小龍蝦7月即將進入消費高峰，價格還要漲！

　　小龍蝦上市正當時

　　全國小龍蝦行情解析

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　　文/ 水產前沿 鄭鵬飛

　　

　　隨著氣溫升高，最近小龍蝦的消費也逐漸步入高潮，全國各地小龍蝦行情也開始出現上漲。7月2-3日，多地小龍蝦價格出現“暴漲”甚至“全面暴漲”。前不久，湖南株洲部分地區小龍蝦行情曾一度出現八連漲。一些養殖戶表示，今年的漲價有點遲，養蝦總算看到了希望，后期應該只漲不跌了。

　　

　　6月19日，美團發布了《小龍蝦消費大數據報告》。數據顯示，2018年美團平臺小龍蝦消費量約4.5萬噸，將這些小龍蝦首尾相連，總長度可以繞赤道將近3圈。2019年前5個月，小龍蝦外賣交易額占到平臺總交易額的60%，外賣訂單量占總訂單量73%。交易量前5省分別為廣東、浙江、江蘇、四川、上海，主要城市包括廣州520萬斤，北京510萬斤、上海490萬斤，深圳460萬斤以及成都360萬斤，北京、深圳等地區小龍蝦已從之前以堂食為主的商圈轉向生活圈。2018年小龍蝦總產值已經突破4000億元，相當于白俄羅斯2018全年GDP。按照以往的消費習慣，6月份對于小龍蝦消費量來說還只是剛剛開始。雖然今天也有一些地區小龍蝦價格出現下滑，但是由于稻蝦已經基本結束，加上進入7月小龍蝦消費也逐漸步入高峰，近期小龍蝦行情整體還是看好。

　　

　　需要注意的是，今年的藍藻的爆發比較嚴重，較往年也更早了。藍藻一旦爆發會在池塘中很快形成優勢種，從而限制其他有益藻的生長，產生的藻毒素也會對小龍蝦產生毒害。隨著氣溫的升高，最近蝦塘塘除了藍藻爆發，池塘的倒藻、水草老化、缺氧等風險也在加大，需提高警惕，及時做好預防。