| 中國水產頻道原創報道， 北方加州鱸飼養新模式“一大二優三早”，出魚快人一步 編輯/ 水產前沿 李曉欣 “今天才7月27日，這可是今年我們北方出的第一車加州鱸新魚啊！”來自西安市場的加州鱸流通商喬雨剛不由驚嘆。
出魚現場 加州鱸作為近幾年最為火爆的水產養殖品種之一，我國從南到北都在探索加州鱸養殖。但北方受制于氣候、苗種、餌料等因素，養殖周期較南方短，加上北方市場規格要求大，挑魚規格要求1斤以上，當地加州鱸新魚最早9月份左右才能上市。
2019年7月27日，四方漁業陜西養殖基地加州鱸新魚上市，9兩上抓起，魚頭1.5斤，出塘價22元/斤。這也是今年北方出的第一網加州鱸新魚，比往年提早了1個多月，實現了北方地區加州鱸早養成、早賣魚的新突破，其中有何“奧秘”呢？ 選好養殖模式是關鍵 “加州鱸深受市場青睞，近幾年消費量一直增加，養殖前景廣闊。從加州鱸養殖進入北方市場，我們就開始關注這個品種的發展�！彼姆綕O業總經理魯保林談到， “我們的養殖基地緊挨鄭州和西安兩大消費市場，經過幾年的摸索，終于找到適合北方地區加州鱸養殖的新模式�！� 據了解，四方漁業是北方大型的現代化養殖公司，擁有數千畝水產養殖基地，遍布河南、山西、陜西三省，代表著北方水產養殖的發展方向。據四方漁業總經理魯保林透露，當前其基地加州鱸養殖模式是由中山統一飼料有限公司提出的“一大二優三早”模式。
“北方相比南方養殖周期短，南方一年最低水溫不會低于10℃，而北方最多僅有6個月時間適合投喂，一定要選擇更優質的苗種和長速更快的飼料。”四方漁業陜西養殖基地技術廠長趙海斌說到，“‘一大二優三早’模式便非常適合北方養殖，一大指定塘苗種規格大；二優指優質苗種、優質飼料；三早指早放苗、早養成、早賣魚�！� 優質苗種與飼料是核心 據悉，優質苗種與飼料是“一大二優三早”模式的核心。近兩年，魯保林常到廣東實地了解各飼料廠家的養殖效果，走訪中發現，唯有使用優質魚粉調配和均衡營養的飼料，所飼養加州鱸生長速度快，且抗應激能力強，這也成為魯保林日后挑選飼料的重要標準。 去年魯保林與山東泰源水產養殖有限公司總經理劉彥勛一同多次到臺灣考察挑選優質臺灣苗，臺灣加州鱸苗在繁殖、培育、管理等方面都比較規范。首先，在臺灣加州鱸養殖是全程飼料，從不搭配冰鮮，苗在3朝時就已經開始投喂飼料，這樣的加州鱸苗規格統一、集群性強、細菌感染率低，只要塘口環境管控得好，養成率基本達到8成以上；再者，由于臺灣得天獨厚的天然氣候和豐富的地下水資源，臺灣苗上市時間早，溫度適應能力強，成活率高。除了臺灣苗，對國內的優質種苗也在持續關注對比中。
從左至右依次為：四方漁業總經理 魯保林、臺灣加州鱸魚苗場老板 卓博志、山東泰源水產養殖有限公司總經理 劉彥勛 今年，四方漁業對加州鱸養殖規劃做了進一步優化。2019年元旦前后從臺灣引進優質加州鱸苗，規格1600-1900尾/斤，放溫棚標粗，滿足“一大”（定塘苗種規格大）要求后，在4月份陜西天氣基本穩定后定塘。 “加州鱸因其價格周期的特殊性，養殖戶都想趕在7-9月份出魚賣高價（高于11-12月份魚價4-6元/斤），這對當年新魚養殖要求很高，優質苗種、長速快的飼料及好的養殖管理均缺一不可�！眲﹦渍劦�，“我們一早就關注到苗種和飼料的重要性，所以我們近兩年一直在引進臺灣苗，同時自己也在養殖加州鱸，深刻體會到除了苗種，飼料選擇也同樣重要�！� 北方加州鱸當年新魚早放苗、早養成、早賣魚可以往兩方面努力： 第一，延長養殖周期。如養殖前期，外部水溫低采取搭溫棚、用溫水井，提高水體溫度，讓加州鱸能夠早開口攝食；高溫期時，及時添加溫度低的井水進行降溫，避免水溫過高導致魚吃料少。 第二，在有限的生長周期內提高加州鱸魚的生長速度，比如選擇長速更快的加州鱸苗種和高營養的加州鱸料。
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