方式養蝦。遮陽網減少了光照，藻類繁殖受到限制，底增氧則使水處于翻滾的狀態。觀察他們的水，幾乎都是渾濁的，藻類比較少，但蝦的健康度都非常好。大部分人認為黃濁水就是好水。 一位珠三角的養殖戶介紹他的成功經驗：放苗30天后水非常肥，藻類豐度很高，pH在中午也偏高，蝦吃料慢，加上不料。幾次用菌無用后，他用硫酸銅殺藻（控藻），一畝用２兩，之后解毒培菌，兩三天后水就開始微微濁起來了，蝦吃料也正常了，蝦身透明漂亮，活力好，關鍵是后面水質一直保持穩定，不需要再用什么調水的產品。
微濁水養出來的蝦都比較漂亮 一位養殖戶總結說，這其實就是微生物絮團養殖。如東的小棚就是一個典型的例子：水位淺，水體小，藻類不穩定，加上有底增氧，又是高密度養殖，水很容易翻滾起來。由于有棚子保護，形成絮團后會比外塘的更穩定，水質變化少，慢慢就形成了如東的特色：水很難看，但是蝦的產量都不低。 微濁水或微絮團是以菌相為主的養殖模式，保證充足的增氧一方面可以滿足需氧微生物的繁殖，保持生物絮團的活性，另一方面可以使絮團顆粒保持懸浮，避免沉底、壞底。在“微絮團”養殖模式下，良好的生態占位使病原菌繁殖不起來，“白便”發生幾率也降低了。 我們所說的“濁水養蝦”是一種模式，是一個系統，而不是簡單的把水搞濁了就是濁水養蝦�！霸谖铱磥頋崴B蝦并不是簡單地把水搞濁就可了，這是一個模式，優良、穩定的濁水系統是關鍵。”養殖戶陳根榮說到，“微濁水養蝦”講究的主要是水的穩定性、凈化能力，是一種可以控制、復制的，成功率高于其它模式的養蝦系統。 筆者總結了幾位養殖戶的成功經驗供大家參考： �。�、前期追肥少用化肥，多用有機肥，用量要控制，不要使水一下肥起來。有一些養殖戶則傾向于清水放苗； ２、養殖中后期以補菌為主，補肥為輔，保持水體一定的菌相； �。�、定期補充碳源； ４、如果水過肥時，蝦吃料又慢，可選擇使用抑藻劑，少量多次；但殺藻有風險，死藻會污染底質，會造成環境的突變，也會釋放出藻毒素，影響蝦的健康。一定要謹慎，最好是配合高增氧和換水處理； �。�、可以通過適當減料、停料來使蝦將池底攪動起來； ６、加強增氧強度，最好是用底增氧，增氧機最好是一畝一臺； �。贰⑦m時分批出蝦，降低密度，降低風險。 |
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