中國水產頻道原創報道， 價格戰應堅守良知和底線 文/圖 水產前沿 李釩 “今年7月加州鱸料價格戰打響第一槍的那天，我一夜沒睡好�！币晃粯I者說到，“連續降了兩次，共降了600元/噸，如果再算上促銷、增包等活動，總降價幅度可達800-1000元/噸，血腥程度可想而知�！痹谒磥�，價格的屠刀一旦舉起，不達目的，挑起者很難會放下。 “如今這種情況，加州鱸料很快就會做成像黃顙魚料一樣了�！绷硪晃黄髽I老總如此說到。 “我們觀察到今年飼料里雞肉粉的用量有所增加，這對行業來說并非好事。”這是另一個企業的聲音。 鯤鵬論壇—第二屆中國水產高值飼料發展研討會(2019)舉辦前夕，水產前沿走訪了部分浙江主流料企，聊得最多的話題就是“價格戰”。價格戰年年有，今年特別猛，很大一個原因是市場的格局變了，大者越大，中小型企業的危機感則越來越強，特別是對于萬噸級小型企業，是本輪價格戰的最大的受害者，受到的沖擊無疑是巨大的，今年都出現不同程度的縮量。他們終于到了發聲之時。 在飼料的商業世界里，價格戰過去有，現在有，未來還會有，只是慘烈程度、角力方體格強弱不同、時間長短不一這些差異而已。這稱之為商業邏輯，沒有對錯。 “ 但作為一個行業的觀察者，我們也聽到另一種聲音在呼吁：希望大家能堅守良知和底線，堅持質量準則，打出一場高質量、高水平的價格戰。 以今年競爭最為激烈的加州鱸料市場為例，一位業者認為，加州鱸全程飼料技術要解決安全性（解決肝臟病變問題）和生長速度兩個核心問題才能算是真正技術成熟。在還沒有完全成熟的情況下就打起了如此大規模的價格戰，其質量可想而知。他認為今年冰鮮魚的用量有所增加、保肝護膽的藥用量增加與飼料質量整體下降有一定的關系。 “加州鱸的病害越來越嚴重，特別是肝膽問題很突出。老口魚難養，高溫易死魚，一刮魚就出問題，只能統貨出售，運輸成活率低，很可能都與飼料質量整體下降有關。” 另一位行業專家也認為，目前市場上新口全程飼料能養到上市的品牌有7-8家，要壓塘養老口到賣熱水魚的品牌鳳毛麟角少之又少，比較安全的方法是廣東模式：一餐飼料或兩餐飼料搭配一餐冰鮮�，F在很多人認為加州鱸魚難養是病原增多的問題，這只是一個原因，他認為疾病的罪魁禍首應該是低營養和營養不均衡，由飼料原因導致的營養性疾病問題大家往往都忽略了，魚類長期處于亞健康狀態，病害一觸即發。 另一位企業老總則表達了他的擔憂，飼料在決定養殖魚類的品質方面舉足輕重，對于大企業來說，應該有社會責任去引導行業的高質量發展，而不是因為低價競爭，使大家深陷價格戰的泥沼。飼料品質下降，把魚的品質做壞，最終無法賣起高價，最終傷害的還是整個行業。 浙江某飼料經銷商表示，現在當地同等價位的黃顙魚飼料平均包產比幾年前低了6-8斤，今年加州鱸的平均包產預計也會比去年低2-3斤。這里面有很多現實的原因，氣候因素，人為原因等等。但如果這已經成為普遍的觀點時，其中一定另有原因，大部分人將矛頭指向了價格戰。 有一位飼料企業的年輕配方師在聊天中談到，公司又要維持原有的質量，又要壓縮成本空間，還要能賺錢，在原料價格沒變，配方技術又沒有很大突破的前提下，這有一點“逼良為娼”的感覺。為此他經常和老板發生爭吵，配方師的內心實際上是糾結且痛苦的，在這種情況下使用原料替代成了他們最普遍的操作。 “一定要堅守自己的底線，保證原料的質量，保證產品的質量，千萬不能因為價格戰偏離了企業發展的準則�！币晃伙暳蠘I的老前輩告誡他，雖說商業競爭冷血無情，但飼料企業和配方師都需要堅守良知和底線�；诩夹g創新，采購優勢、管理提升和效率提高等要素，在不犧牲產品質量甚至提升產品質量的前提下進行價格調整，搶占市場份額，這樣的贏家值得尊重。而使用劣質原料、產品造假、虛假宣傳等毫無底線的價格戰，最終傷害了客戶，傷害了行業的競爭應該要批判。 “在保證質量的前提下，對飼料進行降價”，這是大部分飼料企業在降價前所作的承諾，保證這個承諾，就是最基本的底線。 浙江是一個很有特色的水產料市場。如果把年總銷量百萬噸級定義為大型企業，十萬噸級為中型企業，萬噸級為小型企業的話，浙江的中小型料企占了絕大多數，其中2-5萬噸級別的企業較多。另外，海大、通威、恒興、粵海、澳華等集團型企業都有進駐浙江市場，圍繞加州鱸、黃顙魚、南美白對蝦、大黃魚、鱖魚、泥鰍、翹嘴白魚、青蝦、黑魚、黃鱔、龜鱉、中華鱘等特水品種展開爭奪，普水料的量極少，大部分企業的產品線多達10個以上。雖然企業眾多，產品線眾多，但各廠家的市場占有率較低。 “千萬不能犯錯，特別是打價格戰期間，大企業就等著你犯錯，一旦犯錯就很難再回頭了�！币晃黄髽I老總表示，這個犯錯，正是指質量的犯錯以及資金的犯錯。 對于浙江很多中小企業來說，學著去與大企業競爭，這是未來的一門必修課。但無論如何，任何一個行業的健康發展，都需要本行業企業的積極參與，需要每個企業以正確的商業道德和良好的經營理念來共同構建，引用一位業者的話，商業是無情的，但也是有良知和底線的，希望在堅守底線的前提下，大家都能打出一場高水平、高質量的價格戰，
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