文/ 水產前沿 陳曉慶
一周行情簡析
中國水產頻道原創報道，珠海海鱸：隨著中秋節的臨近，海鱸的市場需求量增大，而目前能夠上市的新魚規格還比較小，整體都在1斤以下，因此舊魚價格大幅度增長。1.2-1.3斤的海鱸舊魚本周報價13元/斤，相比上周上漲了1.5元/斤，1.3-1.4斤規格的海鱸舊魚12.5元/斤，相比上周上漲了1.2元/斤，1.4-1.5斤的海鱸舊魚12元/斤，相比上周上漲了1元/斤。大一點的海鱸由于存塘較多，上漲幅度較小，1.6-1.8斤的海鱸舊魚11元/斤，相比上周上漲了0.5元/斤。新魚逐漸上市，價格微跌，本周報價10元/斤，相比上周下降了0.2元/斤。 去年的這個時候海鱸新魚也剛剛開始上市，水車0.9-1.1斤的新魚價格9.5元/斤，1.2-1.5斤的舊魚價格在11.2-11.5元/斤之間，整體行情都要比往年要好。后市預計新魚價格會有所下滑，隨著節假日的到來，舊魚價格會一直處于高價位。 福建海鱸：福建涵江新魚規格在1-1.2斤左右，需求較大，價格進一步上漲，本周價格13.5元/斤，相比上周上漲了1.5元/斤，舊魚反而顯得有些乏力，上升幅度較小，本周價格12元/斤，相比上周上漲了0.2元/斤。詔安鱸魚本周報價11.5元/斤。
圖片來自網絡 今日海鱸報價
（注：行情時有波動，價格及行情分析僅供參考，市場有風險，入市須謹慎） 海鱸美食 秋天就要來臨，早晚溫差開始變大，這個時候，經過了一個夏天酷暑的消耗，身體要適當進步營養，海鱸魚是非常不錯的選擇。海鱸自古以來深愛大眾喜愛，它不僅味道鮮美，且營養價值極高。下面跟大家分享一道“鱸魚粥”的做法�。▉碓矗喊捉逗ｗ|）
鱸魚粥 食材：鮮活鱸魚一條；大米；姜絲；香菜；蔥花；花生；干貝兩顆 做法： 1、一杯大米，兩顆干貝加適量的水下鍋熬制1.5小時。 2、鱸魚去皮，片成2~3mm薄片，用食用油，少許鹽和生粉腌制備用。 3、姜去皮切絲，香菜、蔥花切好備用�；ㄉ恪� 4、白米粥煮好后，將魚片放入鍋中，攪拌并迅速關火。加姜絲。 5、鱸魚粥入碗后，按個人口味加蔥花、香菜、白胡椒、花生等。 |
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