| 中國水產頻道原創報道， 2019年加州鱸種業觀察（下） 文/ 鱖鱸前沿 李曉欣
2019年1月至今，鱖鱸前沿編輯部開展了“2020第三屆中國加州鱸產業論壇調研行”暨“中國加州鱸產業觀察”活動，走訪了廣東、浙江、江蘇、湖北、湖南、四川等地區20余家主流苗企，旨在把脈中國加州鱸種業現狀及未來發展趨勢。昨天（8日），鱖鱸前沿平臺發布了2019年加州鱸種業觀察（上），詳情請點擊：數百億尾鱸魚苗市場引諸多業者進軍！機遇與挑戰并存，如何破局？ 由于2018年加州鱸各產區塘頭價走勢比2017年偏低，大多業者預計隨著鱸魚養殖量在全國爆發式增長，2019年整體魚價將進一步走低。出乎意料的是，今年5月以來各產區加州鱸塘頭價一路高歌猛漲，紛紛趕超去年同期，行情一片大好。 從今年的投苗情況來看，前期由于魚價低迷，養戶清塘放苗時間有所延遲，但投苗熱情并未削減。然而，開春后受雨水天氣頻繁和氣溫變化大影響，各地育苗情況并不理想，苗種損耗之多讓業者驚呼育苗成活率“創歷史新低”，多地陷缺苗困境。 華南：開春后育苗成數不足1成，5月仍3-4成缺苗投放 今年春節前廣東投苗量比去年增加2-3成左右，而1-3月投苗旺季期間的投苗量比去年同期少了很多，主要是因為商品魚價格低迷，很多養戶惜售等價，清塘放苗時間有所推遲，導致市場旺季和生產旺季時間錯開，造成前期苗價低迷，2月份生產旺季時水花供過于求，早早便賣到20元/萬尾，而4月份后苗種供不應求，價格一路狂飆，4月中旬水花價格飆升至80-90元/萬尾，8-9朝魚苗價格為0.5-0.65元/尾左右，5月下旬9朝苗價格漲至0.9-1元/尾，這是往年后期補苗才會出現的價格。
加州鱸水花
加州鱸規格苗 開春后投放的水花受損嚴重，成數估計不足1成，主要是因為天氣反復，氣溫常常突升后又猛降，加上雨水充沛，時不時地突降暴雨，苗種應激極大，8朝以下小苗主要感染熟身和車輪蟲、斜管蟲等寄生蟲病，大苗主要感染爛嘴爛尾。據悉，今年苗期病害比往年來得早、周期更長，病情也更嚴重，很多養戶育了幾批苗都不成功，多次補苗重投，到5月份還有3-4成的養戶缺苗投放而從外省調苗，這一現象是近兩年才有。 業者認為，雖然今年廣東加州鱸育苗成數很低，但對后期的養殖產量和魚價影響應該不會太大，因為2018年冬季培育的早批苗成活率較高，預計今年7月份以后就將陸續有早批魚上市。不過育苗成數低對后期產量的大幅增加和魚價的走低都有一定阻礙，養殖前景看好。 華東：苗期發病率高達9成，投苗量減少約10%-15% 今年開春天氣較為異常，溫度偏低、長期下雨，導致華東加州鱸繁育生產時間相比去年有所推遲。據悉，整個華東地區鱸魚水花需求量約60億尾，其中浙江地區約30多億尾，江蘇地區約25-26億尾。 今年華東養殖戶投苗積極性仍較高，但受天氣、蟲害、疾病等因素影響，加州鱸苗期損耗情況較往年嚴重，發病率高達9成，育苗成數不足2成。每年3-4月份是華東地區加州鱸投苗旺季，今年由于前期育苗成數偏低，養戶補苗重投導致苗種供不應求，投苗時間因而推遲到6月份，中下旬依然有養戶在補苗。業者估計，今年華東加州鱸投苗量比去年減少約10%-15%左右。 業者建議，鱸魚苗規格為2000尾/斤至500尾/斤范圍內的發病率最高，條件允許的話，建議養殖戶還是選購規格大于500尾/斤的苗種投放，抗病力較強，病害發生率較低，投苗時水溫最好要達到23℃以上。
加州鱸苗拖便 華中：苗種需求量同比多3成，育苗成數低致養殖周期推遲 華中地區加州鱸養殖熱情高漲，當地和加州鱸原產地均為亞熱帶季風氣候，氣溫適宜加州鱸生長，且靠近西安、鄭州等主要消費市場，加之料企的推廣，被視為最具潛力的加州鱸市場之一。 華中沒有集中的加州鱸魚養殖區域，散戶較多，2018年湖南、湖北、河南三省的水花需求量估計約3-5億尾。今年成魚價格比去年同期高，養戶投苗積極性都很高，投苗量比去年增加，但由于病害、質量等原因苗種成活率較去年低，很多養戶需要補苗重投。以湖南為例，當地標苗成功率不足2-3成，導致4-5月份市面上規格苗種緊缺，5月底空塘比例還有約3成。 以往到了生產后期，規格苗基本就沒有人要了，今年由于魚價好、苗種成活率低等原因，到后期苗種依然走俏，廣東也有到華中調苗，估計今年苗種需求量比去年多了3成左右。受上述因素影響，今年華中整體養殖周期將會有所推遲，業者預計當地9月份的頭批魚出塘量將有所減少。
加州鱸苗“熟身” 西南：水花需求量約5億尾，今年育苗成數低于3成 我國西南地區從1984年末開始養殖加州鱸，以網箱養殖為主，近幾年環保高壓下，網箱全面取締，池塘養殖加州鱸的面積大量增加。四川有8成以上種苗依賴從廣東引進，一方面是受限于氣候，四川區域自然條件下苗種生產在4月份之后，大棚繁育也要到3月底，養成后不能在當年上市；另一方面，廣東苗企在親本選育理念上較為先進，苗種繁育技術相對成熟。 業者估算，西南地區加州鱸水花需求量約5億尾左右，規格苗種需求量約1.2-1.5億尾左右。從去年底到今年初，由于四大家魚行情較為低迷，很多養殖戶轉養名優魚，加上四川的加州鱸價格領跑全國，利潤空間較大，養殖戶的投苗積極性很高。 然而，今年西南地區加州鱸育苗成活率要比往年低，往年一般都在3成以上，今年總體低于3成，到5月下旬仍有3成左右的空塘。一方面是受天氣影響，今年氣溫比往年同期低，導致魚苗生產數量相對減少，供不應求；另一方面與魚苗本身質量有關，由于年初鱸魚行情相比往年低迷，不少養殖戶延遲了清塘放苗的時間，種苗場投入資金來提高種苗質量的積極性下降，近親繁殖比較嚴重。業者預計，今年西南地區加州鱸產量或將有所減少。 結語 |
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